2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Prema novom istraživanju, hljeb danas sadrži 20% manje soli nego hljeb prije 10 godina.
Stručnjaci ovu činjenicu definiraju kao stvarni napredak ka poboljšanju našeg kvaliteta života i zdravlja stanovništva.
Bijeli hljeb je zabilježio značajan pad potrošnje soli tokom posljednje decenije, a crni i integralni hljeb djelomično je opao.
2001. godine testirano je 40 proizvoda, a 2011. godine 203 proizvoda.
Znanstvenici nas upozoravaju da smanjenje soli u hljebu nije dovoljno.
Da bismo se zaštitili, potrebno je ograničiti njegovu direktnu upotrebu. Dobro je izbjegavati slane proizvode.
Konzumacija više povrća i voća uravnotežit će učinak soli u tijelu, kažu naučnici. To je zbog visoke razine kalijuma koja se nalazi u nekim vrstama voća i povrća.
Često kad kupujemo neki proizvod, možemo primijetiti da se količina soli ne spominje. Na etiketi je naznačen samo sadržaj natrijuma.
Da bismo razumjeli količinu soli, potrebno je pomnožiti naznačeni sadržaj natrija sa 2,5.
Treba izbjegavati sol, jer visok nivo soli u tijelu značajno povećava rizik od srčanog udara.
Prošla istraživanja su pokazala da ako konzumiramo manje soli od gornje granice (6 grama dnevno), možemo smanjiti rizik od moždanog udara - za 24% i srčanog udara - za 31%.
Prethodno istraživanje na tu temu naučnika sa Kalifornijskog univerziteta, San Francisca, Stanforda i Univerziteta Columbia takođe se bavi pitanjem soli.
Prema njegovim rezultatima, ograničavanje količine soli može se uporediti s blagotvornim učincima smanjenja cigareta ili jedenja masne hrane.
Istraživači su otkrili da ako svaki Amerikanac prepolovi dnevni unos soli, to znači znatno manje zdravstvenih problema godišnje.
Stručnjaci procjenjuju da će biti 60.000 do 120.000 manje novih slučajeva kardiovaskularnih bolesti, a između 54.000 i 99.000 manje srčanih udara.
Preporučuje se:
Šta Jesti Umjesto Hljeba?
Kruh, posebno bijeli, Bugari konzumiraju gotovo pri svakom obroku. Pored zdravih sastojaka koje naše preživljavanje donosi, dokazano je da to dovodi i do debljanja. To je razlog zašto stručnjaci preporučuju konzumaciju integralnog hljeba i tjestenine koji imaju visok sadržaj vlakana, a mogu ih uzimati čak i osobe koje pate od dijabetesa.
Šteta Bijelog Hljeba
Otkako smo bili djeca, većina nas je navikla jesti bijeli hljeb i tjestenina. Svima im je bilo ukusno pojesti krišku džema, lepinju, palačinke, kolače, kolače. Dok jede, niko ne razmišlja o tome koliko je korisna ova vrsta hrane. Brojne studije potvrđuju činjenicu veze između upotrebe bijeli hljeb i početak raka.
Magija Vatikanskog Hljeba
Stara talijanska legenda govori o lancu sv. Antonija u kojem se pripremao poseban hljeb zvan vatikanski hljeb koji je imao moć da ostvari želje i unese ljubav u život ljudi. Prema legendi, vatikanski kruh pravi se samo jednom u životu, a jednom napravljen, dio njegove smjese treba dati 3 prijatelja.
Jedemo Gotovo 20 Posto Manje Voća
Potrošnja voća u Bugarskoj opala je za 19,6 posto u posljednjem kvartalu godine, prema studiji Nacionalnog statističkog instituta. Nacionalna statistika izvještava da su u posljednja 3 mjeseca Bugari u prosjeku otkupili 17,3 kilograma voća, što je smanjenje u odnosu na isti period prošle godine, kada smo kupili 19,6 kilograma voća.
Samo 10 Posto Hljeba Proizvedeno Je Prema Standardima
Granska komora industrijskih pekara i poslastičara u Bugarskoj objavila je da samo 10 posto kompanija u našoj zemlji priprema hljeb prema odobrenom standardu Bugarske. Postoji ukupno 650 kompanija koje pripremaju hleb koji se nudi na bugarskim tržištima, od kojih je 50 određeno kao vodeći proizvođači u Bugarskoj.
