2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
U Turskoj se boza proizvodi uglavnom od kukuruznog zrna, vode i šećera. U drugim zemljama i u Bugarskoj od pšenice, ječma, raži, zobi, pirinča, hleba i ponekad brašna od konoplje takođe se pravi boza.
Veliki lonci se uglavnom koriste za pravljenje boze. Prvo, zrno kukuruza obično se kuha u prosjeku sat i pol dok se ne zgusne. Zatim se ostavi da se ohladi i poprima izgled tijesta za hljeb.
Zatim se ponovo prokuha, ali ovaj put se dodaje količina vode. Kuvati dok se ne dobije homogena smeša.
Zatim se propušta kroz fino sito za odvajanje mekinja. Zatim se ocijeđenoj smjesi doda 20% šećera i pusti da fermentira. Kad se mjehurići počnu pojavljivati na površini, boza je već fermentirala. Zatim se flašira i čuva.
Kako pripremiti bozu kod kuće?
Potrebni proizvodi: bulgur - 250 g; pirinač - 1/2 kašičice; suhi kvasac - 1 kašičica; šećer
Način pripreme: Bulgur i pirinač dobro se operu i zajedno prokuvaju dok ne postanu hrskavi. Zatim miješajte mikserom i prođite kroz tanko sito.
Ocijeđena smjesa, nakon hlađenja, miješa se s kvascem. Ostaviti da fermentira oko 7-8 sati na sobnoj temperaturi. Nakon procesa fermentacije, šećer se dodaje po ukusu.
Suptilnosti u pripremi:
- Proces fermentacije izvodi se na sobnoj temperaturi i na tamnom mjestu bez direktne sunčeve svjetlosti. Okus boze je zbog fermentacije;
- Procenat masti u boza je nula;
- Ovisno o vremenu fermentacije, može se osloboditi etilni alkohol. Stoga se može ispostaviti da boza sadrži 2 na 100 alkohola. Takva količina alkohola sadrži jogurt i melasa;
- Domaća boza čuva se u frižideru na +4 stepena i zadržava ukus 4-5 dana.
Preporučuje se:
Kako Se Priprema Voćni Pire?
Voće je najbolji izvor vitamina. Zajedno s mineralima i elementima u tragovima jačaju obrambene snage organizma. Voćni pire izuzetno je korisna hrana za bebu, a ujedno je i jedna od glavnih namirnica za hranjenje mališana. Koji je pire bolji:
Panceta - Kako Se Priprema I Kako Se Konzumira?
Francuski kuhari, koji su poznati po svojoj prefinjenoj kuhinji, vjerovatno s visoka gledaju na aktivnosti svojih talijanskih kolega, čija je kuhinja najpoznatija po spravljanju tjestenine, antipasti i pizze. Ili drugačije rečeno - ništa tako složeno, sofisticirano ili sofisticirano … Ali što bi Francuzi rekli o italijanskim mesnim prerađevinama koje su postale prepoznatljive delicije širom svijeta?
Šta Je Daifuku I Kako Se Priprema
Daifuku ili daifuku mochi je vrsta japanskog deserta koji se tradicionalno konzumira kao međuobrok poslužen sa zelenim čajem. To je nešto poput malog, okruglog i mekog kolačića od pirinčane paste. Najčešće se puni pastom od crvenog graha, ali ponekad se puni i pastom od bijelog graha.
Mizu Yokan - šta Je To I Kako Se Priprema?
Mizu Yokan je tradicionalna japanska poslastica. Yokan je opći pojam koji se odnosi na ovaj žele-sličan desert napravljen od crvenog graha, agara i šećera. Azuki crveni grah je u obliku tsubuana (glatka pasta od crvenog zrna) ili koshian (gruba pasta od crvenog zrna).
Rakija Bulgar Raki Ubila Je 21 Osobu U Turskoj
21 osoba umrla je u Turskoj nakon konzumiranja alkohola s oznakom Bulgar Rakas. Još 15 osoba, žrtava pića, hospitalizirano je u kritičnom stanju, pišu novine Hurriyet. Liječnici su odlučni u zaključku da je Bulgar Rakus uzrok smrti 21 osobe, jer je svaka od njih popila alkohol u pitanju satima prije njegove smrti.
