2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Pečeni golubovi poznati su kao izvrsna delikatesa u Francuskoj od 16. vijeka. Ovo je bilo omiljeno jelo aristokrata i još uvijek se smatra ukusnom hranom.
Iako su u nekim zemljama golubovi poznati kao krilati pacovi zbog želje da hranu traže u kontejnerima za smeće i drugim prljavim mjestima, meso ovih ptica toliko je ukusno da se još uvijek smatra delikatesom.
U Francuskoj su jela od golubovog mesa vrlo popularna i smatraju se izvrsnim. Dostupni su u restoranima poznatim po svojoj profinjenoj kuhinji.
Restorani u mnogim drugim zemljama takođe nude svojim gostima da kušaju ukus golubljeg mesa. Ptice namijenjene kuvanju uzgajaju se na posebnim farmama.
Jela od goluba prilično su skupa, a ponegdje su i cijena jastoga. Meso goluba, staro oko mjesec dana, koristi se za kuhanje - tada je vrlo gustog i bogatog okusa, a meso je prilično nježno. Zbog toga golubovi toliko godina nisu prestajali da se smatraju delikatesima.
U Francuskoj, Italiji i Sjedinjenim Državama jela od golubova trenutno su veliki hit. Iako postoje ljudi koji bi bili u iskušenju da kušaju meso golubova koji žive u velikim gradovima, stručnjaci kažu da se u tijelu ovih ptica nakupljaju teški metali zbog prljavog zraka. Stoga se za jelo koriste samo organski uzgojeni golubovi.
Golublje meso sadrži vrlo malo masti, što ga čini vrlo pogodnim za ljude koji žele pratiti svoju težinu. Ako se meso priprema od starijih ptica, treba ga namakati u marinadi u jednakim dijelovima vode i octa oko 8 sati.
Pečeni golubovi pripremaju se na mnogo različitih načina, a mogu se jednostavno peći na gradelama ili punjenim. Pečenje je najbolji način za kuhanje golubova. Poslužuju se pečeni s ukusnom hrskavom koricom, a meso bi trebalo biti malo premalo.
Pečene golubove najlakše je pripremiti ako ih pečete na roštilju, prvo ih pospite s puno soli, a zatim poprskate limunovim sokom.
Preporučuje se:
Ideje Za Izvrsna Peciva
Dosadilo vam je praviti kremu od karamele, biskvitnu tortu ili neku drugu jednostavnu vrstu domaće torte, a ne znate čime novo možete iznenaditi svoje prijatelje? Evo nekoliko ideja za nestandardna i istovremeno izvrsna peciva, koja će sigurno impresionirati vaše goste.
Tri Izvrsna Jela S Origanom
Origano jedan je od najčešće korištenih začina u mediteranskoj kuhinji. Bilo da je sušen ili svjež, daje bogatu, ali nježnu aromu brojnim jelima. U ovom slučaju ponudit ćemo vam 3 recepti s origanom koji su pogodni čak i za izvrsne prilike :
Ideje Za Izvrsna Nemasna Jela
Iz nekog razloga, kad su posni obroci u pitanju, mislimo samo na razne juhe od graha, variva od povrća itd. I ne da nisu ukusni, već nas ne vežu za koncept izvrsno nemasno jelo . Zato ćemo vam ovdje pokazati kako možete pripremiti svečani stol za vrijeme posta ili za ljude koji ne vole meso.
Stilton - Izvrsna Delikatesa
Početkom 18. vijeka mirisni plavi sir otkriven je na farmi u okrugu Leicester. Brzo je postao omiljen kod putnika između Londona i Yorka, koji su se zaustavili u popularnom hotelu Bel Inn u selu Stilton, smještenom na trgovačkoj ruti od Yorla do Londona.
Grah Je Izvrsna Hrana
Grah je drevna jednogodišnja biljka. Čovečanstvu je poznato hiljadama godina. Kod nas je drugo među žitaricama i mahunarkama, ali je izuzetno dragocjeno zbog bogate palete vitamina i minerala. Grah sadrži celulozu, kalcijum, fosfor, gvožđe, magnezijum, karoten i vitamin A, B1, B2, C, E, kao i proteine, višestruko više od leće, graha i graška, na primjer.
