2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kada idete u kupovinu ili u veliku ponudu supermarketa voce i povrce, vi birate koje ćete staviti u svoju korpu. Kvaliteta jela koje ćete s njima kasnije kuhati ovisi o vašem pravom izboru. Svaka domaćica teži najboljim proizvodima, ali često griješi u prosudbi i uzima one koji su na rubu kvarenja ili nisu dovoljno zreli. Ako vam se ovo dogodilo, niste sami.
da vidimo znakovi kvalitetnog voća i povrća – kako znati dobro zelje?
Avokado - fino zreo avokado tamno je zelene boje, mekši, ali ne previše. Trebali biste se osjećati meko kada vršite lagani pritisak. Dobra stvar ovog voća je da ako uzmete nezreo avokado, možete ga ostaviti nekoliko dana na kuhinjskom voću. To će ga učiniti savršenim za kuhanje i jelo.
Ananas - trebao bi biti žut, sa zelenim lišćem i smeđim vrhovima. Crvenkasto voće nije pogodno za konzumaciju. Dobar ananas ima apetizirajuću slatkastu aromu.
Grašak - Zreli grašak ima mahunu duboko zelene boje i blago vlažan izgled. Pokušajte ga preklopiti na pola i ako ne popuca, povrće je staro.
Gljive - tvrde, bijele i čiste. Njihova površina mora biti glatka.
Lubenica - obično je najteža. Na površini ne smije biti znakova ozljeda. Trake moraju biti jasno vidljive. Najbolja je lubenica srednje veličine i težine.
Paradajz - ni pretvrd, ni premekan. Ugodne ružičaste do duboko crvene boje, svježeg mirisa. Nema povreda, naravno.
Kupus - listovi ne smiju biti ni premekani ni pretvrdi. Budite iste boje, bez mrlja i tragova.
Kajsije - voće treba biti zdravo, bez ogrebotina. Ne mora biti mekan. Normalno je imati crvenkaste ili žute nijanse. Marelice su dobre.
Krumpir - najprikladniji za kuhanje smeđeg krompira srednje veličine, bez udubljenja, mrlja ili ogrebotina.
Krastavci - kvalitetni proizvodi nisu naborani, već su elastični i glatki. Boja je svijetlo zelena. Izaberite kraće do srednje krastavce.
Limun - lijepe žute boje na cijeloj površini. Ne bi trebalo biti oteklih ili udubljenih područja. Ne bi trebao biti ni premekan ni pretvrd. Teško voće ima više soka.
Luk - tvrd i suh, lijep luk ima svijetle vanjske slojeve, bez ogrebotina i mrlja, i s karakterističnom bogatom aromom.
Nar - što je crveniji, to bolji. Ne bi trebalo biti ogrebotina ili smeđih nijansi. Dobar šipak je čvrst, gladak i nema arome.
Patlidžan - težak, gladak i sjajan, lijepe tamnoljubičaste boje. Ne smije biti pukotina ili ogrebotina.
Dinja - aroma je i ovde ključna. To se mora osjetiti izdaleka. Što se tiče voća, ono mora imati hrapavu površinu i težinu. Znati ćete da je zreo ako čujete šuplji zvuk kada tapkate po kori.
Rotkvice - glatke i tvrde, bez mrlja i pukotina. Možete se prevariti i uputiti se na gomilu rotkvica koje još uvijek imaju lišće. Pokazat će vam koliko je povrće svježe.
Šljive - trebaju biti glatke, ravnomjerno raspoređene, bez mrlja i ogrebotina.
Bundeva - zrele bundeve imaju suhe stabljike, pomalo plavkastu koru i bez nedostataka. Oni moraju biti čvrsti. Izaberite malu ili srednju veličinu.
Tikvice - glatke, u jednoj boji, bez tragova i pukotina. I ovdje je veličina bitna - uzmite tikvice ne duže od 15-20 cm.
Češnjak - suve glave s velikim karanfilićem - ovo je dobar bijeli luk. Ako vidite zelene mrlje ili puno pahuljica, povrće još nije dobro sazrelo.
Jabuke - prekrasna jabuka je očigledna. Ima ugodnu aromu, ima glatku površinu, bez mrlja i ogrebotina, i bogatu boju.
Preporučuje se:
Kako Prepoznati Kvalitetno Maslinovo Ulje
Da bismo prepoznali kvalitetno maslinovo ulje, moramo znati njegove osnovne karakteristike. To su obično cijena, kiselost proizvodnje i ukus. Cijena maslinovog ulja određena je kvalitetom. Ako je sumnjivo nizak, najbolje je obratiti pažnju na naljepnicu i odgovarajuće oznake.
Kako Je Poznato Kvalitetno Meso?
Meso visokog kvaliteta, odnosno svježe, koje garantuje pripremu ukusnog i zdravog jela, uvijek je prekriveno vrlo tankom korom u blijedo ružičastoj ili blijedo crvenoj boji. Ako pritisnete ovu koru prstom, koža bi trebala ostati suha. Pri rezanju kvalitetnog mesa ne lijepi se za prste, sok od njega je proziran.
Kako Prepoznati Kvalitetno Vino I šampanjac
Možete iznenaditi svoje prijatelje dokazujući se kao pravi kušač i pokazati da vino razumijete ni manje ni više nego profesionalni sommelier. Najvažnije je pogledati vino. Pogledajte ga odozgo kako biste vidjeli koliko je sjajna njegova površina i ima li čestica na površini.
Kako Iz Imitacija Pogoditi Pravi šafran
Šafran , poznat i kao kralj začina, nesumnjivo je jedan od najskupljih začina koji se koristi u kuhanju. Možete ga pronaći u našoj omiljenoj žućkastoj indijskoj riži, kao i u italijanskom rižotu ili španskoj paelji. A skupo je ne samo zbog mnogih blagodati za ljudsko zdravlje, već i zato što daje vrlo oskudnu žetvu.
Kako Tretirati Voće I Povrće Kako Bi Izgledalo Dobro
Često možete čuti da vanjska ljepota nije bitna, važno je ono što se krije u njoj. Nećete biti iznenađeni da se ova stara maksima u punoj snazi odnosi na voće i povrće koje stavljamo na svoj sto. U mnogim slučajevima ljudi uopće ne razmišljaju i kupuju povrće i voće najljepšeg izgleda, posebno agrume, ali to može biti fatalna pogreška.
