2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Potočarka ili kako je kod nas poznatiji - poreč, je biljka izuzetno bogata vitaminom C, provitaminom A, kalijumom i željezom. Njegov unos osvježava i daje energiju. Stoga se često koristi u ljetnim salatama.
Najlakši recept za svježa salata s potočarkom, sastoji se od sljedećeg: 6 žličica. svježa potočarka sitno nasjeckati. Pomiješajte sa 8 žlica. nemasni svježi sir i 2 žlice. svježa pavlaka (po želji). Začinite po ukusu solju i paprom. Osim što je međuobrok, salata se može namazati i na kriške integralnog kruha.
Evo nekoliko najjednostavnijih i svježe salate s potočarkom:
Salata od potočarke, kruške i oraha
Salata je pročišćujuća i bogata antioksidantima i enzimima.
Potrebni proizvodi: 75 g oljuštenih oraha na polovice, 2 crvene kruške, 1 kašika. svježe iscijeđeni limunov sok, 1 velika svežnja potočarke bez peteljki, 200 g Roquefort sira u kockama.
Za preliv: 3 kašike hladno prešano maslinovo ulje, 2 žlice. limunov sok, ½ žličice. čisti med, 1 kašičica. Dijon senf, sol i mljeveni crni biber.
Način pripreme: Pecite orahe na tavi oko 2 minute ili dok ne postanu zlatni. Maslinovo ulje, limunov sok, med i senf miješaju se i začinju solju i biberom po ukusu. Dobro promiješajte.
Kruške prepolovite, izvadite jezgru i narežite na kriške duž dužine ploda. Prelijte limunovim sokom i u posudi pomiješajte s potočarkom, orasima i Roquefortom.
Salata od potočarke prelijte prelivom i odmah poslužite.
Salata sa potočarkom i rikolom
Potrebni proizvodi: 1 svežnja potočarke, 1 svežnja rikole, 200 g čeri paradajza, 10 listova bosiljka, 100 g fete ili drugog sira, maslinovo ulje, sol, balzamični ocat.
Način pripreme: Dobro operite rikolu i potočarku i izmiješajte u posudi. Prerežite paradajz na pola. Listovi bosiljka se operu i nasjeckaju ili ostave cijele - po želji. Proizvodi se dobro izmiješaju. Začinite maslinovim uljem, solju i balzamičnim octom. Prije služenja pospite ribanim sirom.
Salata od morskih plodova s potočarkom i avokadom
Potrebni proizvodi: 1,50 tsp potočarka, 140 g škampa, 1/2 kom. avokado, 3 kašike. crveni luk, 1 kašika. kapari.
Način pripreme: U posudi pomiješajte potočarku, oljuštene škampe, nasjeckani i oljušteni avokado. Dodajte sitno nasjeckani luk. Salatu poprskajte kaparima, poprskajte sirćetom i poslužite.
Preporučuje se:
Kulinarske Suptilnosti U Kuhanju S Potočarkom
Potočarka kombinira povrće i začinsko bilje. Gajena biljka koristi se u kuhanju. Budući da više voli vodu i raste u njenoj blizini, naziva se i potočarka ili mokra, čak i potočarka. U dalekoj prošlosti koristio se kao tonik u bitkama, kao i lijek.
Da Bi Salate Duže Ostale Svježe
Većina ljudi voli zelene salate, posebno kada su vrlo svježe i svježeg izgleda. Međutim, njihovo skladištenje često se pokaže prilično teškim. Ako kupujemo poput većine porodica koje vikendom rade na velikoj tržnici, salate se često kvare do kraja tjedna i postanu neupotrebljive.
Svježe Salate Sa Rikolom
S rikolom se mogu pripremiti različite salate - kombinirajte sa zelenom salatom, paradajzom, špinatom i još mnogo toga. Čuvajte ga u frižideru - listovi će ostati svježi nekoliko dana. Salata od rikole i parmezana Potrebni proizvodi: 250 g mahuna, 100 g rikole, limunov sok, parmezan, orasi, maslinovo ulje, sol.
Svježe Salate S Paprikom U 3 Apetitne Varijante
Osim što je vrlo ukusno povrće, paprika je i vrlo korisna. Svi znaju kako napraviti salatu od pečene paprike sa belim lukom ili kako napraviti šopsku salatu paprike , ali postoje mnoge druge mogućnosti kako koristiti papriku, posebno kada je sezona.
Pravi Prelivi Za Svježe Salate
Teško da postoji stručnjak za zdravu prehranu koji ne preporučuje svakodnevnu konzumaciju svježih salata. Izuzetno su bogate vitaminima i drugim vrijednim tvarima, a uz to su i vrlo dijetetski. Bilo da su napravljene od jednostavne salate, od kovrčave salate, od salate ledenog brijega, špinata, rikole ili bilo čega drugog, oni bi redovito trebali biti prisutni u našem jelovniku.
