2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Bečka štrudla od jabuka omiljena je na hiljade ljudi širom svijeta. Savijača izgleda kao pita sa jabukama jer je napravljena od tankih kora i smotana.
Datum 17. juna je vrlo dobro vrijeme da malo porazgovaramo o slatkim karakteristikama ovog iskušenja tjestenine, jer se slavi Dan savijača od jabuka.
Savijača od jabuka takav je uspjeh jer jabuke najbolje pristaju uz bilo koju vrstu tijesta. Austrijanci su stoljećima birali mladenku na osnovu njene sposobnosti da napravi ukusnu štrudlu od jabuka.
Najbolji pravi se štrudla ne s gotovim korama, već s domaćim / pogledajte galeriju /, koje su razvučene do te mjere da je tijesto tanko poput cigaretnog papira. Ako stavite komad papira s nečim napisanim ispod, trebali biste moći da broji kroz razvaljanu koru savijače.
Neke tajne bečkih pekara odavno su otkrivene i zahvaljujući tome mnogi ljudi mogu uživati u ukusu prava štrudla, pripremljeni u vlastitom domu.
Bečki pekari nikada ne maste štrudla od jabuka prije pečenja sa uljem i sa maslinovim uljem. Štrudlu ne pune samo komadićima jabuke, već joj dodaju šećer, cimet, malo ruma i sjeckane orahe.
Sami komadići jabuke prethodno se otope u kremi i tek tada se fil namaže po tijestu. Najbolje je poslužiti štrudla od jabukakada je tek izvađen iz pećnice.
Za kontrastni osjećaj, vruću štrudlu poslužuju sa sladoledom od kreme. Tijesto za savijače mora biti napravljeno vrlo precizno da bi se dobilo pravo kulinarsko remek-djelo.
Za pripremu tijesta potrebno je prosijano brašno, jaje i ulje ili maslac. Prema tradicionalnom bečkom receptu, umjesto ulja koristi se mast.
Zamijesite tijesto s malo tople vode u koju ste dodali tri kapi sirćeta. Tijesto treba dugo mijesiti dok se ne počne ljuštiti s ruku. Zatim podijelite na nekoliko dijelova i ostavite dva sata u hladnjaku.
Komadići tijesta lijepe se dva po dva, nakapajući između njih malo maslinovog ulja. Valjaju se povlačeći rukama istovremeno u svim pravcima dok ne postanu potpuno prozirni.
Pre dodavanja fila, kora se namaže maslinovim uljem, posipa prezlom i jabukama pomešanim sa šećerom, rumom, cimetom i orasima.
Za prava bečka štrudla dobro je komade jabuke prethodno popržiti na maslacu. Ali i sirove jabuke su pogodne za punjenje.
Nakon što smotate štrudlu, ponovo je premažite maslinovim uljem. A kako ne biste presušili tokom pečenja, podmažite ga dva ili tri puta. Na temperaturi pećnice od sto osamdeset stepeni, savijača se peče oko sat vremena.
Preporučuje se:
Savršena šalica čaja
Sada je jasno kako pripremiti savršenu šalicu engleskog čaja - mliječni čaj. Britanski stručnjaci napravili su proračune i stvorili formulu za savršeni čaj. Stručnjaci su provođenjem eksperimenata s dobrovoljcima utvrdili optimalan omjer komponenata i temperaturu na kojoj treba piti piće.
Savršena Blagdanska Salata: Nisoaz Salata
Poznata francuska salata služi se u gotovo svakom restoranu, ali svaki je kuhar priprema drugačije. Neki smatraju da je dodavanje krumpira i mahuna loš dodatak, dok drugi rado isprobavaju sve više dodataka. Originalni recept za salatu Nisoaz uključuje svježe povrće, kuhana jaja, inćune i maslinovo ulje.
Savršena Ljetna Salata Od Krompira U 10 Koraka
Postoji mnogo opcija za pripremu ukusne salate od krumpira. Krompir se može kombinirati s raznim povrćem ili zelenim začinima. Koliko god to bilo lako u teoriji, krajnji rezultat ponekad možda nije onakav kakav očekujemo. Da biste se zaštitili od neugodnih iznenađenja, slijedite korake u nastavku za pripremu savršene salate od krumpira:
Savršena Pića Za Zabavu
Šareni napici s papirnatim kišobranima i kriškama egzotičnog voća pričvršćeni za šalicu izgledaju pomalo smiješno, ali su jako zabavni. Delikatni punč ruma savršeno se kombinira s kapricioznim zalogajima koktela, a u vrućim ljetnim danima nema boljeg hlađenja od pravog juleta od mente.
Dan Kave: Kako Se Pravi Savršena Bečka Kafa?
Svake godine od 2002. godine, 1. oktobra, svijet obilježava Međunarodni dan kave. U austrijskoj prijestolnici Beču, proslava našeg omiljenog pića prolazi s posebnom pažnjom. I to ne čudi, jer je bečka kafa pravi amblem čija je popularnost neporeciva.
