2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Bugarska je zemlja bogata različitim vrstama gljiva. Nažalost, samo se procenat gljiva ubranih u našoj zemlji prodaje na domaćem tržištu. Emblematično kulinarsko blago poput gljiva i vranjih nogu izvozi se uglavnom u druge evropske zemlje, a domaći potrošač ne može ni sanjati o svježoj smreci, jer se berba nudi samo u inostranstvu.
Ova ukusna gljiva je među omiljenim delicijama u Holandiji, Njemačkoj, Francuskoj, Švicarskoj i drugima, prema podacima Udruženja prerađivača divljih gljiva i voća.
Prema direktoru istog udruženja - inž. Julianu Kolevu, domaće gljive se u bugarskoj kuhinji koriste uglavnom u konzerviranim i sušenim uslovima. Prema njegovim riječima, svježa žetva u zemlji nije visoko cijenjena i zato je usmjerena uglavnom na strana tržišta.
Inž. Kolev je podelio da je trenutno pod znakom pitanja buduća kampanja za kupovinu gljiva. Objasnio je da u pravilu započinje 1. juna, ali je 2015. godine zbog suvog vremena i niskih temperatura u planinama prinos iznosio 0 posto.
Očekuje se da će se ove godine gljive pojaviti u junu. Prošle godine u maju berba je bila izvrsna, ali to se događa jednom u deset godina, rekao je direktor Udruženja prerađivača divljih gljiva i voća.
Inž. Kolev je takođe najavio da već postoji berba vranjih nogu, a gljiva se kupuje po ceni od oko deset leva po kilogramu. Objasnio je da otkupna cijena zavisi od naših konkurenata na inostranom tržištu, odnosno Srbije, Makedonije i Rumunije.
Ako izvoze za 6 eura, ne možemo postaviti veće cijene, kategoričan je inž. Kolev.
Stručnjak je također rekao da je industrija poslala pismo Ministarstvu socijalnih pitanja, tražeći pravo na zaključivanje ugovora za privremene radnike. Razlog je taj što je, kao i kod prerađivača trešanja, posao sezonski.
Preporučuje se:
Na Tržište Izbacuju Novu Vrstu Jogurta Za Samo Nekoliko Dana
Deset godina kasnije, profesor Hristo Mermerski i njegov sin konačno su stvorili novi jogurt. Za razliku od prethodnih mlijeka, u kojima su sudjelovale samo dvije poznate bakterije Lactobacillus Bulgaricus i Streptococcus thermophilus, novi proizvod sadrži šest bakterija i jedan prebiotik.
Jesenje Cvijeće Dolazi Na Tanjure Samo Uz Ove Recepte
Ljeto nas je napunilo snažnim emocijama, naboja imamo već dugo, ali dolazi nova sezona, a s njom se i emocije mijenjaju. Promjena se događa bez obzira na to jesmo li spremni na nju ili ne. Zadržimo ljetno raspoloženje kroz nove emocije, ali krenimo na druge tračnice - one jesenske, koje neće biti dosadne ili bezbojne, bit će šarene i lijepe.
Samo 14 Posto Paradajza Na Tržištu Su Bugari
Samo 14 posto paradajza koji smo kupili u januaru proizvedeno je u Bugarskoj, rekao je Eduard Stoychev, predsjednik Državne komisije za robne berze i tržišta. Tokom prazničnog decembra, procenat bugarske rajčice bio je još niži - samo 11%, rekao je stručnjak, dodajući da se većina voća i povrća na našim tržištima uvozi.
Samo 10 Posto Hljeba Proizvedeno Je Prema Standardima
Granska komora industrijskih pekara i poslastičara u Bugarskoj objavila je da samo 10 posto kompanija u našoj zemlji priprema hljeb prema odobrenom standardu Bugarske. Postoji ukupno 650 kompanija koje pripremaju hleb koji se nudi na bugarskim tržištima, od kojih je 50 određeno kao vodeći proizvođači u Bugarskoj.
65 Posto Naše Hrane Uvozimo Iz Inostranstva
Hrana koju Bugari kupuju i konzumiraju je 65 posto strane proizvodnje. Predviđa se da će sljedeće godine bugarski proizvodi na tržištu biti samo 20 posto. Prema Dimitaru Zorovu, predsjedniku Udruženja proizvođača mliječnih proizvoda u Bugarskoj, domaća proizvodnja je pred potpuno uništenjem.
