2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kupus je povrće koje se lako čuva i zbog toga je prisutno na tržištu tokom cijele godine. Ima izvrstan ukus i hranljive osobine. Poznate su različite sorte kupusa: zeleni, crveni, kineski, savojski.
Kupus je bogat vitaminom C, koji ima najviše vrijednosti u kiselom. Takođe je bogat vitaminima P, B1, B2, B3, B6, B9, PP, H, K i drugima. Sadrži aminokiseline, šećere, jedinjenja azota, boje i mineralne soli. Ima visok procenat vode, od 2,6 do 8% šećera, ovisno o sorti. Soli u njemu su kalijum, kalcijum, fosfor, natrijum, hlor, magnezijum, sumpor, gvožđe i druge.
Celuloza poboljšava pokretljivost crijeva i blagotvorno djeluje na razvoj korisnih crijevnih bakterija. A lipidi u njemu daju mu specifičan ukus i miris.
Zbog niskog kalorijskog sadržaja (25 kcal po žličici nasjeckanog kupusa) i bogatog sadržaja soli i minerala, vrlo je pogodan za dijete i osobe sa prekomjernom težinom, pretilošću i aterosklerozom. Kalijeve soli sprečavaju zadržavanje vode u tijelu. Posebno je korisna vinska kiselina koja sprečava pretvaranje ugljikohidrata u masnoću.
U narodnoj medicini kupus preporučuje se kod bolesti gastrointestinalnog trakta, bolesti slezine, jetre, gihta, beriberija, dijabetesa, kolitisa.
Svježe cijeđeni sok od kupusa djeluje laksativno. Listovi kupusa, naneseni na čelo, djeluju okrepljujuće i osvježavajuće na glavobolju.
Na tržištu se već nalazi još jedna vrsta kupusa - bok choy. Ima tamnozelene listove s dugim, tvrdim i bijelim rebrima. Više nalikuje na salatu i repu, ali okus je obično kupus. Bok choy bogatiji je kalcijumom i vitaminima od običnog kupusa i sve se više koristi u zdravoj prehrani.
Evo tri zlatna savjeta za kuhanje kupusa:
- kupus je dobro čuvati neopranog u plastičnoj vrećici u frižideru;
- Sarmi od svježeg kupusa postaje ukusniji ako se uvalja u brašno prije nego što se stavi kuhati;
- Opor miris kupusa ublaži se dodavanjem jedne ili dvije grančice peršina u jelo.
Preporučuje se:
Borite Se Protiv Gojaznosti Akcizom Na štetnu Hranu
Ministarstvo zdravlja borit će se protiv pretilosti države uvođenjem akciza na štetnu hranu. Očekuje se da će porez iznositi oko 3 posto njihove vrijednosti. Očekuje se da će netradicionalna mjera biti ugrađena u novi zakon o hrani na kojem stručnjaci trenutno rade.
Hrana Koja Se Bori Protiv Gojaznosti
Svi znaju da dijeta i vježbanje u kombinaciji pomažu u gubitku kilograma. Često po cijenu gladi pokušavamo zadržati određeni struk. Međutim, umjesto da nam pomogne da smršavimo, glad usporava naš metabolizam. Zašto jednostavno ne jedete takozvane masne borce.
Jedenje 5 Puta Dnevno Bori Se Protiv Gojaznosti
Finski su naučnici otkrili da će jedenje 5 puta dnevno značajno smanjiti rizik od gojaznosti, čak i ako ste genetski predisponirani za to. Rezultati studije pokazali su da se prekomjerna težina može spriječiti ako je cijela porodica uključena u proces prevencije od najranije dobi.
Glog Se Bori Protiv Ateroskleroze
Glog, kao i njegov ekstrakt, imaju zavidna svojstva koja pomažu kod niza bolesti i tegoba. Ovaj mali grm je najčešći u Evropi, zapadnoj Aziji i sjevernoj Africi. Poznat je po oštrim bodljama, ružičastim cvjetovima i crvenim i sitnim plodovima.
Dijeta Za Borbu Protiv Ateroskleroze
Bolesti srca vodeći su uzrok smrti u svijetu. Tendencija je da se oni stalno podmlađuju, a danas već pogađaju mlade ljude u najboljim godinama. To ih čini jednim od najozbiljnijih faktora rizika. Smatra se da je ateroskleroza najčešći uzrok nesreća opasnih po život, poput srčanog i moždanog udara.
