2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Mladenci, koji su pred organizacijom svog vjenčanja, morali su se suočiti s pitanjem jelovnika. A ako želite da vaš dan vjenčanja teče usklađeno s bugarskom tradicijom, dobro je znati koji su tradicionalni bugarski vjenčani recepti?
Kako ovaj dan učiniti autentičnim, u potpunosti noseći duh bugarskog folklora? U ovom članku ćemo vam pomoći s nekoliko recepata:
Vjenčana pšenica
Potrebni proizvodi: 1/2 kg pšenice, mleko, 2-3 kašike brašna, maslac, šećer i vanilija.
Način pripreme: Kuhajte pšenicu (oko 500 g) uveče. Kuhajte ga oko 2-3 sata, a zatim napunite vodom i ostavite tako do jutra. Sljedećeg dana ulijte vodu (ako postoji) i dodajte svježe mlijeko - dovoljno da pokrije pšenicu i 1-2 centimetra na vrhu.
Kuhajte desetak minuta. U međuvremenu popržite brašno u posebnoj posudi. Nadjev dodajte kuvanoj pšenici (proporcije su iste kao kod prženja graha).
Ukusnije će biti ako umjesto ulja koristite maslac. Prema autentičnom receptu, jelo se pravi od rastopljene slanine. Nakon što dodate kašu pšenici, dodajte šećer po ukusu i vaniliju.
Vjenčana juha
Potrebni proizvodi: 1/2 kg mesa od šila, luka, maslaca, 1 tsp. pirinač, jedno jaje, 2 kašike jogurta, sol, biber i peršun.
Način pripreme: Meso sa ražnja skuvajte i izkoštite. Preseci kao juhu. Stavite ga u čorbu u kojoj je voda ključala. U međuvremenu na tavi s malo ulja popržite glavicu sitno sjeckanog luka i dodajte je u čorbu. Dodajte još šalicu čaja očišćene i oprane riže. Pustite da proključa dok riža ne zakipi.
Maknite posudu s vatre i napravite nakupinu od 1 jajeta i 2 kašike jogurta. Dodajte joj nekoliko kašika tople juhe i snažno promiješajte da ne pređe. Kad je dovoljno toplo, sipajte ga u juhu i ponovo promiješajte. Za sjaj, pospite peršun odozgo.
Svadbeni zreli grah
Potrebni proizvodi: 400 grama zrelog graha, 4-5 luka, 100 mililitara biljnog ulja, 2 ljute paprike, 3-4 paprike, 50 grama pirinča, 1 kašičica paprike, 1 svežanj peršuna, 3 grančice nane, 4-5 crvenih rajčica i sol po ukusu.
Način pripreme: Grah prethodno namačite 24 sata, a zatim ga kuhajte oko 15-20 minuta. Ocijedite ga i ponovo prelijte hladnom vodom.
Ponovo prokuhajte dok ne omekša zajedno sa malo luka i biljnog ulja, nasjeckanom paprikom i prženom ljutom paprikom. Zatim dodajte rižu, a kasnije i preostali luk, sitno nasjeckan i dinstan u ostatku masti.
Dodajte još malo vode sa crvenom paprikom i sitno sjeckanim crvenim paradajzom. Posolite po ukusu i pospite sitno sjeckanim peršunom i mentom. Ostavite da se krčka oko 10-15 minuta.
Preporučuje se:
Tradicionalni Recepti Za Todorov Dan
Todorovden jedan je od najsvjetlijih kršćanskih praznika u spomen na sv. velikomučenik Theodore Tyrone. Ovaj praznik poznat je i pod nazivom Konjski uskrs - konj, jer se tada organiziraju kushii, a konji su svečano obučeni kićancima, a uskrsni, jer je praznik mobilan i slavi se tokom prve sedmice Velikog posta.
Tradicionalni Bugarski Sirevi
Navikli smo da sir koristimo za salate, pite, kriške i mesne kaše. Znamo da je bilo koji bijeli sir pogodan za ove brze i jednostavne recepte. Tradicionalni bugarski sir pogodan je za grijanje na toplom, pogodan je u kombinaciji sa sirovim salatama i mogao bi se koristiti za kuhanje u jelima i jelima.
Tradicionalni Bugarski Začini
Bugarska kuhinja odlikuje se specifičnim i često začinjenim ukusom. To je uglavnom zbog obilja luka, belog luka i tradicionalni bugarski začini . Aromatiziraju našu hranu, tako da jednostavno ne možete pogriješiti - bez puno iznenađenja znate da je recept bugarski i da se jelo može jesti u jednoj od mnogih tradicionalnih taverni u svim dijelovima naše zemlje.
Tradicionalni Francuski Proizvodi Koji Su Ponos Mještana
U sljedećim ćemo redovima zaista pisati samo o tome Francuski proizvodi koji su na ponos lokalnom stanovništvu, a ne francuskim specijalitetima. Kao što nam je vrlo jasno, francuska kuhinja je nenadmašna, i to ne u jednom ili dva paragrafa.
Tradicionalni Izraelski Recepti Za Shavuot
Sa čisto dokumentarnog gledišta, država Izrael postoji tek od 1948. godine, nakon što su je kao takvu priznali UN. Međutim, bez uplitanja u bilo kakve istorijske sporove, činjenice upućuju na spomen imena Izrael mnogo prije toga. Jevreji kao narod imaju povijest preko tisuću godina, a Jevreji iz preko 80 zemalja danas žive u Izraelu.
