2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Francuski kuhari, koji su poznati po svojoj prefinjenoj kuhinji, vjerovatno s visoka gledaju na aktivnosti svojih talijanskih kolega, čija je kuhinja najpoznatija po spravljanju tjestenine, antipasti i pizze. Ili drugačije rečeno - ništa tako složeno, sofisticirano ili sofisticirano …
Ali što bi Francuzi rekli o italijanskim mesnim prerađevinama koje su postale prepoznatljive delicije širom svijeta?
Ne možemo vas podsjetiti na sva talijanska mesna "umjetnička djela", ali ne možemo a da ne spominjemo pršut, feferone, mortadelu, brezu i manje poznatu kobasicu od pančete. O tome ćemo vam reći u ovim redovima, jer je dostupan i kod nas i sigurno je nešto što biste željeli isprobati.
Pancetta predstavlja nešto slično slanini, ali proizvedeno prema vrlo starom talijanskom receptu i pripremljeno od posebno odabranih talijanskih svinja. Starost životinja i kvaliteta samog mesa strogo se prate. Njegova sličnost sa slaninom je što je napravljena od šarene slanine, kao što je slučaj sa većinom vrsta slanine.
Meso se začinjava solju i raznim začinima, nakon čega se ostavlja na zraku najmanje 14 dana, a za to vrijeme se nastavlja obrada začinima. Pravi i kvalitetna panceta moralo je ostati ukupno 120 dana prije nego što se isporuči potrošačima, kada obično ima izgled pakirane slanine. Međutim, vjerujte mi, okus je potpuno drugačiji i privukao bi čak i one najizbirljivije francuske mesne delicije.
No, vratimo se Talijanima i tačnije Bolonji, jer je ona naznačena kao rodno mjesto panceta. Tamo se osim soli mora dodati i crni biber, a neki kreativniji proizvođači delikatesu dodaju i kadulju (kadulju) i / ili ružmarin. Neke od starih tradicija obavezuju pancetu da se uvalja u sol i biber, kao i da ostane najmanje 120 dana.
Pogledali smo odakle dolazi pančeta (možda će vas zanimati da je poznata mortadela porijeklom iz Bologne, a da je u prošlosti Bologna bila poznata kao Debelanata upravo zbog afiniteta lokalnog stanovništva prema mesnim delicijama) i kako se priprema.
A kako se konzumira? Na isti način na koji konzumirate slaninu, prženu ili pečenu, ili kao dodatak picama, tjestenini i svemu ostalom što želite pripremiti s jedinstvenim talijanskim ukusom!
Preporučuje se:
Pirinač - Različite Vrste, Različita Priprema
Bijelo ili smeđe, cjelovito zrno, blanširano, sa kratkim ili dugim zrnima … Basmati, gluten, himalajski, desert … I još, i još toga - iz Azije, Afrike, Evrope i one koja se uzgaja u našim zemljama. Pirinač postoji u toliko varijacija i sorti da će teško biti vrijeme da ga osoba nabroji, pročita i zapamti.
Priprema I Začin Mljevene Govedine
Bez sumnje mljeveno meso zauzima jedno od prvih mjesta u kategoriji omiljenih mesnih specijaliteta. Napokon, ko ne voli musaku ili pržene polpete? Mljeveno meso je najčešće korištena mješavina mesa, jer se može dodati u gotovo svako jelo. Gotovo mljeveno meso dostupno je u svakoj mesari.
Svako Peto Dijete Konzumira Energetska Pića
Gotovo 20% djece između petog i sedmog razreda redovno konzumira pića s visokim sadržajem štetnih u velikim količinama za tijelo adolescenata taurina i kofeina. To je postalo jasno iz sažetih podataka Centra za javno ugostiteljstvo. Još više zabrinjava to što potrošnja energetskih pića postaje sve popularnija među najmlađima.
Doručak Za Prvake: Kaša Koja Se Najviše Konzumira Na Svijetu
Što se tiče žitarica, nema ograničenja. Gotovo svaka zemlja ima svoju verziju ovog doručka i njegova popularnost raste svakim danom. Jednom smatrana doručkom seljana i zaposlenih ljudi, zobena kaša sada je izbor gotovo svake porodice koja voli zdrav životni stil i udobnost domaće kuhinje.
Na Dan Manga: Pogledajte Zašto Je To Voće Koje Se Najviše Konzumira Na Svijetu?
Proslavlja se 22. jula Dan manga . Ovom prilikom dijelimo s vama neke blagodati sočnog prirodnog poklona. Prije samo nekoliko decenija mango se smatrao jednim od najegzotičnijih plodova koji se nisu prodavali ni na bugarskim tržištima i u prodavnicama.
