2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Balzamični ocat se široko koristi u Italiji, a može se nazvati i tradicionalnim talijanskim proizvodom, jer se tamo koristi od srednjeg vijeka. Posljednjih je godina sve popularniji kod nas, ali za šta je najpogodniji, koliko se koristi i po čemu se razlikuje od ostalih vrsta octa? Razmotrimo sada odgovor na ova pitanja.
Zapravo, balzamični ocat ima vrlo zanimljiv okus, vrlo je sladak, što ga čini pogodnim za mnoge recepte. Uglavnom se koristi za aromatiziranje raznih vrsta salata i umaka, pogodan je čak i za aromatiziranje voća, ali u vrlo malim količinama.
Po izgledu je tamna i gusta tečnost i, kao što je već spomenuto, blago slatkastog i generalno vrlo bogatog ukusa. Sok od grožđa koji se koristi za njegovu proizvodnju drugačiji je i također ne smije potpuno fermentirati da bi postao vino.
Na tržištu možemo pronaći mnogo različitih vrsta balzamičnog octa i sve su po različitim cijenama. Primijetit ćete da postoje i prilično skupi balzamični ocat - njihova je visoka cijena zbog činjenice da im ostaje dulje sazrijevanje. Ako ste kupili dovoljno kvalitetnog octa, moći ćete savršeno okusiti nekoliko salata sa samo jednom žličicom.
Imajte na umu sljedeće ako želite koristiti balzamični ocat:
1. Ako se odlučite za zagrijavanje, trebali biste znati da se takvom toplotnom obradom slatkoća povećava na štetu kiselosti.
2. Možete sigurno dodati nekoliko kapi na jagode sa šećerom ili borovnicama - ovo će voće učiniti još slađim i izoštriti ukus voća.
3. Nije pogodan za izradu kiselih krastavaca, jer ga inače možete lako zamijeniti vinom kada koristite salate.
4. Pomaže u regulaciji krvnog pritiska.
5. Značajno smanjuje mogućnost bolesti kao što je osteoporoza.
6. Kada trebate koristiti balzamični ocat, nemojte ga stavljati u aluminijsku posudu.
7. Balzamični ocat se sasvim razlikuje od vina - ima lakši i manje kiselkast ukus.
Preporučuje se:
Znakovi Da U Prehranu Trebate Dodati Više Ugljikohidrata
Ugljikohidrati pružaju više od polovine ukupnih kalorija dnevno, opskrbljujući tijelo energijom i doprinoseći zdravlju srca, probave i mozga. Ograničena konzumacija ugljenih hidrata a dijeta s malo ugljikohidrata može olakšati gubitak kilograma, ali može dovesti i do mnogih neugodnih nuspojava.
Preko 80 Posto Nas Ima Intoleranciju Na Jednu Ili Više Namirnica
Urođena ili stečena netolerancija na određenu hranu glavni je uzrok metaboličkih poremećaja u tijelu, što dovodi do prekomjerne težine i mnogih hroničnih bolesti. Netoleranciju na hranu često se miješa sa alergijom na hranu. Intolerancija na hranu nanosi mnogo veću štetu ljudskom zdravlju od uobičajene alergije na hranu.
Konzumiramo Sve Više I Više Mesa
Prema američkoj studiji, u posljednjih 50 godina ljudi su povećali konzumaciju mesa i masti za 3 posto, što nas približava grabežljivcima u prehrambenom lancu. Studija je proučavala kako su se prehrambene navike ljudi s vremenom promijenile.
Kupujemo I Jedemo Sve Više I Više Hrane
Kao da je samo prehrambena industrija ostala pod utjecajem globalne krize. Ne možete a da ne primijetite da kako sve više malih preduzeća ili prodavnica odjeće i studija zatvara svoja vrata, rast prehrambenih lanaca postaje sve opipljiviji i obimniji.
Sve Više I Više Plaćamo Osnovnu Hranu
Svakim danom plaćamo sve više i više osnovnih namirnica. To je jasno iz analize Državne komisije za robne razmjene i tržišta. Na primjer, cijena mljevenog mesa tipa "Stara planina" porasla je za 0,4 posto. Trenutno se prodaje za 7,60 BGN / kg.
