2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Fricassee je vrsta umaka sličnog bešamelu u koji se dodaju razmućeni žumanjci. Uglavnom se koristi za prelijevanje kuvanog ili prženog mesa, ali u Bugarskoj je najčešće.
Da biste mogli raznolikost svaki put kad se piletina umorite od fricasseeja, možete isprobati sljedeće tri mogućnosti za njezinu pripremu:
Opcija 1
Potrebni proizvodi: 500 g pilećih prsa, 2 kašike putera, 2 kašike brašna, 2 kašičice čorbe, 2 tučena žumanca, sol i limunov sok po ukusu.
Način pripreme: Piletina se kuva u blago slanoj vodi. Kad je gotovo izvadite ga, ostavite da se ohladi i isecite na tanke trake. Brašno se rastvara u malom delu ohlađene pileće juhe. Prelijte ostatkom juhe i stavite kuhati uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Na kraju dodajte maslac i žumanjak, sol i limunov sok po ukusu i prelijte umakom piletinu. Sve dobro promiješajte.
Opcija 2
Potrebni proizvodi: 500 g pilećih nogu bez kostiju, 1 povrtna čorba, 20 g maslaca, 4 kašike brašna, 3 žumanca, 1 karanfilić belog luka, nekoliko zrna papra, soli i limunovog soka po ukusu.
Način pripreme: Skuvajte piletinu i nakon uklanjanja pene dodajte juhu i zrna bibera u vodu. Kad je spremno, izvaditi i iseći na delove koji se poprže na malo ulja i slože na tanjir. Pržite brašno zajedno sa 4 kašike putera i dodajte mu u obroke čorbu u kojoj se kuvala piletina.
Dodajte zgnječeni režanj belog luka. Koristite juhu onoliko koliko želite da sos bude gust. Nakon kuhanja oko 10 minuta, maknite sos s vatre i nadogradite žumanjcima, dodajte malo limunovog soka i soli po ukusu, a piletinu prelijte pripremljenim umakom. Ako želite, na turšiju za ukras možete staviti nekoliko narezanih mrkvi.
Opcija 3
Potrebni proizvodi: 500 g pilećih nogu bez kostiju, 20 g putera, 4 kašike brašna, 2 žumanca, sol po ukusu, nekoliko grančica sitno sjeckanog peršuna
Način pripreme: Piletina se skuva u slanoj vodi, a kad je gotova iseče se na delove i složi u posudu u kojoj ćete je služiti. Pržite brašno zajedno sa maslacem i razblažite juhom u kojoj se kuvala piletina. Kuhajte oko 10 minuta i na kraju napunite žumanjke. Posolite po ukusu, a meso prelijte umakom i pospite peršunom.
Obavezno isprobajte recept za Classic piletinu fricassee, fricassee s gljivama, ukusnu piletinu fricassee, pileću fricassee na trakijskom, teleću fricassee, pileću fricassee sa gljivama, laganu pileću fricassee.
Preporučuje se:
Tri Načina Kako Napraviti Krem brulee
Iako većina ljudi misli da su krem brule izmislili francuski kuhari, to je zapravo engleski izum. Nastao je u 17. vijeku u Cambridgeu, a tek u 19. stoljeću postao je poznat u Francuskoj, gdje je i dobio današnje ime. Tri su različita načina pripreme krem brulea:
Tri Načina Pečenja Ribe
Evo tri jednostavna recepta za kuhanje ribe sa žara, pogodne za gotovo sve vrste riba koje se mogu peći na roštilju. Riba pečena u pećnici sa vrhnjem Sastojci: 4 ribe veličine skuše ili pastrve, 2 limuna, 2-3 češnja belog luka, ružmarin, sol i papar po ukusu, 200 ml.
Ljekoviti Hibiskus: Tri Načina Upotrebe
Hibiskus je izuzetno korisna biljka. Može se koristiti u mnogim varijantama - čaj, parno kupatilo, salata. Na ovaj način mogu se postići dvije stvari - tretman i odličan ukus. Uzmite ovu ljekovitu biljku i kuhajte hranu izvrsnog ukusa, a istovremeno se zaštitite od brojnih bolesti.
Tri Načina Za Pravljenje Karamel Kreme
Krem karamela jedan je od najčešćih deserta u našoj kuhinji. Bez obzira na to kako se priprema, među omiljenim je desertima cijele porodice. Može se izrađivati u velikoj metalnoj posudi, a zatim dijeliti, kao i u posebnim aluminijskim kalupima poznatim kao timbali.
Tri Načina Da Napravite Kolut Stephanie
Rolada Stephanie je često pripremljeno jelo u našoj nacionalnoj kuhinji. Jednostavna je za primjenu, ne zahtjeva puno vremena i može se poslužiti kako u svakodnevnom jelovniku, tako i u svečanijim prilikama. Evo tri mogućnosti kako se pripremiti mesna štruca :
