2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Arapska kuhinja postala je popularna u cijelom svijetu zahvaljujući vještoj kombinaciji aroma i okusa koji je čine jedinstvenom.
Smatra se jednim od najstarijih i ponosan je na kulinarske tradicije sačuvane tokom vremena, koje i danas impresioniraju mnoge majstore kuhare.
Tradicionalna jela poput falafela, doner ćevapa, šiš ćevapa i svih vrsta predjela sada su dostupna po cijelom svijetu, ali nema ništa bolje ako ih konzumirate u njihovom prirodnom okruženju, naime u nekoj od zemalja arapskog svijeta.
Razlog tome leži u činjenici da nisu važni samo proizvodi za pripremu arapskih specijaliteta, već i njihovi uređaji, od kojih nekih nema nigdje drugdje.
Na primjer, postoje široko rasprostranjena jela kao što su keske (kus-kus ili posebna posuda za pripremu marokanskih kus-kus-specijaliteta), mehraz (bronzani mort za usitnjavanje začina ili orašastih plodova), makla (duboka tava) i druga.
Možda najzanimljiviji uređaj, međutim, je tzv. tajin, koja je glinena posuda sa stožastim poklopcem, dizajnirana za duže dinstanje posuđa.
Priprema mnoge arapske specijalitete koji nose isto ime kao i jelo u kojem se pripremaju. Evo tradicionalnog recepta za tajine:
Tajine sa piletinom, medom i kruškama
Sastojci: 1 kašičica svježeg soka od đumbira, 2 sitno nasjeckana luka, 6 kašika suncokretovog ulja, 1 cijela piletina, 2 štapića cimeta, 6 stabljika korijandera, 5 krušaka, 2 kašike. puter, 4 kašike meda, 2 kašike narandžaste vode, sol i biber po ukusu.
Priprema: Zagrijte tajininu, a na ulju popržite luk i piletinu isečenu na 8 delova. Dodajte cimet, sol i bijeli biber po ukusu, stabljike đumbira i korijandera.
Nalijte 1 kašičicu vode. Jelo se pirja oko 40 minuta, a kruške se posebno režu i karameliziraju u maslacu i medu na laganoj vatri.
Dodaje im se narandžasta voda. Ovako pripremljene kruške stavljaju se u posudu, miješaju se s ostalim proizvodima i nakon uklanjanja stabljika korijandera jelo je spremno za posluživanje.
Pogledajte još neodoljivih recepata za jela pripremljena u tajinama: Kofta Tajine, Janjetina sa slanutkom u tajinama, Tajine sa govedinom, Piletina sa zelenim maslinama u tajinama.
Preporučuje se:
Popularni Specijaliteti Izraelske Kuhinje
Izrael je egzotična zemlja. Za nas je to neobično i neobično u većini aspekata. Istovremeno, Izrael je na svoj način super logičan i sređen. A ovo se odnosi na sve - kulturu, tradiciju, običaje, pa čak i na kuhinju. Izrael je mediteranska zemlja.
Najpopularniji Specijaliteti Arapske Kuhinje
U arapskoj kuhinji uglavnom se koriste govedina, janjetina, koza, živina, mahunarke, pirinač, povrće, konzervirano i svježe voće. Svinjetina je tabu u arapskoj kuhinji, ali predivna jela pripremaju se od ribe, jaja, proizvoda od mliječne kiseline.
Recepti Za Ukusne Arapske Kolačiće
Arapska kuhinja, najpoznatija po specijalitetima poput humusa, janjećeg šiš ćevapa, kafte, falafela, tabouleha i mnogih drugih tradicionalnih jela, takođe se ponosi svojim pecivima. Posebno su popularne razne vrste kolačića punjene orašastim plodovima ili suhim voćem, koje se konzumiraju čim se post tokom Ramazana završi i fešta započne.
Neodoljivi Deserti Iz Arapske Kuhinje
Arapska kuhinja krije mnoga poznata i ne toliko poznata slatka iskušenja koja nam zaista mogu učiniti život slađim i ugodnijim. Evo kako napraviti dva najčešće deserta od arapske kuhinje, sa izuzetkom baklave, koja je već dobro poznata u Bugarskoj.
Slanutak - Gospodar Arapske Kuhinje
Ako postoji nešto zbog čega se možete brzo i ukusno osjećati dijelom duha Afrike i Istoka, to je hrana. Arapska kuhinja jedan je od najšarenijih na svijetu, prepun hiljada mirisa i miliona mirisa. Njegov izazovni ukus i apetitne kombinacije čine ga sve poželjnijim u Evropi i Sjedinjenim Državama.
