2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Palmino ulje je organski proizvod dobiven iz mesnatog dijela ploda uljane palme. Ima crveno-narančastu boju, bogatu karotenoidima i palmitinskom kiselinom.
Stvrdnjava na temperaturama ispod 30 ° C. Karakterizira ga tipičan okus oraha i ugodne arome.
Široko se koristi u prehrambenoj industriji, kulinarstvu, u proizvodnji sapuna, stearina, margarina, a takođe i kao mazivo.
U kuhanju je pogodna mast za prženje, kao i za pripremu slastica.
Svjetska proizvodnja palminog ulja u 2005. godini iznosila je oko 35 miliona tona, a najveći proizvođači i izvoznici su Malezija (15 miliona tona) i Indonezija (14 miliona tona).
Palmino ulje sve više igra vrlo važnu ulogu u našoj prehrani. Mnogi kuhari širom svijeta, kao i proizvođači raznih namirnica, preferiraju ovu vrstu maslaca jer je 3-4 puta jeftiniji.
Zbog toga je palmino ulje sve više zamijenilo biljno ili obično životinjsko ulje u poslastičarstvu, sladoledu, vaflima, kokicama i mnogim drugim.
Dugo se mislilo da je palmino ulje za srce mnogo opasnije od životinjskog. Međutim, kasnije je postalo jasno da to utječe na razinu holesterola jednako kao i na životinjsko ulje.
Stoga, pokušajte izuzeti proizvode koji sadrže palmino ulje, pažljivo pazeći na sadržaj. Imajte na umu da proizvođači često maskiraju palmino ulje pod definiciju biljnih ulja.
Preporučuje se:
Hrana Koja Podiže Holesterol
Kada su razine masti u krvi (trigliceridi) i holesterola visoke, to može dovesti do suženja krvnih žila, što zauzvrat može izazvati moždani udar, infarkt miokarda i još mnogo toga. Uzroci visokog holesterola mogu biti genetski ili povezani sa nezdravim načinom života.
Da Li Je Palmino Ulje Korisno Ili štetno?
palmino ulje je izuzetno raširen u cijelom svijetu i njegova potrošnja i dalje raste. Međutim, postoje sporovi o njegovom utjecaju na ljudsko zdravlje. Neki to tvrde palmino ulje je korisno , ali drugi ukazuju na štetne efekte na kardiovaskularni sistem.
Palmino Ulje
Dugo godina je palmino ulje poznato kao zdrava biljna masnoća. To je slučaj sve dok naučnici ne otkriju da sir i mlijeko koje ljudi konzumiraju sadrže puno palminog ulja. Počinju detaljnija istraživanja, a mišljenja su vrlo oprečna. Neki ga smatraju izuzetno štetnim, drugi pripisuju njegove prednosti.
Palmino Ulje Umjesto Mlijeka U All Inclusive Proizvodima
Palmino ulje, a ne pravo mlijeko, nudi nam se u mliječnim proizvodima u okviru usluge All inclusive. To je praksa većine lokalnih hotela i većine restorana, upozoravaju proizvođači. Signal za imitaciju mlijeka, sira i žutog sira dali su prerađivači mlijeka u zemlji na sastanku s ministrom poljoprivrede Desislavom Tanevom, prenosi TV7.
Svaka šesta Gruda Sira Je Palmino Ulje
Prema Ministarstvu poljoprivrede i hrane svaka šesta kvrga sir , koja se ove godine proizvodi u našoj zemlji, dodala je hidrogenirane masti. Istovremeno, 30 bugarskih kompanija zvanično je priznalo da ovu vrstu masti koriste u hrani koju proizvode.