2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ako mislite da su bakterije sinonim za "mikrobe", razmislite ponovo. Probiotici se nalaze u crijevima, a njihovo srednje ime su žive dobre bakterije! Podaci istraživanja pokazuju da je u jednoj godini oko 4 miliona ljudi koristilo neki oblik probiotički proizvodi.
Ali šta su zapravo probiotici? Tačno je da neke vrste mikroorganizama mogu oštetiti vaš imunološki sistem, ali probiotici zapravo mogu pomoći u njegovom jačanju. Kada unesete korisne bakterije, one mogu pomoći vašem tijelu u borbi protiv bakterija koje uzrokuju bolesti i spriječiti infekcije.
Studija iz 2018. godine dokazala je da diverzifikacija bakterija u crijevima probioticima može pomoći u prevenciji dijareje i infekcija gornjih dišnih puteva ili prehlade.
Druge studije pokazuju da se dobrobiti mogu proširiti i na crijeva: probiotici mogu ublažiti simptome depresije, moguće snižavanjem nivoa upale u tijelu.
Probiotici se mogu naći u obliku dodataka, ali su takođe prirodno prisutni u fermentiranoj hrani i mliječnim proizvodima.
Želite li ih isprobati? Evo 8 opcija za probiotička hranakao i ideje kako uživati u njima.
1. Kefir
Kefir je prava probiotička bomba! 1 šalica nemasnog kefira sadrži 12 vrsta korisnih bakterija, uključujući Lactobacillus, vrstu bakterija za koju se vjeruje da sprečava i liječi proljev, i Bifidobacteria, bakteriju koja može pomoći u ublažavanju proljeva i zatvora.
Budući da je kefir fermentiran - to znači da šećere jedu aktivne bakterije - tj. piće je bez laktoze 99%.
Kefir je takođe odličan izvor kalcijuma. Čaša kefira sadrži 316 mg kalcijuma i 9 g proteina, što je više nego što biste pronašli u velikom jajetu. Kefir možete uživati kombinirajući ga i zaslađujući svježim voćem ili dodajući ga u smoothie.
2. Jogurt
Kao i kefir, jogurt sadrži puno probiotici; sadrži i malo masnoća, neke vrste sadrže i bakteriju Lactobacillus. Jogurt se može pohvaliti sa impresivnih 20 g proteina u obroku od 200 g.
Takođe sadrži visok sadržaj riboflavina - vitamina B, koji pomaže da naše ćelije budu zdrave. Bogat mineralima poput kalcijuma i kalijuma, potrebnih za izgradnju jakih kostiju i održavanje funkcije bubrega i srca.
Jogurt i voće možete jesti za doručak ili međuobrok, ali ne samo. Dodajte ga u supe, umake i peciva.
3. Kiseli kupus
Foto: Iliana Parvanova
Prirodno fermentirana hrana poput kiselog kupusa sadrži i probiotike. Prema studiji iz 2018. godine, kiseli kupus sadrži bakterije mliječne kiseline, uključujući Lactobacillus brevis, probiotik koji smanjuje šanse za zarazu gripom.
Kiseli kupus sadrži vlakna (oko 3 g po šalici), kalijum, vitamin C i vitamine B. Pored toga, tu su i fitonutrijenti zajednički za povrće krstašice za koje je utvrđeno da imaju svojstva u borbi protiv raka.
4. Kiseli krastavci
Poput kiselog kupusa, i kiseli krastavci su izvrsni izvor probiotika. Jedna velika tegla nudi gotovo 2 g vlakana i 31 mg kalijuma.
5. Miso
Miso ili japanska fermentirana sojina pasta je još jedna vrlo dobra izvor probiotika i za razliku od većine vegetarijanskih izvora proteina (poput graška i konoplje), soja je bogata proteinima, što znači da sadrži svih 9 esencijalnih i esencijalnih aminokiselina!
Svaka kašika miso sadrži oko 2 g proteina i 634 mg natrijuma. Miso daje slani i obogaćeni ukus jelima. Dodajte tjesteninu u supe, jela od povrća.
6. Kombucha
Ovo gazirano piće steklo je visoko priznanje zbog visokog sadržaja probiotika. Tradicionalna kombuča pravi se od crnog čaja zaslađenog šećerom, a zatim se dodaje početna bakterija, slično žele palačinki koja sjedi na vrhu čaja kako bi potaknula proces fermentacije.
Listovi čaja su prirodno bogati antioksidansima kao što su vitamin C i B2, kao i polifenoli. Možete sami napraviti domaću kombuču, ali bolje je da vjerujete onoj u trgovini.
7. Tempe
Tempeh ili fermentirana soja sadrže probiotičke bakterije vrste Bifidobacterium, kao i Lactobacillus rhamnosus. Otprilike 100 g tempeha sadrži 346 mg kalijuma i 17 g proteina - gotovo koliko i kanta od 200 g jogurta.
8. Kimchi
Azijski kimchi pravi se od kupusa, crvene paprike, luka i rotkve. Sadrži bakterije Lactococcus i Streptococcu. Studije pokazuju da je dobar izvor i drugih hranjivih sastojaka, uključujući beta-karoten (svijetli pigment u batatu koji djeluje kao antioksidans), vitamin C i vlakna (2,4 g po 1 šalici). Možete pripremiti kimchi i poslužiti ga kao prilog rezancima, ramenu, sendvičima, pirinču i još mnogo toga.
Preporučuje se:
Živjeli Za Izvrsnu Večeru! 6 Tajni Kuhanja S Vinom
Crveno ili bijelo, teško ili lagano vino uvijek je razlog dobrog raspoloženja. Napunjen ukusima, preplavljen aromama, kipi dovoljno energije da ga zauvijek voli. A kada se sve to bogatstvo, sakupljeno u staklenoj boci, kombinira s hranom, šarm se pretvara u magiju.
Koja Hrana Poboljšava Probavu?
Prema savjetima stručnjaka za poboljšati probavu potrebno je uzimati više enzima. Količina i vrsta enzima koji se koriste u probavi ovise o vrsti, vrsti i stanju hrane koju jedemo. Neke namirnice, poput prirodno zrelih ananasa, zapravo mogu pomoći probavi zbog enzima koje sadrže.
Jedite Zobene Pahuljice Za Zdravo Srce I Izvrsnu Probavu
Zob je vrsta žitarica koja se vadi iz biljke zobi. Proizvod je vrlo popularan i jednostavan za uzgoj, jer nije pretenciozan prema vrsti tla u kojem se uzgaja. Zob prolazi kroz proces mljevenja, a kako bi sačuvao hranjive sastojke, mlin uklanja samo vanjsku ljusku.
Pijte čaj Od čička Za Dobru Probavu I Jak Imunitet
Da li često imate bolove u stomaku zbog probavnih problema? Jeste li ikada osjetili da ste podložniji bolestima i da trebate povećati imunitet? Tada ste vjerovatno propustili nešto što vam je priroda dala - čaj od čička! Čaj od čička pomaže probavi.
Lipaza - Probavni Enzim Za Dobar Imunitet
Enzimi igraju izuzetno važnu ulogu u našem tijelu i samopoštovanju uopće. Jedan od njih je tzv lipaza , koji u tijelu proizvode proteini i pomaže u stimuliranju različitih kemijskih reakcija. Izlučuje ga gušterača i aktivno pomaže tijelu da u skladu s tim prerađuje i apsorbira masti.
