2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Origano je izuzetno popularan začin i biljka - koristi se još u doba starih Grka, a s grčkog se naziv origana prevodi kao radost s planina. Origano je izuzetno bogat izvor magnezijuma, natrijuma, mangana. Takođe ima antibakterijska i posljednja, ali ne najmanje važna antioksidativna svojstva.
Zahvaljujući velikoj količini vlakana koja sadrži, origano pomaže stabiliziranju nivoa holesterola, kao i oslobađanju toksina nakupljenih u tijelu.
Aromatični origano sadrži timol - on i još jedan fitonutrijent sadržan u origanu - ružmarinova kiselina, izuzetno su popularni. Prema raznim studijama, naširoko se koriste u kozmetičkoj industriji kao antioksidanti i sposobni su eliminirati štetne efekte slobodnih radikala.
Slobodni radikali povezani su s mnogim degenerativnim bolestima - aterosklerozom, kardiovaskularnim bolestima, a origano je sjajan prirodni štit protiv ovih bolesti.
Prema istraživanju provedenom na Univerzitetu Long Island, origano pomaže i kod karcinoma prostate. Naučnici su otkrili da karvacrol, koji je aktivni sastojak origana, uzrokuje staničnu smrt u ćelijama tumora.
Istraživači se nadaju da će origano biti uključen u liječenje ove bolesti - prema njima, biljka može uspješno zamijeniti neke od tradicionalnih metoda liječenja.
Antioksidativna aktivnost origana čak je veća od aktivnosti paradajza - oko 30 puta, kao i naranče - približno 12 puta. U poređenju sa jabukama, origano je 40 puta snažniji antioksidans, pokazuju istraživanja.
U bugarskoj narodnoj medicini biljka se preporučuje kod kolika, upalnih bolesti gastrointestinalnog trakta. Pomaže kod bronhitisa, bolesti jetre, uznemirenosti, nedostatka menstruacije i još mnogo toga.
Origano stimulira apetit i uspješno pomaže kod zatvora. Aromatična biljka može pomoći kod uboda insekata, i na kraju, ali ne najmanje važno - jača imunološki sistem.
Preporučuje se:
Za Koja Se Jela Koristi Origano
Origano vezan je za biljku mažuran. Međutim, ima intenzivniju aromu i ukus. Osušeni listovi origana i pupoljci koriste se u kuhanju. Origano se koristi u mediteranskoj kuhinji. Italijanska jela, pizze i špageti neće biti isti ako se origano ne koristi u njihovoj pripremi.
Svakodnevno Vježbanje Neutralizira Prejedanje
Bliži se božićni i novogodišnji praznici povezani su s bogatim i obilnim obrocima u svakom domu. Godinama su stručnjaci upozoravali na oprez s prejedanjem, no prije nekoliko dana britanski stručnjaci otkrili su kako vježbanje može suzbiti negativne efekte prekomjerne konzumacije.
Kako Sušiti Peršin, Kopar I Origano
Zamislite kakav će okus imati vaša jela ove zime ako im dodate svoje začine iz vrta. Kadulju, majčinu dušicu, ljetnu slanu, kopar, lovorov list, origano, ružmarin i peršin nije tako teško sušiti zbog male vlage koju sadrže u lišću, a koja se lako može isušiti ili smrznuti.
Kremotartar Neutralizira Djelovanje štetnog Glutamata
Kremotartar ili nazvan i tartar jedan je od tajnih sastojaka koje možemo pronaći u ormariću sa začinima, a da ne znamo za šta se koristi. To nije prašak za pecivo, nije soda bikarbona, a opet će ga samo prstohvat učiniti čudom s našim pecivima ili mješavinama za bičevanje.
Kako čuvati Svježi Origano?
Origano je jedan od najpopularnijih začina na svijetu. Posebno popularan u mediteranskoj kuhinji, pogodan je za gotovo sve - od salata, preko pečenog mesa i povrća, pa sve do kuhane hrane. Začin se koristi čak i u poslastičarstvu. Takođe ima ljekovita svojstva - pozitivno djeluje na probavni i respiratorni sistem.
