2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kada jedete prženo, trebali biste znati da su proizvodi prženi na već korištenoj masti, koja je ohlađena, a zatim podgrijana, vrlo štetni.
Pri prženju nemojte zagrijavati masnoću da bi se dimila, to je znak da se u masti stvaraju štetne otrovne tvari. Pržite na umjerenoj vatri, neprestano okrećući proizvode ili ih miješajući.
Prženje na masti, bez obzira na njegovo porijeklo - biljno ili životinjsko - dodaje puno dodatnih kalorija onima koje postoje u proizvodu.
To može dovesti do debljanja. Možete lako izračunati koliko se kalorija dodaje proizvodima nakon prženja. Dva grama masti natopljeno je u sto grama prženih proizvoda. Dodajte devet kalorija za svaki gram masti koji pojedete.
Na primjer, krumpir težak dvjesto grama i sa kalorijskim sadržajem od sto četrdeset kalorija postaje kaloričniji proizvod zbog dodatnih trideset i šest kalorija unesenih sa četiri grama masti.
Također je važno da tijekom prženja većina proizvoda izgubi hranjive sastojke. Visoka temperatura takođe uništava vitamine u njima.
Prženje u transmasti - hidrogeniranim biljnim mastima - je jeftinije, ali konzumiranje proizvoda prženih na takvim masnoćama povećava rizik od srčanog udara.
Pri prženju proizvoda koji sadrže ugljikohidrate, poput krompira, stvaraju se akrilamidi. Te supstance povećavaju rizik od bolesti nervnog sistema i mogu nanijeti ozbiljne štete mnogim unutrašnjim organima.
Akrilamidi nastaju hemijskom reakcijom šećera i aminokiseline asparagina, koja se javlja kada se hrana zagrije iznad 180 stepeni.
Akrilamidi se također stvaraju za vrijeme pečenja na visokim temperaturama, ali mnogo puta manje nego tijekom prženja.
Ljudi koji vole prženo ne mogu se lako rastati od senzacija okusa. Mogu ih zamijeniti hranom sa roštilja. Takođe stvara ukusnu koru, ali bez dodavanja masti.
Ako pretjerate s prženom hranom, povećavate rizik od ateroskleroze zbog velike količine štetnog kolesterola, a uz to može dovesti do metaboličkih poremećaja u tijelu.
Preporučuje se:
Konzumiranje Mesa Je Ljeti Opasno
Konzumiranje mesa leti je opasno, upozorava vanredni profesor Svetoslav Handjiev, koji je predsednik Bugarske asocijacije za proučavanje gojaznosti i pratećih bolesti. Vodeći je stručnjak za probleme dijetetike u našoj zemlji i član je Evropske akademije za nutricionističke nauke.
Sjeme Jabuke - Korisno I Opasno
O zrelosti jabuke može se suditi po njenim sjemenkama.Kada porumene, plod se smatra dovoljno zrelim, bogatim vitaminima i mineralima. Međutim, sjeme se uvijek baci, ali je i korisno. Smatra se da sadrže mnogo korisnih tvari i ispravno je jesti jabuku sa sjemenkama.
Zbog Toga Ne Biste Trebali Pretjerivati s čokoladom
Čokolada se može konzumirati kao poslastičarnica, za ukrašavanje poslastica, zaslađivač za tople napitke. Zbog velike količine antioksidansa u tamnoj čokoladi, može se reći da je čokolada dobra za zdravlje. Ali pretjerana konzumacija može dovesti do nuspojava i reakcija.
Je Li Opasno Pretjerivati s Džemom
Slatko je omiljeno mnogim ljudima, ali malo ljudi zna da ako se pretjera, može biti vrlo štetno. Ako pretjerate sa slatkišima, to može oštetiti vaš imunološki sistem i oslabiti odbrambene mehanizme od zaraznih bolesti. Višak džema može poremetiti ravnotežu minerala u tijelu i dovesti do nedostatka bakra i hroma, kao i ometati proces apsorpcije kalcijuma i magnezijuma.
Da Li Je Opasno Pretjerivati?
Učinak ljutih začina na ljudsko tijelo je sljedeći: potiču apetit, što dovodi do stimulacije gastrointestinalnog trakta i bolje probave. Zbog toga mnogi ljudi uopće ne sjede za stolom ako na njemu nema tanjira ljute paprike ili različitih vrsta ljutih začina.
