2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Iako se japanska i kineska kuhinja preferiraju u odnosu na ostale azijske zemlje, korejska kuhinja također dobiva na popularnosti. Naglašavajući proizvode i začine poput sezama, soje, belog luka, luka i ljute paprike, vješto kombinira sve okuse i pogodan je za svaki ukus. Zato vam predlažemo da isprobate 3 najzanimljivija i istovremeno tradicionalna korejska recepta:
Umak samjang
Potrebni proizvodi: 4 kašike azijske paste od soje, 2 kašike azijskog ljutog sosa, 2 kašičice sezamovog ulja, šaka pečenih sezamovih sjemenki, 3 kašike mirina ili pirinčanog octa, 1 stabljika zelenog luka.
Način pripreme: Zeleni luk isecite što je moguće sitnije i pomešajte sa svim ostalim proizvodima da biste dobili homogeni sos.
Kimbap
Potrebni proizvodi: 300 g mljevene govedine, 1 krastavac, 1 mrkva, konzervirana marinirana rotkva od tanmujija, 1 zelena salata, 1 paket nori listova, 2 jaja, 350 g pirinča s kratkim zrnom, 8 kašika pirinčanog octa, 1 kašika šećera, masti, crni biber i sol.
Način pripreme: Operite rižu i pustite da se ocijedi 1 sat. Kuhajte ga u 420 ml vode 15 minuta na laganoj vatri i držite još 10 minuta ispod poklopca isključenog štednjaka. Popržite mleveno meso začinjeno solju i paprom. Pomiješajte jaja sa malo soli i šećera i od njih napravite 2 tanka omleta, smotajte ih i prerežite po dužini.
Krastavac, šargarepu i zelenu salatu isecite na duge tanke trake. Kada je riža spremna, začinite je mješavinom pirinčanog octa, 1 žlice šećera i 2 prstohvata soli. Koristeći bambusovu podlogu morske alge prelijte s malo riže, u sredinu stavite svo povrće, jaja i meso i zarolajte na isti način kao i suši.
Pržena svinjetina sa zelenom salatom
Potrebni proizvodi: 600 g svinjetine narezane na kockice, 1 zelena salata ili 1/2 kineskog kupusa, 1 luk, 2 kruške bez koštica, 4 češnja češnjaka, 2 kašike azijskog ljutog umaka, 2 kašike smeđeg šećera, 1 kašika sojinog umaka, mali komad đumbira, šaka prženo sjeme sezama.
Način pripreme: Napravite marinadu od svih proizvoda bez mesa, zelene salate i sezama, sjeckajući ih na sitne komade i pasirajući. Ostavite da se meso marinira nekoliko sati. Kad je spremno, pecite ga na rebrastoj tavi dok ne bude spremno s obje strane.
Zelenu salatu ili kineski kupus podijelite na lišće, a u svaki list stavite po kašiku mesa i prstohvat sjemenki sezama. Ako ga želite jesti poput pravih Korejaca, nadjev od mesa možete uvaljati u list.
Preporučuje se:
Egzotična Jela Sa Limunskom Travom
Limunska trava je začin koji predstavlja lišće višegodišnje biljke. Može se koristiti svježe, sušeno i samljeveno u prah. Limunska trava ima izraženu aromu limuna i vrlo je popularan u zemljama jugozapadne Azije, poput Indije, Tajlanda, Kambodže i Vijetnama, kao i na Karibima.
Dva Egzotična Jela Iz Dalekog Čilea
Čile, prostrana država smještena između Tihog okeana i Anda, poznata je ne samo po netaknutoj prirodi već i po egzotičnoj kuhinji. Spoj drevnih indijskih tradicija i kulinarskih vještina novih Europljana, čileanska se kuhinja odlikuje raznolikošću okusa i tehnika.
Egzotična Hrana Zabranjena Zakonom
Iako se neki narodi smatraju egzotičnom hranom tradicionalnim, za ostatak svijeta ova bi jela mogla biti prilično problematična. Evo nekoliko neobičnih jela koja su malo kome ukusna, ali su ipak zabranjena zakonom iz jednog ili drugog razloga:
Tri Zanimljiva Recepta Iz Vijetnamske Kuhinje
Kao i druge azijske zemlje, i u Vijetnamu kulinarske vještine i tradicija ovise o dobrom balansu pet okusa, odnosno vještoj kombinaciji gorkog, slanog, slatkog, kiselog i začinjenog. Smatra se ukusnim Vijetnamsko jelo , uvijek ga treba pripremati od svježih proizvoda, zbog čega je naglasak samo na sezonskom voću i povrću.
Iz Američke Kuhinje: Tri Američka Recepta Od Morskih Plodova
Iako su Amerikanci zaljubljeniji u brža jela koja su dostupna u lancima brze hrane ili u brže podgrijane poluproizvode, uspjeli su smisliti i vrlo zanimljive recepte za spravljanje Morski plodovi . Kad malo bolje razmislim, u ovome nema ništa čudno, jer je ova ogromna zemlja okružena vodom u kojoj se mogu naći neki od najzanimljivijih morskih života.
