2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Pored zamrzavanja povrća za zimu, čuvajte ga u obliku u kojem ga možete koristiti gotovo kao svježe. Na taj će način zadržati svoja svojstva i neće se ljuštiti, kao što se često događa prilikom odmrzavanja smrznutog povrća.
Napravite sušeni paradajz na maslinovom ulju koje je vrlo popularno u Italiji. Tako pripremljen paradajz možete koristiti kao svjež - ukusan je u salatama, pizzama i jelima.
Treba vam pet kilograma paradajza, mješavina začina, soli, papra, maslinovog ulja. Smjesu začina napravite po svom ukusu, preporučljivo je koristiti bosiljak, ružmarin, slane, metvicu, mažuran, origano. Ovaj mirisni buket pogodan je za različite vrste jela.
Paradajz se opere i nareže na kriške ili kriške. Uklonite sjemenke jer sadrže puno tekućine i to će zakomplicirati postupak kuhanja. Kriške očišćene od sjemena poredane su u pladanj.
Paradajz se posoli, posipa mešavinom začina, a zatim - crnim biberom. Po vrhu lagano poprskajte maslinovim uljem. Lagano promiješajte i ponovo rasporedite po tavi.
Tava se stavi u pećnicu zagrijanu na sto stepeni, ali vrata ostanu otvorena. U suprotnom, rajčica se neće isušiti, već će biti pržena.
Nakon četiri do šest sati izvadite i stavite u čiste, suhe staklenke. Podlijte maslinovim uljem, dobro zatvorite poklopcem i dugo čuvajte u hladnjaku.
Marinirane tikvice zanimljivo su predjelo koje ima okus kiselih krastavaca, a dobro oprane, mogu se pržiti kao svježe tikvice.
Narezane marinirane kriške tikvica zadivit će vas svojom svježinom i okusom, a izvađene iz staklenke toliko su nježne i hrskave, kao da ste ih upravo izrezali od svježih tikvica.
Za jednu teglu trebaju vam dvije tanke svježe tikvice, 2 cvatova kopra, 2 češnja bijelog luka. Marinada se priprema od 1 litre vode, 2 zrna crnog bibera, 1 lovorov list, 30 ml octa, 60 grama šećera, 40 grama soli.
Tikvice se peru bez guljenja. Kopar se stavlja na dno staklenke. Tikvice se režu na kriške debljine jednog centimetra. Pakirajte čvrsto u teglu, napunite kipućom vodom i zatvorite poklopcem. Nakon pet minuta voda se izlije.
Napravite marinadu od potrebnih proizvoda, prokuhajte i maknite s vatre. Dodajte beli luk i lovorov list u teglu. Sve prelijte marinadom i zatvorite. Zamota se u pokrivač i ostavi u frižideru ili napolju.
Preporučuje se:
Kako čuvati Povrće Zimi
Da biste uživali u svježem povrću tokom cijele godine, trebate ga pohraniti na poseban način. Kada se pravilno skladište, vrijedne supstance koje sadrže ne gube se. Većina povrća sadrži oko 75 do 97 posto vode, a gubitak najmanje 7 posto te vode neizbježno dovodi do uvenuća, pa povrće gubi lijep izgled i hranjivu vrijednost.
Kako čuvati Tikvice Za Zimu
Nježnog okusa, lagane, osvježavajuće pune tikvice mogu biti odlična hrana tokom proljetno-ljetnih dana. Njihovo skladištenje je slično krastavcima i dobro ih je držati u frižideru dok se ne skuhaju. Da bi se sačuvali duži vremenski period, potrebno je pažljivo rukovanje.
Kako čuvati Grašak Za Zimu
Mahunarke su povrće poput graška, graha, leće i kikirikija. Konzerviranje ovog povrća relativno je lako i može se obaviti na nekoliko načina. Općenito, grašak će se najbolje jesti ako se smrzne. Grah i grašak, kada se ogulite, mogu se dugo sušiti i čuvati.
Kako čuvati I čuvati Polpete?
Da bi se postigao maksimalan rok trajanja kuhanih polpeta, radi sigurnosti i kvaliteta, ohlađene polpete hlade se u plitkim, hermetički zatvorenim posudama ili čvrsto omotane aluminijumskom folijom ili plastičnom folijom. Ne treba čuvati polpete izložene zraku.
Evo Kako čuvati I Zamrzavati Patlidžane Za Zimu
Zbog sadržaja solanina, koji se nalazi i u krompiru i paradajzu, patlidžani se već dugo smatraju štetnim po ljudsko zdravlje. Međutim, nakon studija pokazalo se da konzumirane u prihvatljivim količinama uopće nisu štetne, pa čak se i njihova konzumacija preporučuje za brojne bolesti.
