2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Meksička kuhinja, koja se s pravom ponosi svojim kukuruznim kolačima, poznatim pod nazivom tortilje, sa svojim buritosom, guacamoleom, cevicheom, birijom i gomilom drugih tipičnih meksičkih specijaliteta, također je jedna od najmirisnijih i začinjenih.
Dom je ljute čili papričice koja se koristila još od vremena Asteka i mnogih vrsta kukuruza, a takođe je povezana sa svojim poznatim meksičkim grahom. Evo kako je možete sami napraviti i uživati u začinjenom meksičkom ukusu:
Meksički grah
Potrebni proizvodi: 450 g unapred skuvanog graha sa prženom, 3 kašičice ulja, 1 glava sitno nasjeckanog luka, 2 karanfilića bijelog luka, 130 g sosa od paradajza, 1 kašičica ljute paprike, 1 kašičica slane, 1 sjeckana čili papričica, sol i biber po ukusu
Način pripreme: Zagrijte ulje u dubokoj tavi i u njemu dinstajte protisnuti beli luk i luk, a zatim dodajte umak od paradajza, ljutu papriku, grah i slanu. Dobro promiješajte i pirjajte oko 10 minuta. Dodajte nasjeckanu čili papriku i dinstajte još 10 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu i poslužite još toplo.
Pijani grah sa jalapenosom i sofrito umakom
Potrebni proizvodi: 800 g šarenog graha, 3 luka, 7 karanfilića belog luka, 4 kašike putera, 5 čili papričica sorte jalapeno, 2 kašičice svježeg korijandera, 500 ml piva, sol po ukusu.
Način pripreme: Grah se pere i namače vodom 24 sata. Ocijedite i prokuhajte u dovoljno vode. Prve dvije vode se odbacuju, a dodaje se treća. Grahu dodajte 1 luk, nasjeckani, 1 kašiku ulja i cijele karanfiliće bijelog luka.
Nakon što grah omekša, voda se ponovo odbacuje, a grah filtrira. Drugi luk narežite vrlo sitno, a paradajz ogulite i također sitno nasjeckajte. Papriku ispecite na šporetu, ogulite je, izvadite sjemenke i izrežite.
U dubokoj tavi zagrijte 3 kašike ulja, dodajte sitno sjeckani luk, a zatim papriku, paradajz i korijander. Sve promiješajte i prije nego što soffrito sos počne gorjeti dodajte pivo i ocijeđeni grah. Ovako pripremljeno jelo ostavi se da krčka oko 50 minuta i začini solju po ukusu.
Preporučuje se:
Čili Papričica - Osnova Meksičke Kuhinje
Meksička kuhinja, popularna po začinjenim okusima i neodoljivim aromama, najpoznatija je po jedinstvenim sastojcima i začinima koje vješto kombinira. Najkorišteniji proizvodi su kukuruz, tikvice, grah, gljive, poznati kao bjelkasti, avokado, razne sorte paradajza i još mnogo toga.
Ukusni Recepti Sa Crnim Grahom
Predstavljamo vam puno ukusni recepti sa crnim grahom . Prva koju smo izabrali, salata od graha - također pogodna za goste. Evo kako to napraviti: Salata od crnog graha Potrebni proizvodi: 150 g bijelog graha, 150 g crnog graha, 2 glavice luka, sol, nana, jabukov ocat, ulje, peršun Način pripreme:
Ukusni Recepti Sa Azuki Grahom
Bob azuki je takođe poznat kao crveni azijski grah . Popularna je u Japanu, gdje se koristi za pravljenje paste od crvenog graha. Savršen je za salate, jela s rižom, cijela ili samljevena u brašno. U tu svrhu grah se namače 12 sati u puno vode.
Ukusni Deserti Iz Meksičke Kuhinje
Meksička kuhinja je, pored pikantnih okusa i ljutih papričica, poznata i po ukusnim desertima: flan (meksička krema od karamele), tres leches (kolač napravljen od 3 vrste mleka - kondenzovano mleko, mleko u prahu i kajmak), pepitorija (slatko, pripremljeno od pšeničnog brašna, meda i sjemenki bundeve) itd.
Najpopularnija Jela Meksičke Kuhinje
Meksička hrana nesumnjivo je jedna od omiljenih mnogih gurmana širom svijeta i to nije slučajno. Odlikuje se neodoljivom raznolikošću različitih začina i boja, a jela su jedinstveno ukusna. Kao i svaka kuhinja, tako i u Meksička kuhinja ima tradicionalna jela da bi svi trebali probati barem jednom u životu.
