Kako Ukrasiti Tortu?

Video: Kako Ukrasiti Tortu?

Video: Kako Ukrasiti Tortu?
Video: Kako ukrasiti tortu sa slagom jagodama i cokoladom - video za pocetnike / #46 2024, Novembar
Kako Ukrasiti Tortu?
Kako Ukrasiti Tortu?
Anonim

Hleb u slovenskoj kulturi bio je neophodan za svadbene pa i pogrebne obrede. Kao i uskršnji kolač, to je svečani hljeb.

Službene i važne goste dočekuju s kruhom, a obični ljudi ih peku na svadbama i krštenjima. Hleb se služi sa solju ili medom i hrani se mladencima. Još jedna karakteristična karakteristika obrednog kruha je obilje ukrasa, a svaki detalj ima simbolično značenje.

Ovaj kruh mora biti okrugao, posvećen Bogu sunca. Vrlo je važno ustati. Što je veći hljeb, to se očekuje veći prosperitet.

Prema legendi, žena koja mijesi tijesto peče i ukrašava obredni hleb, prenosi dio njegove sudbine. Stoga bi ovu aktivnost trebale obavljati samo posebne žene. Moraju biti u sretnom braku i imati djecu.

Na primjer, ako u kruh stavite djelić duše, to može utjecati na sudbinu mladenaca. Stoga je postupak miješenja tijesta i pečenja praćen obrednim pjesmama i molitvama. Možda danas možete i bez toga, ali ukrašavanje torte ostaje važan korak.

Zapamtite da je ovaj hleb ritual. Zato njegovom dekoru morate pristupiti na drugačiji način. Ovdje nije bitna mašta, već znanje o simboličkom značenju određenih elemenata. Glavni ukras treba postaviti strogo u središte torte.

Oko nje su postavljeni cvjetni ukrasi. U pravilu je ovo simbol dugotrajne veze: žitarice (plodnost, koja se u svadbenoj torti poistovjećuje s mnogo djece), cvijeće i lišće (blagostanje) golubovi i zvijezde (sreća i odanost).

Vjerovatno možete izgledati modernije ukras kruha i ukrasite njegovu površinu vjenčanim prstenima, labudovima, figurama mladenka i mladoženja, ali možete ostati vjerni tradiciji.

ukras svadbene torte
ukras svadbene torte

Za ukrašavanje torte možete odvojiti dio tijesta od kojeg ćete peći hljeb. Pomiješajte tijesto s više brašna kako bi bilo tvrđe kako se oblici ne bi prosipali i stopili s podlogom, a detalji će postati jedva primjetni.

Stoga se beskvasno tijesto za pečenje koristi za ukras. U ovom slučaju, detalji dekora bit će reljefniji, konveksniji i zadržat će svoje jasne obrise.

Da ne bi zamutili detalje dekora, već da bi ostali reljefni, ne bi ih trebalo pričvrstiti na hljeb neposredno prije pečenja, već 15-20 minuta prije nego što je spreman. Izuzetak su pletenice od tijesta za kruh.

15-20 minuta prije nego što je spreman, izvadite kruh iz pećnice. Morate raditi vrlo brzo. Napokon, hipotermija nepečenog proizvoda može uzrokovati ispadanje tijesta.

Premažite hljeb šećernim sirupom ili umućenim bjelanjkom i pričvrstite ukrase na ovaj kulinarski ljepilo. Vratite kruh u rernu i pecite dok se potpuno ne skuva. Hleb se poslužuje na vezenom peškiru, a najbolja je kombinacija veza i ukrasa.

Za tijesto za ukrašavanje hljeba koristite sledeći recept: 0. 5 tsp. vode, 0,5 čajne žličice soli i 1,5 žličice. brašno.

Od sastojaka zamijesite mekano tijesto (poput plastelina), stavite tijesto u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na oko 20-30 minuta, gdje bi trebalo stajati prije upotrebe.

Preporučuje se: