2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Gluten se u velikim količinama nalazi u pšenici i nekim drugim žitaricama.
Mješavina različitih brašna koristi se u kuhinji bez glutena. Neki od njih su:
- brašno od ligana - najviše se koristi;
- brašno od smeđe riže - ima kremastu boju i vrlo je lako probavljivo;
- kukuruzno brašno - koristi se i samostalno i u kombinaciji sa brašnom od ligana. Kukuruzno brašno koristi se za zgušnjavanje juha i umaka;
- krompirovo brašno - dobra kombinacija sa ostalim brašnom bez glutena;
- sojino brašno - dobiveno od mljevene soje. Koristi se kao zamjena za pšenicu. Bogat je proteinima. Neki ljudi ne podnose proizvode od soje;
- brašno od slanutka;
- heljdino brašno.
Sva ova brašna koriste se i za izradu kolača, keksa i druge tjestenine. Hleb od brašno bez glutena preporučuje se narezati na kriške prije zamrzavanja.
Tako se po potrebi vadi samo određeni broj kriški, a ne cijeli hljeb. Mrvice se mogu pripremiti od kore hleba (kora se smrvi u mikseru).
Poželjno je koristiti bijeli ocat, jer slad sadrži gluten.
Preporučuje se:
Jednostavni Recepti Za Kolače Bez Glutena
Pridržavanje dijete bez glutena nesumnjivo zahtijeva neke promjene u našoj prehrani. Ali zdrav život ne zahtijeva od nas da se odreknemo svih ukusnih slatkiša. Evo nekoliko primamljivih recepata za tjestenine bez glutena koji će vas natjerati da sanjate:
Maslačno Pivo: Iskušenje Kojem Ne Možete Odoljeti
Puter s maslacem omiljeno je piće među mađioničarima širom svijeta i jednom kada probate shvatit ćete zašto. Ovo nevjerovatno ukusno piće, poznato po knjigama o Harryju Potteru, vrlo je jednostavno napraviti kod kuće i mađioničari i obični smrtnici.
Bez Glutena! 5 Stvari Koje Morate Znati O Brašnu Od Kasave
Cassava brašno ima veliki potencijal za ljude na ograničenoj prehrani i uspješno zamjenjuje pšenično brašno u kuhanju i pečenju. Ali prije nego što izađete i kupite sve brašno koje možete pronaći u svom susjedstvu, postoji 5 stvari koje stvarno morate znati o tome.
Troskot - Alternativa Kafi I Brašnu
Zeljasta biljka Troskot (Agropyron repens) obično je velika neugodnost za uzgajivače. Ime ove trave dolazi iz grčkog - agros (polje) i puros (pšenica). Bakalar u većini slučajeva napada poljoprivredna područja, dok istovremeno proizvodi kemikaliju koja usporava rast drugih biljaka.
Restoran U Kojem Nikad Ne Znate šta će Vam Poslužiti
Jedna od najneugodnijih stvari koja vam se može dogoditi kad jedete vani je da konobar pogreši vašu narudžbu. Ipak, ima nešto pozitivno u ovome - pa možete probati nepoznati specijalitet i dodati ga na listu omiljenih jela. Čini se da je to prednost restorana koji je nedavno otvoren na nekoliko dana u Tokiju u Japanu.
