2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ekler je slastičarski desert punjen kremom i prekriven glazurom. Stvorio ga je 1540. godine talijanski Pantereli, kuhar Katarine Mediči.
Ekler može biti sa različitim punjenjem - vanilija, kafa, šlag, krema "Shibust", čokolada, krema od jaja Pistaći, krema sa ukusom ruma, pire od voća ili kestena.
U nastavku smo pripremili nekoliko testiranih i ukusnih krema koje možete koristiti u pripremi ukusnih eklera.
Osnovna slastičarska krema od vanilije
Foto: VILI-Violeta Mateva
Potrebni proizvodi:
1 mahuna vanile
250 ml svježeg mlijeka
75 g šećera
2 žumanjka
1 kašika brašno
Način pripreme: Stavite mlijeko u šerpu zajedno s ribanom unutrašnjošću mahune vanilije. Dodajte pola količine šećera i smjesu prokuhajte. Posebno umutite žumanjke sa drugom polovinom šećera, a zatim dodajte kašiku brašna. Umućenim žumanjcima dodajte malo toplog mlijeka i snažno promiješajte. Smjesu sipajte u šerpu sa mlekom. Miješajte dok se krema ne zgusne (oko 3 minute) i sipajte je na metalni pladanj ispran hladnom vodom i prekrijte prozirnom folijom. Ostaviti u frižideru da se ohladi.
Shanti krema
Potrebni proizvodi:
1 kašičica cele kreme
¼ h. Šećer u prahu
2 kašičice čisti ekstrakt vanilije
¼ h. Džem od borovnica
1 kašičica šećer u prahu
Način pripreme: U posudi pomiješajte kremu sa šećerom u prahu i vanilijom dok se ne zgusne. Stavili smo ga u frižider.
Odrežite vrh svakog od eklera i lagano ih urežite. Držimo poklopce. Ulijte dve žličice. džema od borovnica u osnovi urezanog dijela svakog eklera. Kremastu smjesu ulijte u špricu s vrhom zvijezde i stisnite je u eklere, vodeći računa da izlazi najmanje 3 cm iznad njihove baze. Vratite poklopce i pospite šećerom u prahu.
Ostale varijacije kreme eclair dobivaju se dodavanjem sljedećih sastojaka u slastičarsku kremu od vanilije:
- Da biste dobili čokoladnu kremu - dodajte 50 g čokolade u vruće mleko pre nego što je ulijete u smešu od jaja;
- Da biste dobili kremu od kafe - dodajte 1/2 - 1 kašičice. instant kava u vrućem mlijeku;
- Da biste dobili kremu od malina - dodajte 1/4 žličice. (60 ml) ili po ukusu pire od malina do gotove kreme.
Brza krema od eclaira
Potrebni proizvodi:
1 pakiranje Yotker puding - vanilija (po želji)
¾ žličice mleka
200 ml tona vrhnja (koristila sam kuhanje + 1-1 ½ kašike šećera)
Način pripreme: Istucite puding sa mlijekom. Umutite vrhnje i dodajte pudingu.
Svoje eklere možete nositi i sa sladoledom. Pečene i ohlađene eklere prepolovimo i napunimo sladoledom. Poslužite odmah da se sladoled ne otopi.
Preporučuje se:
Sretan Blagdan Brulee Kreme
To je 21. jula i blagdan popularne kreme Bure . Neodoljiv ukus krem brulee može iskušati bilo koga. Međutim, desert uzburka duhove između dva grada, koja osporavaju njegovo autorstvo. Jedan grad je Cambridge. Prema predstavnicima engleskog koledža Trinity, krema je njihov specijalitet od 17.
Tajna Ukusne Brulee Kreme
Krem brulee - Ovo je izvrstan desert, izum francuskih poslastičara. Zamislite laganu, nežnu i prozračnu kremu prekrivenu karamelom - kako možete odoljeti ovoj delikatnoj poslastici. Kako napraviti Brulee kremu kod kuće? Izrađena je brulee krema kreme ili mleka pomešanog sa žumanjcima, šećerom i vanilijom.
Ideje Za Francuske Desertne Kreme
Neke od najukusnijih desertnih krema su francuskog porijekla. Takva je francuska krema od svježeg sira, poznata po svojoj nježnosti i ukusu. Za 4 porcije trebate šalicu i po svježeg sira, 2 kašike šećera, 1 vaniliju, šalicu i po kiselog vrhnja.
Brze I Ukusne Kreme Za Slatke Trenutke
Neki od najugodnijih trenutaka u čovjekovom životu mogu biti još slađi, pogotovo ako ih podijelite s voljenom osobom ispred posude s ukusnom kremom. Mnogo je krema koje se pripremaju vrlo brzo i bez dosadnog kuhanja, za što je potrebno vrijeme i strpljenje.
Najbolje Kreme Za Biskvitnu Tortu
Biskvitna torta je vjerojatno najlakši i najukusniji domaći desert. Možete ga pripremiti na toliko načina - da koristite pristupačne proizvode, a ako želite nešto posebno, uvijek možete improvizirati. Recepti za biskvitno gnojivo mnogo je - krema sa mlekom, možda i vodom, voće za ukras.
