2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
U kuhanju ništa nije toliko važno koliko je važno odabirom dobrog mesa i ostali proizvodi od posuđa. Pogledajte ovaj izbor od savjeti iz starih knjiga pri odabiru mesa za kuhanje.
Purani i kokoši - noge bi trebale biti crne i mekane, a nokti kratki. Stara ćurka (egipatska) uvijek je imala udubljene oči i suha stopala.
Govedina - kada je svježa, zrna su vidljiva i crvenkasta, a masnoća postaje blijedožuta.
Govedina - treba biti potpuno bijela, iako se ponekad dogodi da je meso ukusno. Neki mesari prolijevaju krv na tele prije klanja kako bi meso izgledalo bijelo, ali takvo meso gubi svoj okus. Teletina ne može dugo izdržati, a posebno na vrućini se brzo kvari.
Ovčje meso (ovčje) - kad je čvrsto, crveno, a mast je bijela, onda je dobro! Masnoća mlađih ovaca lako se dijeli, dok je starija ovca žilava. Ako je ovca bolesna, meso izgleda sluzavo i kad ga stisnete, ispušta vodu, a mast postaje žuta.
Janjeće meso ili meso sa ražnja - ne traje dugo. Dobro je kad je velika vratna vena plavkasta, a prednja strana svježa.
Turska - kada kupujete ptice, morate biti sigurni da su mlade! Stara puretina ima ukočene i crvenkaste noge, dok mlada ima crnkaste (borovnice). Ako je već zaklano, pobrinite se da su vam oči pune i noge mokre.
Kokoši - kad su im noge i češlji glatki, oni su mladi! Kad su im noge i grebeni razbarušeni, grubi i nespretni, oni su stari.
Guske - kad su stare, noge i kljunovi (crveni) su im crveni, a kad su mladi - žuto-bijeli. Ako su već zaklani i noge su im savijene, onda su svježe. Ali ako su im noge ukočene, onda su stare.
Patke (Yurdechki) - pobrinite se da su im noge mekane i da im je grlo natečeno. Pitomi su žuti, a divlji crvenih nogu.
Skuša - riba mora biti potpuno svježa, jer se u suprotnom ne isplati i samo je za salamuru.
Riječna riba - najukusnija je ako se kuha svježa.
Dagnje - kada su ljuske dobro zategnute, to ukazuje na to da su svježe. Dagnje s malom ljuskom su najukusnije!
Preporučuje se:
Najveći Mitovi Pri Odabiru Hrane
Reći ćemo vam o nekim najčešćim mitovima prilikom odabira proizvoda u samoposluzi. Nažalost, one dovode do nepromišljenih kupovina zasnovanih na ustaljenim stereotipima i dezinformacijama. Mit # 1: Jaja s tamnom ljuskom hranjivija su od jaja s bijelom ljuskom.
Savjeti Za Kuhanje Slasnijeg Svinjskog Mesa
Svinjetina zauzima centralno mesto u bugarskoj nacionalnoj kuhinji. Jela od svinjskog mesa su brojna i uključuju sve vrste toplotne obrade proizvoda. Svinjetina je nježno i sočno meso i nevjerovatno je ukusna. Jedan je od mesnih proizvoda koji se priprema relativno brzo i odlično se slaže s mnogim drugim okusima.
Savjeti Za Kuhanje Mesa
Da bi bilo ukusno i korisno, meso se kuha na određeni način. Kuva se u vodi ili povrtnoj čorbi. Ako meso stavite u kipuću vodu, gornji sloj proteina će se vrlo brzo zgrušati, što će spriječiti otapanje hranjivih sastojaka u mesu u vodi. Ako se meso stavi u hladnu vodu, hranjive tvari prelaze u čorbu.
Pravi Savjeti Pri Odabiru Sjeckalice
U današnje vrijeme helikopter je postao stvar koju bi trebala imati svaka domaćica. Bez obzira koliko je velik, ima li jedan ili dva noža i ima li veliku ili malu posudu, već je postao neizostavan dio naše kuhinjske opreme. Međutim, evo što je važno znati kada odabirete koji helikopter želite kupiti:
Šta Ne Bismo Trebali Zaboraviti Pri Odabiru Jelovnika?
Dnevni meni određuje vašu težinu i igra važnu ulogu u ukupnom zdravlju. Postoji mnogo načina da se hranite zdravo, ali glavno je donijeti pravi izbor hrane, naučiti zamijeniti određene nezdrave proizvode korisnim i razumjeti kako ispravna hrana pomaže vašem tijelu.
