Španske Kobasice će Imati Manje Soli I Masti

Video: Španske Kobasice će Imati Manje Soli I Masti

Video: Španske Kobasice će Imati Manje Soli I Masti
Video: Muddy Waters - Mannish Boy (Audio) 2024, Septembar
Španske Kobasice će Imati Manje Soli I Masti
Španske Kobasice će Imati Manje Soli I Masti
Anonim

U Španiji imaju ideju da ograniče količinu masti i soli u mesnim proizvodima. Inicijativa je Udruženje proizvođača i prerađivača mesa (Cedecarne).

Ideja je da ovaj projekat postane stalna praksa, a u narednih nekoliko mjeseci održavat će se sastanci kojima mogu prisustvovati proizvođači koji nisu članovi ovog udruženja.

2012. godine Agencija za zaštitu potrošača i sigurnost hrane, Udruženje proizvođača i distributera aditiva za hranu i Udruženje proizvođača i prerađivača mesa potpisali su ugovor.

Glavna stvar u tome je da mesni proizvodi sada trebaju sadržavati manje masti - za 5 posto, a manje soli - za 10 posto.

Cedecarne vjeruje da su zdrava hrana u posljednje vrijeme postala mnogo popularnija među potrošačima - takvi proizvodi uživaju široko odobrenje javnosti. Istraživanje tržišta pokazuje da postoji veliki porast prodaje kobasica i mesnih prerađevina u kojima je manje masti i soli.

Salami
Salami

Kampanja Španjolaca započela je samo u Valenciji i Extremaduri, ali očekuje se da će se ideja uskoro proširiti.

Razna istraživanja pokazuju da jedenje kobasica može dovesti do zdravstvenih problema. Prema britanskom istraživanju, česta konzumacija šunke i drugih vrsta kobasica može dovesti do raka debelog crijeva.

Istraživači su proučavali više od 3.500 pacijenata koji su imali bolest i otkrili da je jedenje oko 70 grama prerađenog mesa nedeljno (ili oko 3 kriške slanine) povećalo rizik od raka.

Ispostavilo se da Bugari takođe vole da jedu mesne prerađevine i kobasice. 52 posto mladih ljudi jede meso barem jednom dnevno, a 18 posto ljudi jede kobasice, pokazalo je istraživanje. Takođe se ispostavilo da se 50 posto Bugara ne bavi sportom, a 26 posto porodica doručkuje s malo tjestenine.

Nedostatak fizičke aktivnosti samo je dio problema - ispada da 70% Bugara pije kafu za doručkom, a 19% jede desert za večerom, uprkos savjetima stručnjaka.

Preporučuje se: