2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Pečena svinjetina najvažnije je jelo na novogodišnjem stolu. Možete ga jednostavno pripremiti i zablistati pred rodbinom i prijateljima, s kojima ćete zajedno slaviti.
Potrebna vam je odojka koju treba napojiti kipućom vodom i obrisati suhom. Odojka se siječe od želuca do glave i po potrebi se uklanjaju iznutrice.
Prasad se prodaje očišćen u trgovinama, pa je to potrebno samo ako odojka kupite od osobe koja ga je uzgajala.
Odojka se soli sa svih strana i stavi u veliku posudu s naslonom prema gore. Kožu na nekoliko mesta probuši viljuškom, a vrh namaže tečnom kremom i malo rastopljenog maslaca.
U tavu nalijte čašu i po vode i pecite sat i po. Da bi svinjska koža postala hrskava i zlatna, treba je nekoliko puta namazati komadom slanine ili posuti umakom od pečenja.
Gotovo pečeno svinjsko meso se uklanja iz posude i priprema sos. Da biste to učinili, stavite posudu na ringlu, isparite većinu tečnosti i dodajte šolju vruće mesne juhe.
Umak se prokuha i filtrira kroz sito. Pečena svinja se sječe, a zatim sastavlja kao da nije posječena. Preliti topljenim maslacem i poslužiti sa umakom.
Pečena svinjetina takođe se priprema sa crnim vinom. Potreban vam je odojak, svežanj celera, dvije žlice senfa, kašičica paprike, četvrtina kašičice cimeta, kašičica zrna crnog bibera, prstohvat bosiljka, prstohvat muškatnog oraščića, sol, sto grama maslaca, pola kašičice crvenog vina, dvije kašike balzamičnog octa, dvije kašike sojinog umaka, osam kašika maslinovog ulja.
U mužaru se bosiljak, zrna crnog bibera, muškatni oraščić, paprika, cimet samelje u prah i pomiješa se sa soli, senfom, sojinim umakom, maslinovim uljem i balzamičnim octom.
Odojka se dobro opere i osuši. Iznutra se rade lagani rezovi, ali prasad nije probušen. Unutrašnjost i spoljašnjost prasca premazani su umakom.
Na pladanj za pečenje u kojem će se prasad peći, rasporedite narezane korijene celera koji čine nešto poput sofe za prasad. Ostaje na njima četrdeset minuta.
Zatim se odojka dobro podmaže rastopljenim maslacem i peče u zagrijanoj rerni na sto osamdeset stepeni sat i po. Služi se sa kriškama limuna, maslinama i salatom.
Preporučuje se:
Kraljevska Terina Za Novogodišnji Sto
Veliko iznenađenje za novogodišnji sto može biti kraljevska terina s mesom i pečurkama. Potrebno je vrijeme za pripremu, ali rezultat je vrijedan truda. Potrebno vam je 250 grama svinjskog mesa, 650 grama puretine, 450 grama pileće jetre, 500 grama narezane slanine, sto grama kuvane i dimljene slanine.
Svečani Meni Za Novogodišnji Sto
Za svečani novogodišnji stol pripremite zaista iznenađujuća ukusom i izgledom jela koja će pamtiti vaši gosti. Za početak poslužite mediteransku salatu s jezikom i tapenadom. Za 8 porcija potreban vam je 1 avokado, pola šolje pirinča, 1 luk, 1 goveđi jezik, 2 paradajza, 1 šargarepa, 2 zelene salate.
Ukrasite Novogodišnji Sto
Za svečani novogodišnji stol treba voditi računa ne samo o svim vrstama predjela, salata i ukusnih jela, već i o njihovom lijepom posluživanju. Lako je stvoriti čarobnu svečanu atmosferu, potreban je elementarni napor. A svi će gosti biti fascinirani onim čime ćete ih iznenaditi.
Novogodišnji Sto širom Svijeta
U Finskoj se Nova godina slavi uz jela od ribe i razne salate. Jedan od novogodišnjih predjela naziva se rossoli, to je kuhana i oguljena šargarepa, crvena repa i krompir pomešani sa kiselim krastavcima, nasjeckanim lukom, aromatizirani mješavinom tečne kreme, šećera i octa.
Sočni Deserti Za Novogodišnji Sto
Iznenadite svoje goste sočnim desertom za novogodišnji sto. Potrebno vam je dvjesto grama keksa, sto mililitara vode, dvadeset grama šećera, dvije kašike kakaa. Za kremu je potrebno osamdeset grama putera, osamdeset grama kokosovih strugotina, šezdeset grama šećera u prahu.
