2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Skladištenje hrane za zimu može se obaviti na više načina.
Jedan od načina čuvanja proizvoda tokom zime je zamrzavanje u zamrzivaču. U tu svrhu najpogodnije je sve povrće koje se jede kuvano, pečeno ili prženo.
Takvo konzerviranje i konzerviranje povrća moderan je i koristan način da uvijek imate svježe povrće pri ruci tokom cijele godine.
Neprikladni za ovu vrstu skladištenja su krastavci, zelena salata, rotkvica i luk, kao i svo nezrelo ili prezrelo povrće.
Priprema proizvoda koji će se čuvati u zamrzivaču započinje njihovim čišćenjem, pranjem, rezanjem na komade i blanširanjem.
Blanširanje povrća je vrlo važno, jer čuva boju, ukus i vitamine u proizvodima.
U tu svrhu trebaju vam metalna košara i posuda kapaciteta 7-8 litara kipuće vode. Stavite povrće u cjedilo i uronite u kipuću vodu. U roku od 1 minute, voda bi trebala ponovno proključati, kipući tijekom cijelog blanširanja.
Povrće se izvadi, potopi u hladnu vodu i ocijedi. Pakirani su u plastične kese. Formirani su u ravne pravokutne pakete, od kojih svaki ne smije prelaziti jedan kilogram. Plastični spremnici pogodni su za manje.
Kada odlučite koristiti smrznute proizvode, prvo ih morate odmrznuti. To se radi sipanjem kipuće vode ili dinstanjem masti.
Poželjno je povrće poput špinata, kupusa i drugog. biti delimično odmrznuti pre kuvanja.
Jednom odmrznuti, proizvodi se više ne smrzavaju. Moraju se odmah koristiti.
Zimsko skladištenje je vrsta konzerviranja. Pored zamrzavanja proizvoda u zamrzivaču, postoji i niz drugih metoda za takvo konzerviranje: sušenje (voća i povrća), zatvaranje u tegle (voća i povrća), salamura (povrća).
Možete ih rasporediti u gajbe u podrumu / podrumu / potkrovlju (od voća i povrća - krompira, repe, celera, mrkve, kupusa, jabuka, krušaka, bundeve, poriluka, luka, belog luka), u velikim glinenim posudama (žitarice, grah) usjevi).
Preporučuje se:
Sbiten - Tradicionalno Rusko Zimsko Piće
Sbiten je tradicionalno zimsko piće s medom, popularno u Rusiji, još iz 12. vijeka. U 19. stoljeću zanimanje za njega opalo je zbog pojave čaja i kafe, ali danas se interes za ovo drevno piće vraća. Like Mead Sbiten je piće napravljeno od meda, vode, začina i džema.
Desert Sa čokoladom I Bundevom Za Zimsko Raspoloženje
Voliš čokoladu, zar ne? Tokom zimskih mjeseci kombinacija čokolada i bundeva je jedan od najpoželjnijih među većinom ljudi. Unesite praznično raspoloženje u svoj dom pripremom neverovatnog deserta koji smo pripremili za vas, odnosno kolača od sira sa čokoladom i bundevom.
