Mizu Yokan - šta Je To I Kako Se Priprema?

Video: Mizu Yokan - šta Je To I Kako Se Priprema?

Video: Mizu Yokan - šta Je To I Kako Se Priprema?
Video: Mizu Yokan 2024, Septembar
Mizu Yokan - šta Je To I Kako Se Priprema?
Mizu Yokan - šta Je To I Kako Se Priprema?
Anonim

Mizu Yokan je tradicionalna japanska poslastica. Yokan je opći pojam koji se odnosi na ovaj žele-sličan desert napravljen od crvenog graha, agara i šećera. Azuki crveni grah je u obliku tsubuana (glatka pasta od crvenog zrna) ili koshian (gruba pasta od crvenog zrna).

Yokan se obično oblikuje u dugački pravokutni blok, koji se zatim reže prije posluživanja. Mizu jokan je vrsta jokana koja ima veći sadržaj vode od tradicionalnog jokana. Često se hladi i služi tokom vrućih ljetnih mjeseci i prilično je osvježavajući desert. Postoji nekoliko vrsta okusa ovog deserta.

Primjeri dodatnih sastojaka uključuju hranu poput sjeckanih kestena, batata i voća. Još jedan popularan ukus je ukus zelenog čaja. Koristite gotovu pastu od graha i na kraju obavezno poslužite desert ohlađen.

Sta ti treba: 2 kašike agar agara; voda za namakanje agar agara; 1 i 1/4 šolje vode; 1 šolja smeđeg šećera; 1 i 1/2 šolje paste od crvenog graha.

Kako uraditi: Smjesu želatine (agar agar) pripremite natapajući je u vodi. Zatim uklonite agar agar iz vode i iscijedite da biste uklonili višak vode. U srednju tepsiju dodajte želatinu sa 1/4 šolje vode i zagrijte ih uz neprestano miješanje.

Mizu Yokan - šta je to i kako se priprema?
Mizu Yokan - šta je to i kako se priprema?

Fotografija: itsmydish.com

Zatim smanjite vatru na najnižu i dinstajte dok se agar potpuno ne otopi. Obavezno miješajte cijelo vrijeme. Dodajte gotovu pastu od slatkog crvenog graha. Neprestano miješajte, vodeći računa da se pasta od pasulja razrijedi u agar agaru i vodi.

Pustiti da krčka dok se ne zgusne. Smjesu sipajte u plitku plastičnu posudu pravougaonog oblika. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim čuvajte u frižideru. Mizu yokan bi trebao postati čvrst. Isecite na male blokove i poslužite ohlađeno.

Preporučuje se: