2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Rijetki su ljudi koji ne zatvore oči blaženo kad osjete nježni miris vanilija. To je zbog, kako tvrde američki naučnici, činjenice da nas dah vanilije vraća u djetinjstvo.
Ali ne zbog ukusnih peciva ili kreme od karamele koje smo voljeli. I zato što majčino mlijeko sadrži supstance koje njegovu aromu bliže mirisu najpoznatijeg konditorskog začina.
Domovina vanilije su Meksiko, Panama i Antili. Asteci su Špancima platili vanilijom i odnijeli je u Europu. Sama biljka pripada porodici orhideja i plod daje 50 godina.
Zapravo, svježe ubrano voće nema miris. Pojavljuje se nakon posebnog tretmana - plodovi se natope vrućom vodom, zatim se zamotaju u debele peškire i na kraju osuše na suncu.
Na njihovoj površini pojavljuju se kristali koji su zapravo poznati kao vanilija. Njihova je aroma toliko jaka da ih je dovoljno staviti u teglu sa šećerom u prahu i počinje jako mirisati.
Vanilija je svuda oko nas. Jeste li znali da su čak i najomiljeniji od svih deserta poput eklera, kolača, krema, torti od sira, muffina, browniesa, rika, kolačića i još mnogo toga. itd. sadrže i vaniliju.
Preporučuje se:
Naše Oči Odaju Koliko Volimo čokoladu
Oči mogu reći koliko osoba voli čokoladu, prema studiji u Journal of Evolutionary Psychology. Stručnjaci su zaključili da ljudski mozak reagira na ukus različitih namirnica tako da se on može vidjeti kroz ljudsko oko. To se može razumjeti uz pomoć posebnog uređaja za mjerenje stepena naklonosti određene hrane.
Horoskopski Znak Određuje Kakvu Zimu Volimo
Njegove sklonosti određenoj hrani i određenoj vrsti zimske hrane također ovise o znaku pod kojim je osoba rođena. Na primjer, Ovan voli različite vrste povrća zimskog povrća, u koje se dodaje više ulja ili maslinovog ulja. To su sušeni paradajz natopljen maslinovim uljem ili prženi cambi.
Kafu Volimo Zbog Genetske Evolucije
Znanstvenici su uspjeli dešifrirati genom kave i otkrili su da volimo osvježavajuće piće zbog njegove genetske evolucije koja se nije dogodila u kakau i čaju. Ispostavilo se da su enzimi u kofeinu mutirali, ne samo u zrnu kafe, već i u njenom lišću.
Volimo Piti Alkohol 10 Miliona Godina
Američki naučnici vjeruju da su daleki preci ljudi možda asimilirali alkohol prije 10 miliona godina, piše Daily Mail. Naučnici su do ovog zaključka došli nakon genetske analize. Tim vodi profesor Matthew Carrigan, koji radi na institutu Santa Fe na Floridi.
Znate Li Zašto Proizvodi Mijenjaju Boju I Aromu Kada Se Peku?
Koji je najbolji miris koji se širi u kuhinji? Nije li to miris pečenog kruha, peciva, mesa? Jeste li znatiželjni odakle dolazi ovaj prekrasni miris? Kako objasniti činjenicu da sirovo meso ima drugačiji ukus od pečenog mesa, na primjer? Ono što se događa kada pečete hljeb, peciva, kolače, meso, krompir, zapravo je hemija.
