2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Jasmin pirinač je posebna sorta dugozrnate riže koja raste u planinskim predjelima sjeveroistočnog Tajlanda. Raste samo od septembra do decembra, navodnjavan kišom i čistom planinskom vodom. Kao rezultat, postaje blistavo bijela i mirisna.
Jasminov pirinač može se nazvati samo pirinač uzgajan na Tajlandu u prirodnim uvjetima, navodnjavan planinskom i kišnicom.
Bradavice su joj glatke, sjajne i svilenkastog sjaja. Svaka bobica ima uzdužnu crtu u sredini, pa kad se skuha lagano puca, a to kuhanoj riži daje nevjerovatno nježnu i nježnu aromu.
Kuvano, jasminova pirinač postaje mekan i bijela kao snijeg. Nežnog je i aromatičnog ukusa i često se služi bez dodataka kao glavno jelo.
Tajna priprema jasminove pirinča sastoji se u činjenici da se za njegovo kuhanje koristi minimalna količina vode. Tajlandski majstori čak peru zrna pirinča, vezuju ih u komad platna i pare.
Pri kuvanju jasminovog pirinča, primjećuje se udio šalice pirinča u čaši i po vode. Stavite posudu na šporet s dobro zatvorenim poklopcem i nakon ključanja pustite da krčka 20 minuta. Zatim kopajte vilicom i ostavite 5 minuta. Tada se može poslužiti.
Kada kuvanje jasminovog pirinča ne lijepi se i ostaje lagan i prozračan. Bukvalno se prolije po tanjuru, a svaka bobica odvojeno. Jasmin pirinač se često služi sa voćem i slatkim sirupom.
Jasminova pirinač dobro se slaže s umakom od ananasa ili ostrige, kao i povrćem i ribom. Jasminova riža se ne smije kombinirati sa senfom ili medom jer ubijaju njezinu aromu.
Jasminov pirinač je vrlo pogodan za kombinaciju s plodovima mora, ali bez dodavanja teških umaka, jer će prigušiti njegovu finu, jedva primjetnu aromu.
Ako volite različite vrste riže, možemo vam preporučiti neke od naših recepata s rižom, poput punjene paprike s rižom, paelle, klasičnog rižota, mlijeka s rižom, sušija ili nemasne riže. Sve što odaberete uvijek će biti ukusno!
Preporučuje se:
Pirinač - Različite Vrste, Različita Priprema
Bijelo ili smeđe, cjelovito zrno, blanširano, sa kratkim ili dugim zrnima … Basmati, gluten, himalajski, desert … I još, i još toga - iz Azije, Afrike, Evrope i one koja se uzgaja u našim zemljama. Pirinač postoji u toliko varijacija i sorti da će teško biti vrijeme da ga osoba nabroji, pročita i zapamti.
Pirinač
Pirinač je jedna od najdrevnijih namirnica poznata otprilike 5000. pne. Godišnje ceremonije pirinča održavaju se u Kini otprilike od 2300. pne. Smatra se da je riža porijeklom iz Indije i Tajlanda. Pirinač postao popularan na Zapadu zahvaljujući istraživačima, vojnicima i trgovcima koji su ga tamo donijeli.
Crveni Pirinač - šta Trebamo Znati?
Crveni pirinač neprocjenjiv je, ukusan poklon prirode, koji se široko koristi u kuhanju od strane mnogih zemalja širom svijeta. Među bogatom raznolikošću različitih vrsta riže koja postoji smatra se najkorisnijom. To je zbog visoke hranjive vrijednosti koja u sebi ima obilje hranjivih sastojaka i minerala.
Za šta Je Jasmin Dobar?
Jasmin se koristi kao začin i kao biljka. Listovi se mogu koristiti i kao preljev za salatu cvetovi jasmina pročišćavaju zrak u zatvorenom. Aroma jasmina ima ljekovita svojstva. Listovi jasmina sadrže esencijalna ulja. Kinezi dugi niz godina konzumiraju jasmin u obliku biljnog čaja.
Šta Sadrži Pirinač?
Pirinač je jedna od najkorisnijih žitarica. Međutim, njegove zdravstvene osobine često se podcjenjuju. Pirinač je kultura izuzetno bogata složenim ugljikohidratima, koji su pak glavni izvor energije za tijelo. Uz to, riža ima vrlo nizak glikemijski indeks.
