2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Suncokret je prvi put uzgajan u stepama Sjeverne Amerike, između zapadne obale današnjeg Perua i središnjeg Meksika.
U Evropu je biljka uvezena kao ukras u Madridski botanički vrt 1510. godine. Kao uljarica prvi put je korištena u Rusiji početkom 19. vijeka, dok je u Bugarsku uvožena tek nakon Oslobođenja.
Ova jednogodišnja kultura uglavnom se uzgaja zbog sjemena sa visokim udjelom masti. To je treća najveća uljara na svijetu nakon soje i repice. Postoji preko 100 vrsta suncokreta, od kojih je većina samonikla.
Postoje samo dvije kultivirane biljke: gajena suncokret Helianthus annuus L. i topinambur, zvani i erelmaz - Helianthus tuberosus L. Njihove različite sorte uzgajaju se prema svrsi namjene: za sjeme uljarica, stočnu hranu, sjeme, ukras itd..
Prženje sjemenki suncokreta značajno smanjuje njihove zdravstvene beneficije, ali ih s druge strane čini neopisivo ukusnim. Za neke ljude oni su prava „šuga“, jer ako ih počnu guliti i jesti, ne mogu prestati.
Prženje sjemena je izuzetno jednostavno. Jedini podmukli trenutak je tijekom samog pečenja, jer mogu izgorjeti. Sjeme se raširi u pleh, poprska vodom, brašnom i solju.
Brašno se dodaje kako bi se sol lakše zalijepila za njih, ali nije potrebno. Stavljaju se da se peku, često miješajući.
Sjeme se može ispeći i poškropiti vodom samo kako bi se izbjeglo povećanje kalorija. 100 g prženog sjemena suncokreta bez soli i masti sadrži 582 kcal, dok pečeno sjeme suncokreta sa soli i dodatkom masti sadrži 592 kcal.
Sirove i osušene sjemenke suncokreta prije svake upotrebe treba čuvati u hladnjaku jer će u protivnom trunuti danima.
Sušeno ili sirovo sjeme pogodan je dodatak salatama, kašama i raznim mješavinama povrća. S druge strane, klice suncokreta opet su pogodne za salate, dinstana jela od povrća i kao prilog ribi.
Preporučuje se:
Prednosti Sjemenki Suncokreta I Tahinija
Tahini bogata je kalcijumom, magnezijumom, bakrom i siromašna cinkom. Prednosti konzumiranja tahini od sjemenki suncokreta : • smatra se antioksidansom koji ima antikancerogeno dejstvo; • bogat gvožđem, zbog čega se preporučuje djeci, osobama koje pate od anemije, trudnicama i ženama u menopauzi;
Napravimo Tahini Od Suncokreta
Brojne su zdravstvene koristi povezane s konzumacijom tahinija. Nije slučajno što ga narodna medicina definira kao pravi eliksir za opće zdravstveno stanje tijela. Uzmite 2-3 kašike natašte ujutro i dobit ćete izvrsno sredstvo za zaštitu gastrointestinalnog trakta.
Sjemenke Suncokreta
Tražite li zdrav doručak? Uživajte u pregršt ukusnih sjemenke suncokreta sa njihovom inherentnom čvrstom, ali nježnom teksturom i vodite brigu o gladi uz uzimanje dobre količine hranjivih sastojaka. Sjemenke suncokreta dostupni su u trgovinama tokom cijele godine.
Sjeme Suncokreta Je Antioksidans
Uvrstite u svoj meni tri proizvoda bogata antioksidantima, a dobit ćete dobro raspoloženje, svježu kožu, dobar ten i snažno pamćenje. To savjetuju francuski nutricionisti. Zreli grah, koji je omiljen mnogim Bugarima, sjajan je pomoćnik srca.
Sjemenke Suncokreta Korisnije Od Ribe Bakalara
Sjeme suncokreta u Europu je došlo na isti način kao i krompir, paradajz i kukuruz - nakon što je Kolumbo otkrio Ameriku, donijeli su ga španski konkvistadori. Suncokret se prvobitno smatrao ukrasnom biljkom, a zbog dobrobiti njegovog sjemena, Europljani su odavno zaglibili u informativnim zastojima.
