2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Meksička kuhinja, poznata po širokoj upotrebi proizvoda kao što su grah, kukuruz, čili papričica, sve vrste voća i povrća, vješto kombinirana sa aromatičnim začinima, među najčešćim je ne samo u Americi, već i širom Evrope.
Teško da postoji osoba koja nije probala ili barem čula za teksaško-meksičku kuhinju, razne meksičke specijalitete od ribe, tradicionalni guacamole i posebno za hljeb poznat kao tortilje. Potonji su postali amblematični za meksičku kuhinju, a među njima su posebno poželjni tzv. kesadias.
Quesadillas su tortilje ukusa poput hljeba punjene sirom i prženom kobasicom s jajima. Tada su dobili ime quesadias. Njihova priprema sa kukuruznim brašnom je popularnija, ali u sjevernim dijelovima zemlje preferira se nerafinirano pšenično brašno.
Punjenje je jednostavno za pripremu, kao i sami kolači od tortilje, tako da lako možete naučiti kako napraviti quesadillu kod kuće. Evo tradicionalnog recepta za spravljanje kesadije, a ako nemate kukuruzno brašno, lako ga možete zamijeniti pšeničnim.
Potrebni proizvodi: 500 g kukuruznog brašna, 1 kašičica. sol, 3 žlice. ulje, 3 žlice. maslac, 130 ml vode, 250 g sira, 150 g kobasice, 1 luk, 5 jaja
Način pripreme: U posudi pomiješajte brašno i maslac i postupno krenite s dodavanjem vode dok ne dobijete elastično tijesto. Voda je oko 130 ml, ali ako je potrebno možete dodati još. Cilj je dobiti tijesto lako za modeliranje. Ostavite da odstoji pokriveno folijom 30-40 minuta.
Zatim ga podijelite na 20 malih kuglica velikih poput kajsije. Svaka kuglica se razvalja dok se ne formira lijepa i tanka okrugla štruca promjera oko 8 cm. Ovako pripremljene pogače peku se s obje strane na roštilju ili gril tavi, a na polovicu se položi kriška sira, nakon čega se presavijaju.
Na ulju posebno popržite kobasicu narezanu na kockice i narezani luk, a nakon što omekšaju dodajte im jaja. Tako pripremljenom smešom napunite preostale pogače i takođe ih preklopite na pola.
Sve kesadias vratite na zagrijanu grill tavu da se peče s obje strane i spremni ste za posluživanje. Po želji ih možete preliti na vrh umakom od paradajza.
Preporučuje se:
Zašto Bi Kod Kuće Trebali Uzgajati Zeleno Bilje I Začine?
Svatko od nas ima barem jedan lonac zelenila kod kuće, zar ne? Bilo to bosiljak, peršin i druge stvari. Međutim, kod kuće nemamo uvijek svježe začine, pa suhe koristimo za aromatiziranje salata i jela. Ali, složite se da je okus salate ili jela začinjenog svježim začinima mnogo bogatiji, mirisniji i, naravno, puno korisniji.
Čišćenje Tijela Kod Kuće
Redovno čišćenje tijela omogućava čovjeku da dugi niz godina održava dobro zdravlje, dugi niz godina uživa u svojoj mladosti i ljepoti. Štetne materije u naše tijelo ulaze uglavnom kroz želudac, ali i kroz pluća, kožu i sluznicu. Većina toksina se izlučuje.
Kako Napraviti čokoladna Jaja Kod Kuće?
Gotovo svi, a da ne govorimo o malim, vole čokoladna jaja. Ukusne su, zanimljive i iznenađujuće. Ako razmislimo, šta još čovjeku treba. Međutim, kako ne bismo zapadali u kulinarska i filozofska razmatranja, nudimo vam brz, jednostavan i izuzetno ukusan recept kako napraviti čokoladna jaja kod kuće.
Napravite Sirće Od Višnje Brzo I Jednostavno Kod Kuće
Ocat s okusom trešnje - teška stvar može se učiniti lakše. Za izradu možete koristiti cijele ili nasjeckane višnje. Za šta ga koristiti kada ste spremni? Mogućnosti je mnogo - možete kušati, na primjer, zelenu proljetnu salatu ili čak aromatizirati svoj ledeni čaj.
Suptilnosti Kod Sušenja Voća Kod Kuće
Suho voće je vrlo ukusna i hranjiva hrana, sadrži vrlo jednostavne šećere i visoko je kalorično. Sušenjem se kvalitet voća čuva mnogo više od kvaliteta voća iz konzerve, a istovremeno smanjuje sadržaj vode. Zbog toga je suho voće pravi buket korisnih tvari.
