Safu

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28

Safu / Safou / dolazi iz sjevernih regija Afrike, uključujući Nigeriju, Angolu, Zair, Kamerun, Kongo, Gabon i druge. Sadrži puno proteina, triglicerida, masnih kiselina i mnogo vitamina i minerala. To je zimzeleno drvo koje ima velike, ljubičaste plodove. Neki ga zovu Voćno ulje.

Sastav Safua

Safu sadrži puno aminokiselina i vlakana. Gotovo 15 grama proteina dolazi na svakih 100 grama voća i gotovo toliko ugljikohidrata. I to je sjajan izvor energije - preko 600 kcal na 100 grama.

Sadrži i minerale poput kalijuma za kardiovaskularni sistem i za regulaciju vode, magnezijum za živce i mozak, te kalcijum za zdrave kosti i za regulaciju kiselinske baze.

Sadrži snažne antioksidante. U 100 grama voća ima preko 25 mg vitamina C. A u 100 grama ima više od 700 mg vitamina A. Oba su važna za uklanjanje slobodnih radikala i prevenciju raka.

Safu ulja sadrže linolnu kiselinu, steroidnu kiselinu, oleinsku kiselinu i palmitinsku kiselinu, koje su važne za kardiovaskularni sistem. Safu sadrži tanine, saponine, flavonoide i alkaloide, koji su takođe važni za zdravlje i vitalnost. Lišće i korijenje stabla korišteno je za liječenje dizenterije i tonzilitisa.

Safu takođe sadrži preko 45% jestivih ulja i puno proteina, slično avokadu. Neki vjeruju da se na 1/2 hektara drveća Safu može ubrati više od 8 tona ulja, čime se zaustavlja glad u mnogim zemljama.

Prednosti Safua

Safu se može jesti sirov, kao i kuvan, a može se koristiti i kao hrana za životinje. U kozmetičkoj industriji postoji određeni interes za upotrebu ulja Safu, koje je puno antioksidansa. Neki Safu nazivaju rudnikom zlata za prehranu i zdravlje, koji još uvijek nije dovoljno istražen proizvod.