2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Paštrnjak je bogat vitaminima, mineralima i mnogim hranjivim sastojcima, od kojih su prisutna prehrambena vlakna, folna kiselina, kalijum i vitamin C.
Prema Harvard School of Public Health, blagodati pastrnjaka su brojne i raznolike, posebno uz redovitu konzumaciju. Pripada porodici celera, peršina i mrkve. Porijeklom je iz Evrope i Azije, a u Ameriku je donijet u 17. stoljeću.
Zahvaljujući vlaknima sadržanim u pastrnjaku, smanjuje se rizik od razvoja dijabetesa, kao i smanjuje se nivo lošeg LDL holesterola. Pored toga, redovita konzumacija štiti od bolesti kardiovaskularnog sistema, malignih bolesti, hemoroida, gojaznosti, moždanog udara i drugih.
Folna kiselina zauzvrat pozitivno utječe na energetski metabolizam, zdravlje živčanog sistema, kao i aktivno sudjeluje u sintezi DNK, RNK i eritrocita (crvenih krvnih zrnaca).
Odgovarajući unos vitamina B9 takođe smanjuje rizik od depresije, srca i malignih bolesti, kao i sprečava oštećenje vida i sluha kao rezultat starosti. Folna kiselina je posebno važna tokom trudnoće, smanjujući pojavu urođenih mana u fetusu.
Kalij u pastrnjaku neophodan je za funkcioniranje skeleta, srca i glatkih mišića, kao i za održavanje kostiju. Česta konzumacija proizvoda bogatih kalijumom smanjuje rizik od moždanog udara i visokog krvnog pritiska.
Askorbinska kiselina je pak izuzetno korisna za kosti i zube, kožu, krvne žile i imunološki sistem.
Budući da je vitamin C antioksidans, može inhibirati (suzbiti) slobodne radikale, toliko štetne za organizam, sprečavajući tako razvoj artroze, hipertenzije i kardiovaskularnih bolesti.
Paštrnjak se može kuhati, peći ili jesti sirov. Okusa je pomalo poput šargarepe, s obzirom da su iz iste porodice.
Paštrnjak možete ukrasiti drugim povrćem, čak i slatkim krompirom. Može se dodavati salatama, praviti kašu, koristiti kao zamjena za pire krompir i druge.
Preporučuje se:
Za Divne Zdravstvene Prednosti Ribe
Korisne omega-3 masne kiseline nalaze se u vrlo malim količinama u govedini i piletini, ali riba je pravi izvor. Što više plodova mora bude na stolu i na vašem meniju, to ćete se bolje osjećati. Šta kaže nutricionista? Prehrana bogata ribom može učiniti tijelo osjetljivijim na signal gladi - leptin.
Sve Zdravstvene Prednosti Chia Sjemenki Na Jednom Mjestu
Zasluženo chia sjemenke imaju reputaciju superhrane. Možda su vrlo male, ali su izuzetan nutritivni vitaminski hit. U stvari, samo 1 žlica chia sjemenki sadrži samo 69 kalorija i može se pohvaliti s čak 5 grama vlakana, 4 grama masti i 2 grama proteina.
Recite Stop Krhkim Noktima Sokom Od Pastrnjaka
Paštrnjak je korjenasto povrće koje je srodno mrkvi. Njegov sok ima malo natrija i kalcijuma, što smanjuje njegovu hranjivu vrijednost. S druge strane, bogat je kalijumom, fosforom, sumporom, silicijumom i klorom, koji sok od lišća i korijena pretvaraju u dragocjeno terapeutsko sredstvo.
Evo Nekoliko Razloga Za Uključivanje Pastrnjaka U Svoj Jelovnik
Paštrnjak se uzgaja na Mediteranu i okolici još od starih rimskih vremena. Srodnik je mrkve i repe. Koristi se i kao izvor škroba u varivima i juhama i kao zaslađivač u desertima, pa čak i kao sirovina za nešto poput vina. To je zbog visokog sadržaja šećera u povrću.
Šta Raditi S Lišćem Pastrnjaka
Blagodati pastrnjaka su poznate, kao i kulinarska primjena korijena, ali šta s tim lišće njega? Da li da ih bacimo ili su možda jestive i korisne? Općenito, ovo povrće je vrlo korisno i nezasluženo se malo koristi u svakodnevnoj prehrani.
