2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
U svijetu je poznato više od 10.000 vrsta žitarica. Uprkos ovoj raznolikosti, čovječanstvo za svoju hranu koristi uglavnom tri vrste - pšenicu, ječam i kukuruz. U posljednje vrijeme, kao zamjena za njih, postaje sve popularniji araru.
Ova nepoznata žitarica višegodišnja je zeljasta biljka koja se donedavno koristila uglavnom u komercijalne svrhe, kao sredstvo za zgušnjavanje hrane i u farmaceutskoj industriji. Sada se, međutim, sve više ljudi uvjerilo u njegove nutritivne i ukusne kvalitete.
Domovina ara su tropska područja Južne Amerike. Latinoamerikanci proizvode brašno od usjeva vađenjem škroba iz biljke, pranjem korijenja, struganjem, a zatim natapanjem i drobljenjem. Gotova konzistencija propušta se kroz sito i suši.
Međutim, posljednjih godina tehnologija se poboljšala i brašno iz korijena ara dobiva se u tvornici. Dobiveni prah se široko koristi u farmaceutskim proizvodima, ali sve više u kulinarskoj industriji.
Ararute brašno je izuzetno korisno, ali se češće dodaje kao nečistoća drugim žitaricama. Na svakih 100 grama araut brašna dolazi oko 380 kalorija.
Može se koristiti i kao dodatak kredi, gipsu, brašnu, pšenici, pirinču i skrobu. Čuvati na suvom i hladnom mjestu.
Zdravstvene koristi ove žitarice su neporecive. Ararut je bogat vitaminom A, sadrži folnu kiselinu i vitamine B skupine. Sadrži kalcijum, mangan, kalijum.
Sadrži proteine i dijetalna vlakna. Ararut se može koristiti kao lijek protiv proljeva zbog visokog sadržaja škroba u korijenju, kao i za smirivanje nadražene i upaljene kože.
U Bugarskoj je ararut gotovo nepoznat, ali pronalazi svoju upotrebu kao zgušnjivač umaka i punjenja za razne slastičarnice. Vrlo je pogodan za zgušnjavanje kiselijih tekućina i ne ostavlja miris i okus škroba u hrani.
Preporučuje se:
Trava žitarica - Superhrana I Sve Blagodati
Triticum aestivum latinsko je ime ozime pšenice. Ovaj trava pšenica Smatra se superhranom jer ima mnogo zdravstvenih blagodati. Obično se konzumira u obliku svježeg soka, ali može se kupiti i u obliku praha. Uključeno svježi sok od pšenične trave međutim, na njega se gleda kao na živu hranu.
Tritikale - Korisna GMO žitarica
Tritikale je umjetna kultura žitarica križanjem pšenice i raži. Istorijski gledano, engleski botaničar Wilson prvi je prešao 1875. godine, ali pokazalo se da su biljke koje je izrodio sterilne. Plodne biljke prvi je put dobio njemački uzgajivač Rimpau 1888.
Deunovljeva Istovarna Dijeta (prehrana Od žitarica)
Iskrcajna dijeta Petera Deunova uglavnom se koristi za pročišćavanje tijela, ali također pomaže u borbi protiv debljanja. Traje nekoliko dana, u kojem se konzumira samo pšenica, jabuke, orasi, med i puno vode. Dijeta žitarica Petera Deunova, kako je poznatija, zapravo je desetodnevna dijeta koja ima za cilj pročišćavanje uma, duha i tijela i pomaže nam da se osjećamo živima, energičnima, zdravima i samo izlijevamo iz nas pozitivne emocije, kao što je učitelj Deunov potraži
Amarant - Drevna žitarica
Amaranth je jedna od najstarijih kultura poznata Astecima. Korisne supstance u njegovom sastavu uporedive su samo sa jedinstvenim ukusom. Amaranth je najbliži korovu koji raste u našoj zemlji. Poznato je više od 60 njegovih sorti. Biljka je vrsta jednogodišnje biljke s jarko obojenim ljubičastim, tamnocrvenim, narančastim, ružičastim ili bijelim listovima.
Hranjenje Nakon Režima žitarica
Mnogi ljudi ove godine slijede popularni režim pšenice. Privodi se kraju, a ljudi koji ga prate nestrpljivi su obogatiti svoj dnevni meni. Kao i kod većine dijeta, prehrana je izuzetno važna. To treba raditi polako i postepeno. Glavni problem sa napajanjem je količina.
