2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Arapska kuhinja krije mnoga poznata i ne toliko poznata slatka iskušenja koja nam zaista mogu učiniti život slađim i ugodnijim. Evo kako napraviti dva najčešće deserta od arapske kuhinje, sa izuzetkom baklave, koja je već dobro poznata u Bugarskoj.
Katayef - najpopularnija slastica za mjesec Ramazan
Potrebni proizvodi za 4 porcije: 250 g brašna, 125 g kukuruzne krupice, 1/2 kašičice praška za pecivo, 1 prstohvat sode bikarbone, 210 g šećera, 2 kašike putera, 1 kašičica limunovog soka, 5 kašika soka od naranče, 500 ml vode, sol po ukusu, 100 g oraha, 1 kašičica cimeta, 1 prstohvat muškatnog oraščića
Način pripreme: U osnovi, katayef je sirupasta palačinka. Za pripremu smjese za palačinke pomiješajte brašno, griz, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, malo soli i dobro promiješajte. Ovoj smjesi se postepeno dodaje oko 380 ml vode i sve se to miješa dok ne postane homogeno. Dobiveno glatko tijesto ostavi se oko 30 minuta u hladnjaku, a zatim pripremite standardne palačinke debljine oko 2 mm.
Sirup za palačinku priprema se miješanjem oko 100 ml vode i 200 g šećera. Stavite na štednjak i nakon ključanja dodajte sok od limuna i naranče. Sve vrije ne više od 10 minuta.
Nadjev za palačinku priprema se od nasjeckanih oraha koje pomiješate sa 2 kašike šećera, cimetom i muškatnim oraščićem.
Palačinke napunite sa 1 kašikom nadjeva, zatvorite da poprimi oblik polumjeseca, namažite sirupom i pecite oko 10-15 minuta u zagrijanoj rerni na 180 stepeni. Katayef se poslužuje s ostatkom sirupa ako neko želi dodati još.
Kurabii Mamul
Potrebni proizvodi: 200 g putera, 500 g brašna, 75 g granuliranog šećera, 75 g šećera u prahu, 200 g sjeckanih oraha, 6 kašika soka od naranče
Način pripreme: Na šporetu otopite puter, sipajte ga u posudu i dodajte brašno, šećer u prahu i 2 kašike soka od naranče. Sve dobro promiješajte i ostavite tijesto na 2 sata u hladnjaku. U međuvremenu pomiješajte orahe, kristal šećer i preostali sok od naranče.
Od tijesta oblikujte male šišarke, napravite rupu na njihovoj osnovi, napunite ga smjesom oraha i zatvorite. Ovako pripremljeni kolačići stavljaju se vrhovima okrenutim prema gore u podmazan pleh i peku oko 30 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Jednom ohlađeni slatki Mamul kolačići posipaju se sa malo šećera u prahu.
Isprobajte još omiljenih arapskih slastica poput Tolumbichkija, Kadaifa, Kunefea, Malebija, Lokme, Kodrita Kadira, arapske rike.
Preporučuje se:
Neodoljivi Deserti Sa Višnjama
Ukusne trešnje mogu se koristiti za razne deserte. Evo tri izvrsna recepta deserti sa višnjama kojim možete iznenaditi svoju porodicu. Prvi desert koji nudimo vrlo je jednostavan za pripremu - potrebno vam je 150 g brašna, 100 g maslaca, 3 kašike.
Neodoljivi Deserti Iz Cijelog Svijeta
Koliko god volimo tradicionalnu bugarsku kuhinju, klasične mekije uvijek možemo diverzificirati šećerom u prahu i bundevom nečim zanimljivijim. Ove neodoljive slastice iz cijelog svijeta učinit će da sanjate o podvizima u kuhinji … Pavlov kolač Torta Pavlova je kultni desert, popularan u Australiji i na Novom Zelandu.
Najpopularniji Specijaliteti Arapske Kuhinje
U arapskoj kuhinji uglavnom se koriste govedina, janjetina, koza, živina, mahunarke, pirinač, povrće, konzervirano i svježe voće. Svinjetina je tabu u arapskoj kuhinji, ali predivna jela pripremaju se od ribe, jaja, proizvoda od mliječne kiseline.
Slanutak - Gospodar Arapske Kuhinje
Ako postoji nešto zbog čega se možete brzo i ukusno osjećati dijelom duha Afrike i Istoka, to je hrana. Arapska kuhinja jedan je od najšarenijih na svijetu, prepun hiljada mirisa i miliona mirisa. Njegov izazovni ukus i apetitne kombinacije čine ga sve poželjnijim u Evropi i Sjedinjenim Državama.
Neodoljivi Deserti: Puding Od čokolade Sa Avokadom
Sljedeći put kada vam se prohtije avokado, preskočite guacamole i tost (iako su oba sjajan način da udovoljite željama za avokadom) i svoje misli usmjerite na puding od čokolade. Da stvarno! Postoji više načina da zgusnete puding bez upotrebe jaja kada želite napraviti vegansku verziju ovog klasičnog američkog deserta.
