2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Predjela su naš omiljeni dio domaćih zimskih delicija koje pripremamo kako bismo obradovali sebe i svoje najmilije. Priprema suvih marelica i drugih sličnih predjela, međutim, ima svoje suptilnosti povezane sa potrebnim začinima za njihovo aromatiziranje.
Jedna od velikih prednosti je ta što predjela, i općenito domaće kulinarske kreacije, nisu puna štetnih E-a, konzervansa i drugih sličnih aditiva, za koje znamo da su prisutni u onim kupljenim u trgovini. Najbolja kombinacija začini za kućno sušenje su:
- biber;
- paprika;
- majčina dušica;
- sol.
U pripremi domaće suho voće, meso se prvo začini solju, a zatim ostalim začinima. Mora stajati 24 sata sa soli da je omekša i dobro upije.
Nakon dana treba ga isprati, a zatim se pozabaviti samom aromom sa preostalim aromatičnim začinima. Da biste to učinili, pomiješajte ih u posudi i u njih dobro uvaljajte meso.
Važno je dobro je pritisnuti kako bi se smjesa dobro zalijepila za nju. Nakon što završite s ovom fazom, ribu trebate prikucati na jedan kraj kanapom ili jačim koncem i objesiti da se osuši na hladnom i dobro prozračenom mjestu.
Također je važno pokriti nakon toga sušeno voće s komadom poderanog papira, ali imajte na umu da ne bi trebao jako zamotati komad mesa.
Nakon što uspješno savladate gornje korake, pričekajte oko 2 tjedna i dobit ćete ukusnu i vrlo apetitnu domaću sušenicu koja je idealno predjelo za vino ili rakiju.
Imajte na umu da vrijeme kuhanja ovisi i o debljini ribe. Ako je gušća, morat ćete pričekati još malo.
Preporučuje se:
Začini Koji Se Najčešće Koriste U Grčkoj Kuhinji
Svatko tko je ikada probao grčku kuhinju, u kombinaciji s morskim povjetarcem, sirtakijem i ledeno hladnim ouzom zauvijek će se sjetiti tipičnog okusa koji vam doslovno dođe "lizati prste". Ali okus hrane u susjednoj Grčkoj ne bi bio isti bez nekih super tipičnih grčki stolni začini .
Najstariji Začini Koji Se Koriste Na Svijetu
Začini su biljke koje se javljaju u prirodi ili su dobivene sintetički. Njihova uloga je dati hrani ugodan okus, miris i dobar izgled. Ponekad se koriste kao konzervansi. Začini su poznati u istoriji čovječanstva od svog nastanka. Bili su među najvrjednijom robom u antičkom i srednjovjekovnom svijetu.
Začini Koji Kontroliraju šećer U Krvi
Postoje vrste začina koje je poželjno dodati na svoj jelovnik da biste uspješno i u granicama normale pokazali razinu šećera u krvi. Većina ih ima puno vlakana, ali drugi imaju specifičniji sastav. Evo nekih od njih, čiji je blagotvoran učinak dokazan nakon brojnih studija i sigurno imaju dokazan učinak na snižavanje glukoze u krvi.
Klonirani Tartufi Se Stavljaju Na Tržište
Tartufi su jedna od najskupljih i rijetkih delicija na zemlji i kao takve uživaju u posebno pažljivom odabiru i njezi. Službeno se vjeruje da se većina gljiva ove vrste nalazi u Francuskoj, ali prvenstvo u raznolikosti tartufa zapravo drži Australija.
Na Tržište Stavljaju GMO Jabuke Koje Ne Potamne
Svi smo vidjeli kako voće i povrće poput jabuka, krompira i mnogih drugih potamni kad se sječe. Razlog tome je kemijski proces poznat kao oksidacija. Rezultat su enzimi i slobodni radikali koji mijenjaju kemijsku strukturu molekula hrane, čineći je manje atraktivnom.