2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Jeste li znali da bundeva spada u grupu tzv voćno povrće? Može se koristiti i za deserte i kao komponenta glavnih jela ili salata.
Ovaj proizvod se može kombinirati s mlijekom, medom, šećerom, orasima, voćem, povrćem, pa čak i mesom.
U sezoni bundeve nudimo vam tri punjene recepte od bundeve koje biste probali ove zime.
Svaka od ove tri punjeni bundevi recepti možete se pripremiti kod kuće i iznenaditi porodicu ili goste tokom božićnih i novogodišnjih praznika.
3. Punjena bundeva sa svinjetinom
Ovaj recept je za one koji vole eksperimentirati u kuhinji.
Potrebni proizvodi:
Tikva - oko 1,5 kg (po mogućnosti okruglo)
Svinjetina - 1 kg (šareno)
Luk - 2 glavice
Pečurke - 6-7 kom. (gljive)
Šargarepa - 1 kom.
Češnjak - 2-3 karanfilića
Bijelo vino - 100 ml.
Lovorov list - 1 kom.
Crni biber - 4-5 zrna
Sol
Paprika
Crni biber (mljeveni)
Slano
Ulje
Pržite meso i dodajte povrće (luk, šargarepa, pečurke, beli luk). Dodajte bijelo vino i začine i sačekajte da tekućina ispari. Potom se nadjev prebacuje na bundevu koja je pokrivena poklopcem i omotana aluminijskom folijom. Punjenu buču stavite u šerpu i pecite 2 sata na 180 stepeni, a zatim uklonite foliju i punite buču pecite još pola sata.
1. Punjena bundeva sa voćem i orasima
Foto: Stoyanka Rusenova
Potrebni proizvodi:
Bundeva - 1/2 violine (samo donji dio) ili 1 runda (oko 1,5 kg.)
Jabuka (izvrsno zlato) - 1 kom.
Kruška - 1 kom.
Dunja - 1 kom.
Suho voće - 1 kašičica. (grožđice, kajsije, suve šljive, smokve)
Orašasti plodovi - 1 kašičica. (orasi i bademi)
Turski užitak - 1 paket
Cimet - 1 kašičica.
Med - 6 kašika. (10 kašika smeđeg šećera)
Odrežite vrh i izrežite bundevu od sjemenki. Dobro sastružite unutrašnjost i premažite sa 3 kašike. dušo. Jabuku, krušku i dunju nasjeckajte na sitno. Stavite u veliku posudu i pomiješajte sa sušenim voćem, orašastim plodovima, lokulirom, cimetom i 3 žlice. meda (ili smeđeg šećera), nakon čega se ova smjesa stavi u urezanu tikvu.
Prekrijte otvor bundeve aluminijumskom folijom ili, ako ste napunili okruglu buču, zatvorite je poklopcem. Na dno posude stavite malo vode i pecite u zagrijanoj rerni na 200 stepeni 2 sata. Zatim uklonite foliju i pecite još 30 minuta.
2. Krem karamela u bundevi
Foto: Ivana Krasteva-Pieroni
Ako ste zaboravili pripremiti ovaj recept za punjenu buču, sada je vrijeme da to učinite i obećavamo da će ovo postati vaš omiljeni zimski desert. Potrebni proizvodi su:
Tikva - violina ili okrugla (oko 1,5 kg)
Svježe mlijeko - 500 ml
Jaja - 4 kom.
Šećer - 1/2 šolje + 3-4 kašike. (za karamelu)
Vanilija - 1 kom.
Brašno - 1-2 kašike. (za posipanje bundeve)
Bundeva je izdubljena i iznutra posuta brašnom. Na dnu i na zidovima treba biti brašna. Istucite jaja, šećer, mlijeko i vaniliju. 3-4 kašike šećer i 1 kašika vode karameliziraju se na štednjak i karamela se izlije na dno bundeve, zatim se doda smjesa jaja i tikva se stavi u duboku posudu (lonac) u koju se voda ulije 2 prsta ispod nivo.
Pecite na 160 stepeni oko 2 sata, vodeći računa da voda ne kipi. Krem karamela u bundevi konzumira se hladna, pa ćete morati izdržati do sljedećeg dana i pojesti je nakon što ste jednu noć proveli u hladnjaku.
Preporučuje se:
Ovo Su Najukusniji Sladoledi Koje Možete Probati
Za ljeto je većina ljudi najdraži desert sladoled, a kao i većina kulinarskih izuma, mnogi majstori kuhari pokušavaju ga pretvoriti u pravu umjetnost i užitak za sva čula. Različite zemlje širom svijeta uložile su solidne budžete za pripremu najukusniji sladoled a ljestvica foodpanda pokazuje koji su od ovih sladoleda najukusniji.
Delicije Koje Možete Probati U Sjevernoj Italiji
Čak će i slučajni turist primijetiti razliku u kulinarskim iskušenjima sjeverne i južne Italije. Sjevernjaci kuhaju s maslacem, a ponekad i kremom. Jede se uglavnom govedina. Uzgaja se kukuruz za palentu (kaša) - i danas se ta jela pojavljuju samo na jelovnicima hotela ili skupih restorana na jugu.
Tri Različita Recepta Za Grožđe Koje ćete Probati Ove Jeseni
Grožđe je jedno od omiljenih plodova Bugara. I to ne samo zbog činjenice da proizvodi aromatično vino i rakiju. Izvor je tona i snage, a prema većini stručnjaka, njegova konzumacija daje nam zdravlje. Može učestvovati u pripremi raznih salata, predjela, glavnih jela i slastica.
Indijski Kruh - Jedan Od Najukusnijih Koje Možete Probati
Indijski hleb su važan dio nacionalne kuhinje. Za izradu je potrebno puno vremena, ali domaći su puno ukusniji od svega što možete kupiti spakirani u trgovini. Većina indijskog hljeba pravi se od vrlo fino mljevenog brašna od cjelovitih zrna pšenice, nazvanog ata, i uglavnom se mijesi bez kvasca.
Koje Tradicionalne Delicije Možete Probati U Kambodži
U Kambodži postoji 800 godina star hram na čijem se zidu nalazi slika kuhara koji na otvorenoj vatri drži ribu na ražnju. To pokazuje da je roštilj jedan od najstarijih načina kuhanja. Kambodža je svoju ljubav prema pečenom mesu prenijela stoljećima i kombinira ga s drugim metodama s različitih kontinenata, proširujući tako granice svoje kulinarske tradicije.
