2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Limunska trava je začin koji predstavlja lišće višegodišnje biljke. Može se koristiti svježe, sušeno i samljeveno u prah.
Limunska trava ima izraženu aromu limuna i vrlo je popularan u zemljama jugozapadne Azije, poput Indije, Tajlanda, Kambodže i Vijetnama, kao i na Karibima. Koristi se za pripremu brojnih egzotičnih jela u ovim zemljama.
Evo nekoliko apetitnih egzotična jela s limunskom travomkoje možete pripremiti kod kuće:
Teletina na tajlandskom
Potrebni proizvodi: 500 g goveđeg butka tanko narezanog, 1 konzerva kokosovog mlijeka, 230-400 g tajlandskog karija, 2 žlice. riblji umak, 2 žlice. šećer, 1/3 sveza bosiljka (grubo nasjeckanog), 1 limunska trava, prerezana uzdužno, sol, bijeli luk, crni biber.
Način pripreme: Meso se 20 minuta marinira u soli, belom luku i paprom. 1/2 konzerve kokosovog mlijeka ulije se u lonac i na laganoj vatri prokuha.
Kari se rastvara u kokosovom mlijeku uz stalno miješanje. Dodajte riblji umak i šećer. Kad smjesa zavrije, dodajte nasjeckani bosiljak i limunska trava. Dobro promiješajte i dodajte meso, zajedno s preostalim kokosovim mlijekom u konzervi. Toplina se povećava i miješa dok ponovo ne zavri, a zatim se uklanja sa vatre. Egzotično jelo sa limunskom travom je spreman.
Tofu sa limunskom travom i bosiljkom
Potrebni proizvodi: 200 g ravnih špageta od pirinča, 3-6 gljiva, 2 šake indijskih oraščića, 1-2 zelenog luka, 400 g tofua, 1-2 slatke crvene paprike, 2 zrele crvene rajčice, 2 čili papričice, 3 grančice limunske trave, 6 grančica svježeg bosiljka, 2 češnja češnjaka, soja sos, sezamovo ulje, biljno ulje
Način pripreme: Špageti se skuhaju, ocijede i isperu hladnom vodom, a zatim zamrznu. Stavite dvije posude s malo biljnog ulja na umjerenu vatru. Limunska trava se usitni i zdrobi u sahancheu sa belim lukom.
Tofu narežite na komade i stavite u jednu tepsiju. Stavite narezane pečurke u drugu. Izrežite zeleni luk dok tofu okrećete sa svih strana u smeđu boju. Kada su pečurke spremne, dodajte indijski orah, zajedno s bijelim dijelom zelenog luka.
Paradajz i paprika sitno su nasjeckani i pomiješani s limunovom travom bijelog luka. Smjesu prelijte preko tofua. Neprestano miješajte dok indijski orah ne porumeni. Kada se to dogodi, dodajte malo sezamovog ulja u tavu zajedno sa kuvanim špagetama. Promiješajte da se lijepo pokrije uljem. Smanjite temperaturu i pržite špagete dok ne postanu hrskavi s obje strane.
Listovi bosiljka se sjeckaju, a čiliji se dijagonalno režu na komade širine oko 3-4 mm. Stavite u tavu sa tofuom i promiješajte. Dodajte oko 1 tbsp. tamni soja sos za špagete i oko 2 žlice. lagani soja sos.
Ponovo dobro promiješajte. Pospite odozgo sjeckanim perjem zelenog luka i jelo s limunskom travom je spreman za posluživanje.
Preporučuje se:
Za Dan Svetog Stjepana Na Stolu Rasporedite Jela Od Mesa
Dan svetog Stefana je posljednji kršćanski praznik u godini i na današnji dan pripremaju se uglavnom mesna jela koja će se rasporediti na stolu. Svinjetina sa kupusom i pita sa mesom su obavezni. Prema nekim običajima trpeza na Dan svetog Stjepana plišana kokoš mora se staviti i da ima obilje u kući sljedeće godine.
Dva Egzotična Jela Iz Dalekog Čilea
Čile, prostrana država smještena između Tihog okeana i Anda, poznata je ne samo po netaknutoj prirodi već i po egzotičnoj kuhinji. Spoj drevnih indijskih tradicija i kulinarskih vještina novih Europljana, čileanska se kuhinja odlikuje raznolikošću okusa i tehnika.
Egzotična Hrana Zabranjena Zakonom
Iako se neki narodi smatraju egzotičnom hranom tradicionalnim, za ostatak svijeta ova bi jela mogla biti prilično problematična. Evo nekoliko neobičnih jela koja su malo kome ukusna, ali su ipak zabranjena zakonom iz jednog ili drugog razloga:
Tri Egzotična Recepta Iz Korejske Kuhinje
Iako se japanska i kineska kuhinja preferiraju u odnosu na ostale azijske zemlje, korejska kuhinja također dobiva na popularnosti. Naglašavajući proizvode i začine poput sezama, soje, belog luka, luka i ljute paprike, vješto kombinira sve okuse i pogodan je za svaki ukus.
Mit Ili Istina Je Gubljenje Kilograma Limunskom Vodom Ujutro?
Proteklih godina limunska voda je postalo više od pukog pića. Čak i poznate ličnosti poput filmskih zvijezda uvjeravaju nas da je to istina tog jutra limunska voda dovodi do gubitka kilograma. Većina žena probala je limunsku vodu za mršavljenje.
