2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Origano je jedan od najpopularnijih začina na svijetu. Posebno popularan u mediteranskoj kuhinji, pogodan je za gotovo sve - od salata, preko pečenog mesa i povrća, pa sve do kuhane hrane. Začin se koristi čak i u poslastičarstvu.
Takođe ima ljekovita svojstva - pozitivno djeluje na probavni i respiratorni sistem. Origano se dobro kombinira sa svim ostalim začinima u mediteranskoj kuhinji, kao i sa zelenim začinima poput bosiljka. Bosiljak i origano jedna su od najpoželjnijih i najuspješnijih kombinacija koju možete koristiti za bilo koje jelo oko kojeg se dvoumite oko ukusa. Izbjegavajte kombinaciju origana s lovorovim listom ili devesilom, ali ovo je jedna od najneprimjerenijih kombinacija u kuhinji.
Origano je jedan od rijetkih začina koji je mirisnije sušen, ali svježi listovi se koriste i u kuhinji zbog svog posebnog okusa, koji se gubi tokom procesa sušenja.
U posljednje vrijeme sve je popularnije uzgajanje svih vrsta začina kod kuće, jer su to male biljke i mogu prilično uspješno rasti u posudama u sobi. Svježi začini na stabljikama prodaju se i u supermarketima i na tržnicama. Ako i vi radije kupujete svježe začine, postoji nekoliko osnovnih pravila za skladištenje origanamorate znati.
Ako tražite origano u loncu, savjet je da pokidate samo onoliko listova koliko vam je potrebno. Ako morate brati cijelu biljku, radite to na peteljkama, a ne na lišću. Tako će začin duže ostati svjež.
Za dodatno trajnost svježeg origana, možete staviti stabljike u čašu hladne vode, što će biljci dati nekoliko dana dodatnog života. Važno je osigurati hladno mjesto kako se ne bi osušilo ili uvenulo. Ako jelo sa začinom stavite u hladnjak, ostat će svježe cijeli mjesec.
Mokri kuhinjski papir još je jedan trik na koji se možete prijaviti u kuhinji skladištenje svježeg origana. Nakon pranja začina potrebno ih je osušiti kako bi drške bile suhe. Zatim lagano navlažite kuhinjski papir i dobro umotajte svježe stabljike te ih na ovaj način stavite u plastičnu vrećicu s patentnim zatvaračem, ne ostavljajući u vrećici zraka. Djelovanje je na principu vakuuma, a ova metoda će začine ostaviti svježe nešto više od tjedan dana.
Još jedan način koji garantuje izuzetno dug život začina - svježe šok smrzavanje. Nakon što se peteljke dobro operu i potpuno osuše, dobro ih zatvorite u vakuumsku vrećicu, poput vrećice za sendviče.
Zatim ih stavite u zamrzivač i tijekom svakog kuhanja od origana uzimajte samo onoliko koliko vam treba, a ne biste trebali odmrzavati cijelu količinu. Zamrzavanjem se u potpunosti čuva i ukus i sve zdravstvene dobrobiti koje origano ima.
Preporučuje se:
Kako Sušiti Peršin, Kopar I Origano
Zamislite kakav će okus imati vaša jela ove zime ako im dodate svoje začine iz vrta. Kadulju, majčinu dušicu, ljetnu slanu, kopar, lovorov list, origano, ružmarin i peršin nije tako teško sušiti zbog male vlage koju sadrže u lišću, a koja se lako može isušiti ili smrznuti.
Kako Sušiti Origano I Majčinu Dušicu
Origano i majčina dušica beru se kada cvjetaju - to je zato što se koriste ne samo lišće već i cvjetovi ovih biljaka. Da bi se duže čuvali, origano i timijan trebaju se osušiti. Procesom isparavanja viška vlage iz biljaka čuva se veliki dio biološki aktivnih supstanci u njima.
Kako Staviti Origano U Ukusna Domaća Jela
Origano jedan je od najčešće korištenih začina ne samo Talijana već i svih mediteranskih zemalja. Ima lagan, ali mirisni miris i posebno je pogodan za pravljenje tjestenine, pice, jela od mesa i krumpira i salata. Evo 3 ideje koje možete isprobati koristeći kvalitete origana:
Kako čuvati I čuvati Polpete?
Da bi se postigao maksimalan rok trajanja kuhanih polpeta, radi sigurnosti i kvaliteta, ohlađene polpete hlade se u plitkim, hermetički zatvorenim posudama ili čvrsto omotane aluminijumskom folijom ili plastičnom folijom. Ne treba čuvati polpete izložene zraku.
Kako Znati Dobar Avokado I Kako Ga čuvati
Avokado je bogat mononezasićenim kiselinama, koje vam pomažu u borbi protiv masnoće u trupu, što zauzvrat stvara rizik od kardiovaskularnih bolesti. Uz to, avokado sadrži puno kalijuma, magnezijuma, folne kiseline, proteina, vitamina B6, K i E.
