2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Tjestenina je vjerojatno najveće italijansko kulinarsko remek-djelo. Postoje stotine vrsta, od kojih su nam mnoge nepoznate. Ono što mnogi ne znaju je da tjestenina postoji u raznim oblicima u drugim zemljama svijeta, i iako se ne naziva tjesteninom, i dalje se priprema na sličan način. Evo nekoliko vrsta tjestenine za koje nikada niste čuli, kao i kratki opis:
Soba - je tanka jufka koja se pravi od brašna i heljde i tipična je za azijsku kuhinju. Kuvano je, ali obično se služi hladno, začinjeno muškatnim oraščićem.
Tientsin fen pi - Priprema se od klica graha i služi kao zamjena za pirinač tipičan za azijsku kuhinju.
U-dong - uobičajena tjestenina u Japanu i Koreji, koja oblikom podsjeća na špagete, a izrađena je od pšeničnog brašna i vode, bez jaja. Služi se hladno u posudi sa čorbom, najčešće u kombinaciji s tempurom.
Pansots - tipično italijanska tjestenina, tipična za sjeverozapadni dio zemlje. Riječ je o punjenoj tjestenini s jajima i špinatom, koja se obično služi s umakom od bijelog luka i raznim začinima.
Tortellini - italijanska tjestenina, koja je slična tortelinima, ali mnogo veća. Može se puniti mesnim proizvodima ili sirom, a posebno je popularan u centralnoj Italiji.
Somen - Osušite tanke rezance napravljene od pšenice. Nakon ključanja puni se hladnom vodom kako bi mogao zadržati oblik. Poslužite sa hladnom juhom i sitno nasjeckanim prethodno ohlađenim lukom. Tipično je za Japan.
Bucatini - italijanska tjestenina, koja podsjeća na špagete, ali je puno gušća od njih i šuplja je. Vizualno izgleda kao slamka.
Korzet - italijanska tjestenina, koja izgleda poput novčića i može se pripremiti na razne načine.
Chukamen - rezanci od pšenice, česti u Japanu i Kini. Može se poslužiti na razne načine, ali najčešće se poslužuje u zdjelicama čorbe zajedno s komadima pečene svinjetine, posipane s malo crnog bibera.
Riječni rezanci od pirinča - tipična kineska rezanca od pirinča, koja se po obliku može uporediti s tagliatelleom.
Preporučuje se:
8 Povrća Za Koje Nikada Niste čuli
Mislite da ne volite jesti povrće. Možda su vaše mogućnosti samo ograničene. Istina je da je svijet prepun hranjivih, zdravih i mirisnih korijena, stabljika i lišća, od kojih većinu vjerojatno nikada niste probali. U duhu kulinarskih avantura, ovaj će vas popis pozvati na nešto novo, ako ga uopće možete pronaći.
Priča O Sendviču Za Koju Niste čuli
Izumiteljem sendviča smatra se korejski mudrac Hillel Stari, koji je živio u doba Poncija Pilata. Legenda kaže da je tokom proslave Uskrsa pripremio mješavinu mirisnih, gorkih biljaka, jabuka i začina, koje je stavio između dvije pogače mace.
Čudni Umaci Nekih Naroda Za Koje Niste čuli
Hrana će uvijek biti ukusnija s dozom dobrog umaka, a dok se kod nas uz jela često dodaju kečap i majoneza, u drugim zemljama za aromatizaciju koriste neobičnije umake. Kečap od banane Na Filipinima prave prilično čudan, ali ukusan kečap od banana, šećera i octa.
Detalji O Pitama Koje Vjerovatno Niste čuli
Tehnički, u prošlosti se gotovo sve smatralo pitom. Dio od tijesta koristio se samo kao način čuvanja ili posluživanja nadjeva, koji je bio glavni lik. Kuhari su za to koristili razna mesa ili plodove mora, ali sljez je često bio toliko tvrd ili tvrd da ga je, nakon što je iznutra pojeo ukusno, izbacio izravno.
Jela U Bugarskoj Kuhinji Za Koja Nikada Niste čuli
Bugarske kulinarske tradicije sastavni su dio naše istorije i kulture. Oni su dio običaja, rituala, pa čak i načina života Bugara i u prošlosti i danas. Uz svu modernu hranu koja je brzo postala dio našeg svakodnevnog jelovnika, na našem stolu se nalaze i tradicionalna bugarska jela, čiji se recepti prenose s koljena na koljeno.