Kalcijum

2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16

Kalcijum jedan je od najzastupljenijih minerala u ljudskom tijelu. Čini oko 1,5% ukupne tjelesne težine. Kosti i zubi osobe sadrže 99% ukupne količine kalcijuma u tijelu. Ljudsko tijelo ne može proizvesti kalcijum, pa da bi se održala normalna količina kalcijuma u tijelu, mora se dobiti hranom. Svi svakodnevno gube kalcij putem urina, znoja, kože, kose i noktiju. Mnogi nutricionisti preporučuju odraslima da uzimaju između 1.000 i 1.300 mg hrane svaki dan.

Funkcije na kalcijum

Kalcijum je poznat uglavnom svojom ulogom u održavanju čvrstoće i gustoće kostiju. U procesu poznatom kao mineralizacija kostiju, kalcijum i fosfor se kombiniraju i formiraju kalcijum-fosfat.

Kalcijum fosfat je glavna komponenta mineralnog kompleksa zvanog hidroksiapatit, koji daje strukturu i sastav kostiju. Kalcijum takođe igra ulogu u mnogim fiziološkim aktivnostima koje nisu kosti, uključujući zgrušavanje krvi, provodne živce, kontrakciju mišića, regulaciju enzimske aktivnosti i funkciju stanične membrane.

Prijenos živčanih impulsa u tijelu odvija se uslijed električne aktivnosti u tijelu, što dovodi do otvaranja i zatvaranja ulaza ćelijskih membrana. Kada se ovakva vrata otvore, propuštaju neke jone (poput kalijuma i natrijuma) kroz ćelije. Ovo kretanje jona uzrokuje električne impulse koji šalju nervne signale. Kalcijum pomaže za kontrolu otvaranja i zatvaranja vrata koja omogućavaju ulazak kalija. Bez dovoljno kalcijuma, ovi se kalijumovi kanali ne mogu pravilno zatvoriti i otvoriti, što dovodi do poremećaja signalne funkcije nerva.

Kalcijum je jedan od faktora zgrušavanja krvi. Zgrušavanje krvi je proces tokom kojeg proizvodi sredstvo za sprečavanje opasnih i prekomjernih krvarenja. Kada je krvni sud oštećen, trombociti se sakupljaju na tom mjestu kako bi zaustavili krvarenje. Agregacija trombocita posreduje se faktorima zgrušavanja koji im pomažu da se drže zajedno. Ispostavilo se da je kalcijum jedan od ovih važnih faktora.

Nedostatak kalcijuma

Nedovoljan unos kalcijuma, slaba apsorpcija ili gubitak urina i fekalija mogu dovesti do nedostatka kalcijuma. Kod djece nedostatak kalcijuma može dovesti do nepravilne mineralizacije kostiju, što dovodi do rahitisa - stanja koje karakteriziraju deformacije kostiju i zaostajanje u rastu. U odraslih, nedostatak kalcijuma može dovesti do osteomalacije ili omekšavanja kostiju. U slučaju da unos kalcijuma Budući da je hrana preniska za održavanje normalne razine u krvi, tijelo će se osloniti na skladištenje kalcijuma u kostima kako bi održalo normalne razine u krvi, što s godinama može dovesti do osteoporoze.

Nizak nivo kalcijuma u krvi (posebno određeni oblik kalcijuma koji se naziva slobodni jonizovani kalcijum) može dovesti do stanja koje se naziva tetanija. Simptomi tetanusa uključuju bolove u mišićima i trnce u rukama i nogama.

Nedostatak želučane kiseline narušava apsorpciju kalcijuma i može dovesti do nedostatka kalcijuma. Adekvatan unos vitamina D neophodan je za apsorpciju i upotrebu kalcijuma. Nedostatak vitamina D ili oštećena konverzija neaktivnog u aktivni oblik vitamina D, koji se odvija u jetri i bubrezima, takođe može dovesti do nedostatka kalcijuma.

Predoziranje kalcijumom

Pretjerani unos kalcijuma (više od 3000 mg dnevno) može dovesti do povišenih nivoa kalcijuma u krvi, stanja poznatog kao hiperkalcemija. Ako su razine fosfora u krvi istovremeno niske, hiperkalcemija može dovesti do kalcifikacije mekih tkiva. Predoziranje kalcijumom može dovesti do aritmije.

Apsorpcija kalcijuma

Sljedeći lijekovi i supstance utiču na apsorpciju, upotrebu i fiziološko izlučivanje kalcijuma: kortikosteroidi, antacidi koji sadrže aluminijum, hormoni štitnjače, antikonvulzivni lijekovi, određeni antibiotici, hormonska nadomjesna terapija, vitamin D, visok unos kalijuma ili kalijuma. dijetalna vlakna, fitinska kiselina sadržana u žitaricama, orašastim plodovima i mahunarkama, oksalna kiselina sadržana u špinatu, repu, celeru, kikirikiju, čaju i kakau.

Blagodati kalcijuma

Kalcijum može igrati ulogu u prevenciji i / ili liječenju sljedećih bolesti: katarakte, karcinoma debelog crijeva, visokog krvnog pritiska, upalnih bolesti crijeva, bubrežnih kamenaca, osteoporoze, sindroma policističnih jajnika, inducirane hipertenzije tijekom trudnoće itd.

Uobičajeni srčani ritam pruža se nizom kontrakcija mišića koje se moraju odvijati u pravilnom slijedu. Ove kontrakcije mišića kontroliraju električni impulsi (zauzvrat pokrenuti elektrolitima s pozitivnim ili negativnim nabojem). Kalcijum nosi pozitivan naboj. Jedan je od glavnih i najvažnijih elektrolita u tijelu. Pozitivni naboj kalcijuma pomaže signalima da se mišići skupljaju i opuštaju tako da srce normalno kuca.

Izvori kalcijuma

Odličan izvor kalcijuma su: špinat, zelena rotkva, zeleni hren. Vrlo dobri izvori kalcijuma su: melasa niske kvalitete, jogurt, kupus, mocarela sir, kravlje mlijeko i kozje mlijeko, majčina dušica, kopar, cimet, listovi mente. Dobri izvori kalcijuma su: zelena salata, celer, brokula, sjeme sezama, ljetna tikva, boranija, bijeli luk, prokulica, naranče, šparoge, gljive, origano, ružmarin, peršun. Količina kalcijuma u prehrani ostaje nepromijenjena tijekom kuhanja ili dugotrajnog skladištenja.