2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Pinot bijeli / Pinot blanc / je stara, bijela sorta grožđa koja se koristi u vinarstvu. Potječe iz Francuske, ali se uzgaja i u Češkoj, Austriji, Njemačkoj, Slovačkoj, Italiji, Švicarskoj, Južnoj Africi, SAD-u, Kanadi, Mađarskoj, Luksemburgu i drugima. Sorta je poznata i kao Weisburgunder, Feher Burgundy, Beli Pinot, Klevner, Roulandske žuči, Pinot beli. Poznate su tri varijacije bijelog pinota - Pinot blanc precoce, Pinot blanc d'Alsace, Pinot blanc vrai.
Kao i svaka sorta Pinot Blanc grožđe ima svoje osobine. Lišće u pinot bijelom srednje su veličine, obojene tamnozelenom bojom. Oni su tri ili pet dijelova. Hrpa je relativno mala, teška oko stotinu grama. Kompaktan je i gust. Ima oblik cilindra ili konusa. Zrna su sferna, srednje veličine. Teški su oko 2 grama. Obojene su u zeleno, ali imaju ružičastu ili žućkastu nijansu. Meso je vodeno i ugodnog je okusa. Pokriven je patentnim zatvaračem. Suha, lagana bijela vina proizvode se od plodova pinota bijelog.
Biti uzgajao plan za pinot, mora se obratiti pažnja na uslove potrebne za sortu. Pinot Blanc to treba da raste na terenu okrenutom prema jugu. Najbolja žetva daje se na padinama s toplim, plodnim tlima. Ako su ovi uvjeti prisutni, vinova loza će dobro rasti.
Te vinove loze spadaju u grupu rođaka koji rano sazrijevaju. Karakterizira ih srednji rast i izvrsna plodnost. Plan pinota ima i pozitivne i negativne karakteristike. Uspijeva izdržati proljetne mrazeve i na njega ne utječu niske temperature, ali omogućavaju mu utjecaj gljivičnih infekcija, plijesni i plijesni.
Istorija pinota bijelog
Pinot bijeli potječe iz Francuske. Smatra se da je to genetska mutacija sivog i crnog pinota. U Elzasu ga često zovu Čistač. Pinot bijeli često se miješa sa chardonnayom. Međutim, u drugoj polovini prošlog stoljeća odlučeno je da se te dvije sorte razlikuju. 1996. vino je definirano kao bijela verzija pinota crnog.
Karakteristike pinota bijelog
Od ove sorte grožđa proizvodi se bijelo grožđe koje se odlikuje bistrom žućkastom bojom. Ponekad se primijete neke zelenkaste nijanse. Suvi su i lagani. Vina se odlikuju izraženom svježinom. Njihova aroma nježno podsjeća na jabuke ili breskve, dok se osjećaju začinske note. U pravilu su pijani prije nego što sazru. Nije često uobičajeno dugo ih čuvati u podrumima i podrumima. Naravno, neki uzgajivači ih ostavljaju da rastu. Tada se dobijaju vina s vrlo ugodnim medenim nijansama.
Boca vina napravljena od ove francuske sorte takođe može ponuditi poznavaocima eliksira grožđa složeni miris citrusa i cvijeća. Pinot Blanc je uskladišten u različitim posudama. Međutim, sofisticiranije varijacije smještene su u hrastove bačve. Kiselost ove vrste vina je srednja. Bezalkoholno je i pivo, a njegova konzumacija pravi je užitak za znalce.
Posluživanje bijelog pinota
Prije poslužite bijeli pinot, trebaš ga ohladiti. Cilj je da temperatura alkohola bude oko 12 stepeni. Da biste posluživanje vina učinili još učinkovitijim, odaberite odgovarajuću posudu koja će otkriti njegove najbolje karakteristike. Vino možete uliti u univerzalnu čašu za bijelo vino sa stolicom. Glatko se širi u donjem dijelu, a zatim se jednako glatko sužava u tom području do stolice. Na vrhu se takođe postepeno sužava. Zbog svog oblika vino se može piti u većim gutljajima.
Ako ne možete pronaći uslugu s takvom posudom, jednako tako možete upotrijebiti čašu mladih bijelih vina. Izduženijeg je oblika i podsjeća na tulipan. Zahvaljujući ovoj strukturi, aroma mladih bijelih vina može duže trajati. Kada se pije, alkohol pada na jezik. Ova vrsta čaše omogućava vam da osjetite slatkoću vina. Nešto kasnije, osjeća se kiselost pića. Koju god od dvije vrste naočala odabrali, nećete pogriješiti, jer će vam omogućiti da se u potpunosti uronite u čar eliksira grožđa.
Pri odabiru tačno sa čime ćete kombinirati vino, možete se oslanjati uglavnom na vlastitu maštu i kulinarske preferencije. Istina je da se ova vrsta alkohola može kombinirati s raznovrsnom hranom i ide uz gotovo sve. Prema gurmanima, najuspješnija je kombinacija pinota bijelog i ribljih jela. Ako želite probati ovu kombinaciju, možete pripremiti jela poput bijele ribe u mlinu, pohane ribe, ribe u umaku ili pečene pastrve.
Vino se dobro slaže sa specijalitetima od različitih vrsta peradi. Možete se kladiti na piletinu s kestenima na francuskom, piletinu u pergamentu ili piletinu s jabukama. Poželjne su i svježe salate. U ovoj kategoriji nudimo pileću salatu, tepsiju sa karfiolom, salatu od cvjetače, salatu od kupusa ili salatu s kvascem. Ova vrsta alkohola može se kombinirati s različitim vrstama sira. Međutim, poželjni su meki sirevi.
Preporučuje se:
Bijeli Luk
Češnjak je član porodice Lilies, rođak našeg omiljenog luka i poriluka, izuzetno mirisan i zdrav. Češnjak se sastoji od glave zvane lukovica, koja se sastoji od pojedinačnih karanfilića. I pojedinačni karanfilić i cijela lukovica umotane su u ljuske slične papiru, koje mogu biti bijele ili ružičaste.
Legenda O Jelu Bijeli čovjek
Tradicija u Bugarskoj nalaže da žena ostaje kod kuće kraj ognjišta i miješa ukusna kuhana jela, okreće maestralne pite i poslužuje tanka predjela svom partneru koji se brine kako bi osigurao hljeb za sto. Iako tradicija nije onakva kakva je bila, neki od najzanimljivijih i najzanimljivijih običaja i rituala još uvijek su sačuvani na mnogim mjestima u Bugarskoj.
Bijeli Kupidon
Bijeli Kupidon (Ctenopharyngodon idella) jedan je od najvećih članova porodice Šaran. U našu zemlju doveden je iz Rusije, a domovina su mu rijeke Amur i Ussuri na Dalekom istoku. Zbog svojih izuzetno vrijednih ekonomskih kvaliteta i brzog rasta, amur se postepeno umjetno raseljava u Americi i Evropi.
Kako Ne Mirisati Bijeli Luk I Luk
Ako u svoju prehranu volite dodavati svježi luk i bijeli luk, ovo će vam pružiti dobar imunološki sustav, ali može vam se loše šaliti s neugodnim zadahom, što neke ljude može prestrašiti. Umjesto da žvakate gumu i pitate se što učiniti da se riješite ovog užasnog mirisa u ustima, samo popijte čašu mlijeka.
Bijeli Stolisnik
Stolisnik / achilea millefolium / jedno je od najpoznatijih i najrasprostranjenijih biljaka na svijetu, koje pripada porodici Compositae. Višegodišnja je zeljasta biljka koja doseže visinu od 1 metra. Cijela je prekrivena sivim dlakama, koje određuju njenu sivo-bjelkastu boju.
