2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Insekti, krv i sirovi mozak možda ne zvuče previše ukusno, ali oni su među proizvodima koje moramo jesti ako želimo da nam hrana bude održiva i zdrava. Zapanjujuća izjava za svakog žderača, kao i za normalnu osobu, dolazi od tima kuhara i naučnika iz Danske.
2008. godine u danskoj prijestolnici osnovana je nevladina organizacija pod nazivom Nordijska laboratorija za hranu koja je uključivala nekoliko vrhunskih danskih kuhara, poznate profesore sa Univerziteta u Kopenhagenu, kuharske umjetnike, dizajnere i obrazovne profesionalce. Cilj im je bolje razumjeti ukus i gastronomski potencijal Skandinavije.
Gotovo desetljeće nakon stvaranja, svrha organizacije se promijenila. Trenutno različiti stručnjaci putuju svijetom pokušavajući stvoriti holistički pristup prehrani. Zdrava ne dovodi do debljanja i štiti okoliš.
U modernom društvu hrana se sve više komercijalizira. Počinjemo gubiti znanje o tome kako se proizvode određene vrste hrane. To je glavni problem održive prehrane, rekao je Roberto Flor iz kulinarskog istraživanja u laboratoriji. Ovo je ogroman problem i riskiramo da izgubimo znanje prikupljeno hiljadama godina.
Znanstvenici pokušavaju pronaći prehrambeni potencijal u svakoj vrsti proizvoda, uključujući insekte, krv, riblje iznutrice, fermentirane proizvode koji su razvili različite vrste plijesni. Ideja je otkrivanjem visoke hranjive vrijednosti nekih namirnica vratiti ljudima povjerenje u njih.
Naučnici trenutno rade na tome kako napraviti različite vrste insekata - od mrava do ličinki, ljepšim. Ostatak eksperimenata skandinavskih naučnika fokusiran je na životinjsku krv. Oni vjeruju da se zgrušana krv može koristiti kao zamjena za jaja, što može pomoći onima koji nemaju intoleranciju na jaja.
Neki članovi laboratorije idu i dalje, objašnjavajući da bi potencijal fekalija kao izvora hrane trebao biti istražen. Glavna teza u njihovoj odvratnoj teoriji je činjenica da mladi slonovi, nilski konji, koale, zečevi i pande jedu fekalije svoje majke kako bi unijeli korisne mikrobe u svoj probavni sistem.
Naučnici svoje istraživanje pravdaju i činjenicom da je Zemlja u stanju prehraniti trenutnu potrošnju od najviše 10 milijardi ljudi - brojka koja će se dostići u narednih 30 godina. Tada će nastupiti glad i neizbježna ekološka katastrofa. Prema njihovim riječima, svijet će izmišljanjem alternativnih izvora hrane moći preživjeti.
Preporučuje se:
Jedite Mango Da Biste Se Zaštitili Od Infekcija
Naučnici koji najviše konzumiraju voće na svijetu sadrže supstance koje štite tijelo od zaraze listeriozom, otkrili su naučnici. Listerioza je bolest sisara i ptica koja pogađa njihov nervni sistem ili unutrašnje organe. Može se ugovoriti hranom životinjskog porijekla i povrćem.
Naučnici: Pijte Kafu Da Biste Dugo živjeli
Kafa je omiljeno piće većine nas. Kao i kod većine najčešće konzumiranih pića, i ovdje smo čuli stotine upozorenja da može naškoditi našem zdravlju. Međutim, nova studija tvrdi suprotno. Prema američkim istraživačima sa Univerziteta u Južnoj Kaliforniji, ljudi koji piju standardnu kafu ili kafu bez kofeina živjet će duže od onih koji se odreknu pića.
Nutricionisti: Jedite Insekte Sigurno
Jedan kilogram insekata sadrži oko 600 kalorija, a jedan kilogram kukuruza - 320-340 kalorija. Šokantna činjenica, koja je preduvjet da nas naučnici savjetuju da češće jedemo insekte. Iako zvuči nemoguće, odbojno i smiješno, ne žurite sa zaključcima, jer stvari s uvođenjem insekata u naš svakodnevni meni su ozbiljne.
Masirajte Tačku Stotine Bolesti Da Biste Se Spasili Mnogih Bolesti
Ova se tačka smatra jednom od najvažnijih. Istočno od sela point terapija ne masiraju se samo bolesni, već i zdravi kako bi se spriječile bolesti i stekla dugovječnost. Japanska legenda kaže da je u davnim vremenima živio sretan čovjek koji je od oca dobio neprocjenjivo znanje - znanje o njemu tačka dugovečnosti ili poanta stotine bolesti .
Jedite Gljive Da Biste Nahranili Mozak
Svi ljubitelji pečurke bit će sretni kada saznaju da su prema rezultatima singapurskog istraživanja dobri za mozak. Ovo je izvijestila BTA, pozivajući se na Daily Star. Studija je provedena na Medicinskom koledžu Nacionalnog univerziteta u Singapuru.
