2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Skrob u ljutenici dodaje se kako bi se postigla jednolična konzistencija proizvoda, jer je proizvodna ljutenica napravljena od pirea od paprike i paradajza, koji takođe sadrže vodu.
Na primjer, Bulconsovi proizvodi Pervomay imaju vrlo nizak postotak škroba lutenice, jer koriste prirodni pire od rajčice i paprike, a ne u konzervi. Prirodni pire zahtijeva dodavanje manje vode i manje škroba konačnom proizvodu.
Pire od paradajza i bibera kompanije Bulcons Parvomay Ltd. proizvodi se u potpunosti od bugarskog svježeg povrća - to njihove proizvode čini jedinstvenima na bugarskom tržištu.
Fabrika Bulcons Parvomay nalazi se u srcu jednog od najplodnijih područja u zemlji. Zahvaljujući tome, za proizvodnju se koristi samo najkvalitetnije bugarsko povrće i voće - različite sorte paradajza, crvene paprike, patlidžana, luka.
Vrlo važan dio tehnologije za proizvodnju proizvoda marke Parvomay je skladištenje pirea od rajčice i papra. Pirei se čuvaju u posebnim spremnicima koji se zovu spremnici kao pojedinačni koncentrati - ova tehnologija čuva njihovu prirodnu boju i ukus.
Preporučuje se:
Inspekcija BFSA-e: U Ljutenici Nije Bilo Opojne Supstance
Nakon što se BFSA obvezala pregledati lutenicu u kojoj je pronađena supstanca oleamid, Agencija za hranu uporno tvrdi da u predmetnoj seriji nisu pronađeni neovlašteni sastojci. Bugarska agencija za sigurnost hrane tvrdi da oleamid nije droga.
