2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Tajna ukusnog jela ne leži samo u trajanju obrade tolina, već i u začinima i njihovoj količini. Znate da svako jelo dugo kuhano na laganoj vatri postaje izuzetno ukusno.
Međutim, često se osjeti nedostatak određenog mirisa, koji može pokvariti čitav užitak u jelu. Postoji nekoliko začina koji su obavezni dodaci nekoliko jela i koje svaka domaćica dobro zna.
Sa grahom stoje isto. Da bi bio stvarno ukusan, potrebno nam je nekoliko osnovnih začina.
Aroma svakog jela ne dolazi od samih proizvoda, već od začina koje dodajemo. I to je tačno u punoj snazi i u pripremi graha. Nakon kuhanja nema posebno ugodan miris ili onaj koji nas privlači da ga pojedemo. Aroma jela prilično se krije u količini začina koje stavljamo.
Celer je izuzetno pogodan za grah, ali poželjno je ne pretjerivati s njegovom količinom, jer ima jak i nametljiv ukus i može pokvariti jelo. U stvari, ideja svih začina je ovo - samo radi okusa. Rijetko je dopušteno staviti bilo kakve velike količine u bilo koji lonac, iako postoje ljudi koji definitivno vole začine i znaju koliko ih treba staviti. Neke domaćice jelu od graha dodaju devesil (haski), ali ovaj začin ima vrlo specifičan ukus i stvar je preferencija.
Još jedan obavezan začin koji ide ruku pod ruku s grahom je metvica. Stavlja se nakon što se grah skuha i ukloni s vatre.
Ovisno o tome kako pržite grah, kao neophodan dodatak možemo uzeti crvenu papriku s kojom većina domaćica prži jelo. Ne više od žličice i po u već zagrijanom ulju.
Poželite nakon završetka kuhanja, možete dodati peršin, a ako volite ljuto, dodajte ljutu papričicu dok kuhate jelo kako bi bilo pikantnije.
Preporučuje se:
Začini Pogodni Za Slanutak
Slanutak se može kuhati ili peći u pećnici. Slanutak možete stavljati u razne supe i jela. Slanutak se takođe kombinira sa nekim mahunarkama. Različiti začini su pogodni za upotrebu slanutka. Začini koje možete koristiti prilikom kuhanja slanutka su:
Pogodni Začini Za Govedinu
Znamo da je govedina jedna od najkorisnijih i najzdravijih vrsta mesa i iako je mnogo skuplja od piletine i svinjetine, na primjer, često mora doći na naš stol barem zbog svog bogatstva proteinima, željezom, B vitamini, cink, fosfor i šta sve ne.
Začini Pogodni Za Tepsiju
Tepsija je tradicionalna poslastica za naš sto. Možete mu koristiti razne sastojke kako biste mu pružili bolji ukus i aromu. Tradicionalna tepsija pravi se od sljedećih začina - majčine dušice, origana, slane, paprike, crnog bibera i soli.
Začini Pogodni Za Ribu
Kopali smo po gustim kuharicama kako bismo pronašli odgovor na pitanje koji začini najbolje dopunjuju ukus i aromu ribe. Ispada da su izvan tradicionalne soli, papra, bijelog bibera, kopra i peršina pogodni za aroma ribe su i: bosiljak, estragon, lovorov list, karanfilić, matičnjak, origano, ružmarin, majčina dušica.
Začini Pogodni Za Koljenicu
Svinjska koljenica možete kuhati u pećnici, u loncu, pod folijom, u tepsiji ili kuhati. Setovi mogu biti vrlo različiti i raznoliki. Svinjsku koljenicu možete kombinirati s krumpirom, pečurkama, grahom, kiselim kupusom, rižom, mrkvom ili graškom.
