2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Grah je drevna jednogodišnja biljka. Čovečanstvu je poznato hiljadama godina. Kod nas je drugo među žitaricama i mahunarkama, ali je izuzetno dragocjeno zbog bogate palete vitamina i minerala.
Grah sadrži celulozu, kalcijum, fosfor, gvožđe, magnezijum, karoten i vitamin A, B1, B2, C, E, kao i proteine, višestruko više od leće, graha i graška, na primjer. Biljka je otporna na hladnoću i jedno je od prvih proljetnih povrća. Sve to čini izvrsnu hranu.
Povrće cvjeta u mirisnim bijelim cvjetovima bogatim nektarom. Plod koji donosi je tvrda i žilava paprika. Nakon sazrijevanja postaje smeđe. Postoji nekoliko poznatih sorti graha, a Super Simonia i Guadaluche uzgajaju se u Bugarskoj.
Grah se, osim za kuhanje, koristi i za regulaciju funkcija probavnog sistema. To je zbog celuloze koja se u njoj nalazi, koja ubrzava metaboličke procese. To određuje njegovu čestu upotrebu u dijeti.
Velika količina tiramina nalazi se u povrću. Ova kiselina jednom u mozgu stimulira oslobađanje hormona noradrenalina u mozgu. To zauzvrat djeluje uzbudljivo i okrepljujuće.
Njegovo djelovanje je na principu kafe, ali bez negativa. Stoga se grah jede protiv pospanosti, ali samo tokom dana. Ne konzumirajte ga navečer, jer će ometati san.
U grahu nema ni traga holesterolu, zbog čega je izuzetno koristan kod bolesti kardiovaskularnog sistema. Sadrži prirodnu aminokiselinu L-dopu, koja se koristi za liječenje Parkinsonove bolesti. Takođe se koristi za kontrolu hipertenzije.
U pripremi se najčešće koriste zeleno sjeme i mladi boranija. Zbog guste ljuske i specifičnog okusa, zrelo sjeme se rijetko koristi za prehranu ljudi.
Preporučuje se:
Ideje Za Izvrsna Peciva
Dosadilo vam je praviti kremu od karamele, biskvitnu tortu ili neku drugu jednostavnu vrstu domaće torte, a ne znate čime novo možete iznenaditi svoje prijatelje? Evo nekoliko ideja za nestandardna i istovremeno izvrsna peciva, koja će sigurno impresionirati vaše goste.
Tri Izvrsna Jela S Origanom
Origano jedan je od najčešće korištenih začina u mediteranskoj kuhinji. Bilo da je sušen ili svjež, daje bogatu, ali nježnu aromu brojnim jelima. U ovom slučaju ponudit ćemo vam 3 recepti s origanom koji su pogodni čak i za izvrsne prilike :
Pečeni Golubovi Izvrsna Su Francuska Poslastica
Pečeni golubovi poznati su kao izvrsna delikatesa u Francuskoj od 16. vijeka. Ovo je bilo omiljeno jelo aristokrata i još uvijek se smatra ukusnom hranom. Iako su u nekim zemljama golubovi poznati kao krilati pacovi zbog želje da hranu traže u kontejnerima za smeće i drugim prljavim mjestima, meso ovih ptica toliko je ukusno da se još uvijek smatra delikatesom.
Ideje Za Izvrsna Nemasna Jela
Iz nekog razloga, kad su posni obroci u pitanju, mislimo samo na razne juhe od graha, variva od povrća itd. I ne da nisu ukusni, već nas ne vežu za koncept izvrsno nemasno jelo . Zato ćemo vam ovdje pokazati kako možete pripremiti svečani stol za vrijeme posta ili za ljude koji ne vole meso.
Pogodni Začini Za Grah I Grah
Tajna ukusnog jela ne leži samo u trajanju obrade tolina, već i u začinima i njihovoj količini. Znate da svako jelo dugo kuhano na laganoj vatri postaje izuzetno ukusno. Međutim, često se osjeti nedostatak određenog mirisa, koji može pokvariti čitav užitak u jelu.
