2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Brokula je vrsta cvjetače. Ovo je jednogodišnja biljka koja je, za razliku od cvjetače, puno hranjivija i ukusnija. Sadrži više vitamina A, E, C, vitamina B, PP, minerala - kalcijum, kalijum, gvožđe, fosfor, natrijum, magnezijum, mangan, bakar, jod, bor, hrom, kao i proteine i ugljene hidrate. Sadrži i karoten koji nedostaje karfiolu.
Sastav brokule bogat je hranjivim sastojcima - proteina je više od bilo koje druge vrste kupusa. Obiluju korisnim aminokiselinama koje podržavaju rad cijelog organizma i sprečavaju razvoj mnogih bolesti, uključujući aterosklerozu.
Sadržaj vitamina C je vrlo visok, pa ima snažna antioksidativna svojstva. Mnogo korisnih i aktivnih tvari u ovom povrću određuje njegova ljekovita svojstva.
Svaka komponenta vrši svoju funkciju u našem tijelu, a u procesu međusobne interakcije te tvari mogu poboljšati i obnoviti naše zdravlje.
Kalij uklanja višak vode i soli iz tijela. Kalcijum i fosfor normalizuju stanje koštanog i moždanog tkiva. Bakar, kobalt i željezo poboljšavaju krv i održavaju čvrstoću tkiva, tako da brokula može spriječiti celulit.
Jod podržava funkciju štitnjače i sprečava poremećaje endokrinog sistema. Samo mrkva sadrži više karotena od brokule, a cink, vitamini C i E sadržani u zelenom povrću štite tijelo od slobodnih radikala.
Celuloza i dijetalna vlakna u brokuli uklanjaju sve toksine i toksine iz želuca. Vitamini B skupine blagotvorno djeluju na živčani sistem, a fitoncidi, kojih ima u velikim količinama, zaustavljaju rast patogenih bakterija i gljivica.
Česta upotreba brokule ne samo da sprečava razvoj ateroskleroze, već i poboljšava srce, štiteći ga od oštećenja, čak i u nedostatku kiseonika, te smanjuje starenje tijela.
Brokula je učinkovita u liječenju mrene i preporučuje se kao dio restorativne prehrane zbog sadržaja tvari korisnih za stanje očiju.
Povrće se preporučuje osobama oslabljenog tijela zbog zaraznih bolesti ili oboljelih od bolesti jetre i čira na želucu.
Brokula poboljšava apetit i probavu, stimulira žuč, pomaže u normalizaciji rasta i razvoja tijela, pozitivno djeluje na kožu, sprečava razvoj i pojavu moždanog udara, srčanog i čak karcinoma.
Brokula sadrži sulforafan - supstancu sa visokom antikancerogenom aktivnošću. Supstanca utječe na rak dojke i prostate.
Jedenje brokule dva puta sedmično sprečava rast karcinoma. Ostale tvari sadržane u povrću također pomažu u borbi protiv raka. To su indol-3-karabin i sinegrin. Oni aktiviraju sposobnost imunološkog sistema da se bori protiv ćelija karcinoma.
Preporučuje se:
Moć Obrednog Hleba
Niko nije veći od hleba! Imajući u vidu ovu staru bugarsku poslovicu, Bugarka je na praznike pripremala bogat sto i uvek je najvažnije mesto davala hlebu. Obredni hleb prati život Bugara hiljadama godina. To je osnovna hrana za Bugare.
Sadnja I Uzgoj Brokule
Brokula je vrsta karfiola. Prvi put se uzgaja u Italiji, tokom Rimskog carstva. Odabran je i razvijen kao povrće od divljeg kupusa, koje su u carstvo uvezli putujući trgovci iz Male Azije. U Francusku je brokulu uvezla Catherine de 'Medici. Sama riječ "
Neprocjenjivi Savjeti Za Zamrzavanje Brokule I Cvjetače
Brokula i cvjetača spadaju u najkorisnije povrće, jer su prava bomba vitamina. Pomažu u jačanju imunološkog sistema i štite tijelo od bolesti jetre, pa čak i raka. Djeluju dobro i protiv starenja, a posebno su korisni za ljude koji pate od anemije.
Sintetička Supstanca Iz Brokule Pomaže Protiv Artritisa
Naučnici su uspjeli izvući dragocjeno sintetička supstanca iz brokule što značajno smanjuje bol i upalu artritisa. Ovo je prilično dobra vijest za razgovor, jer slavimo 12. oktobar Svjetski dan artritisa . Brokula je vrlo bogata supstancom sulforafanom koja uspješno zaustavlja upalu i obnavlja oštećenu hrskavicu kod osoba koje pate od artritis .
Evo Kako Se Kuhanje Ne Ubija U Vitaminima Brokule
Brokula je obavezni dio jelovnika ljubitelja zdrave kuhinje i još mnogo toga. Ovo povrće je popularno zbog niskog unosa kalorija i prilično je hranjivo kao hrana. Kao i većina voća i povrća koje kupujemo, i brokula je važna za način na koji ih čuvamo kako bi bili svježi i u dobrom stanju dok se ne pojedu.
