2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Svi smo vidjeli kako voće i povrće poput jabuka, krompira i mnogih drugih potamni kad se sječe. Razlog tome je kemijski proces poznat kao oksidacija. Rezultat su enzimi i slobodni radikali koji mijenjaju kemijsku strukturu molekula hrane, čineći je manje atraktivnom.
Grupa stručnjaka iz kanadske kompanije razvila je nove genetski modificirane jabuke, koje će se u američkim trgovinama naći u prodaji sljedećeg mjeseca. Plodove karakterizira prisustvo gena koji im omogućava da ne potamne u području izrezanog komada barem tri sedmice.
Konvencionalne jabuke sadrže polifenole. Ovi enzimi su potrebni za oksidaciju antioksidanata. U ovom slučaju kao rezultat stvaranja kinona. Ovi antioksidanti, djelujući na kriški jabuke sa zrakom, daju plodu ovu karakterističnu smeđu boju nakon nekoliko minuta.
Nove jabuke, koje nisu podložne takvoj oksidaciji, u prodaji će se u supermarketima u februaru. Kreatori modifikovanog voća uzgajaju više od 85.000 novih stabala jabuka. Do 2018. njihov će se broj povećati na 500 000. Stručnjaci kažu da će nove jabuke biti mnogo izdržljivije i jeftinije od prirodnog voća.
Trenutno nema potvrđenih naučnih dokaza o opasnosti proizvoda koji potiču od genetski modificiranih organizama. 2016. godine više od 120 nobelovaca pozvalo je UN i nacionalne vlade da prestanu s borbom protiv genetski modificiranih organizama.
Za početak prodaje GMO jabuka, Kanađani su već dobili dozvolu od Uprave za hranu i lijekove.
Preporučuje se:
Na Tržište Izbacuju Novu Vrstu Jogurta Za Samo Nekoliko Dana
Deset godina kasnije, profesor Hristo Mermerski i njegov sin konačno su stvorili novi jogurt. Za razliku od prethodnih mlijeka, u kojima su sudjelovale samo dvije poznate bakterije Lactobacillus Bulgaricus i Streptococcus thermophilus, novi proizvod sadrži šest bakterija i jedan prebiotik.
Samo 1 Posto Domaćih Gljiva Dolazi Na Naše Tržište
Bugarska je zemlja bogata različitim vrstama gljiva. Nažalost, samo se procenat gljiva ubranih u našoj zemlji prodaje na domaćem tržištu. Emblematično kulinarsko blago poput gljiva i vranjih nogu izvozi se uglavnom u druge evropske zemlje, a domaći potrošač ne može ni sanjati o svježoj smreci, jer se berba nudi samo u inostranstvu.
Koji Se Začini Stavljaju Na Sušilicu?
Predjela su naš omiljeni dio domaćih zimskih delicija koje pripremamo kako bismo obradovali sebe i svoje najmilije. Priprema suvih marelica i drugih sličnih predjela, međutim, ima svoje suptilnosti povezane sa potrebnim začinima za njihovo aromatiziranje.
Klonirani Tartufi Se Stavljaju Na Tržište
Tartufi su jedna od najskupljih i rijetkih delicija na zemlji i kao takve uživaju u posebno pažljivom odabiru i njezi. Službeno se vjeruje da se većina gljiva ove vrste nalazi u Francuskoj, ali prvenstvo u raznolikosti tartufa zapravo drži Australija.
GMO Losos Skliznuo Je Na Kanadsko Tržište
GMO losos već se prodaje u kanadskim prodavnicama. Niko ne zna kakve će biti posledice. Prva genetski modificirana životinja također je stigla na kanadsko tržište. Oni će biti eksperimentalni miševi koji će prvi jesti iz optimiziranog proizvoda.
