2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Malo je ljudi na svijetu koji ne vole jesti pirinač. U početku vjerojatno mislimo na Japance i Kineze, ali zapravo se riža u raznim oblicima konzumira u svim dijelovima planete.
Kada želimo pripremiti prženu rižu, suočavamo se s nizom poteškoća, jer se zrna slijepe ili izgaraju ili ostaju sirova. Evo šta je važno znati kada želite da se pripremite ukusna pržena riža:
Riža sadrži puno škroba, pa je obavezno prvo je oprati. Inače će se zalijepiti.
Nakon što ste oprali rižu, morate je pustiti da se ocijedi u cjedilu. Ako imate više vremena, najbolje je da ga ostavite oko 30 minuta do 1 sata.
Ako nemate cjedilo, ulijte ga u posudu prekrivenu kuhinjskom rolatom i ostavite na suncu. Ako i dalje nemate sreće i dan je tmuran, možete pokretati pećnicu na vrlo niskom nivou samo pustite da se riža osuši, a ne da se peče.
Masnoća u kojoj ćete pržiti rižu mora biti jako vruća. Pržite pirinač dok ne dobije staklastu boju, povremeno miješajući da ne zagori.
Ako ćete onda pirinč dinstati na štednjaku, samo trebate dodati potrebnu količinu vode, ostaviti oko 7-8 minuta na jakoj vatri, a zatim smanjiti vatru na minimum.
Pirinač dobro je dinstati ispod poklopca, pazeći da ne zakuha. Najbolje je ukloniti posudu s rižom s vatre kada je gotovo spremna i ostaviti je poklopljenu još 10 minuta.
Ako nakon prženja riže želite peći u pećnici, trebate je začiniti, dodati potrebnu količinu vode i prebaciti u tavu. Nije potrebno pokriti ga aluminijumskom folijom ili poklopcem.
Ako prženu rižu kuvate na kineskom, najbolje je koristiti vok. U većini recepata riža je prethodno kuhana, ocijeđena i tek tada pržena. Ne miješajte tijekom kuhanja, jer će postati kaša.
Kada je potrebno priprema pržene riže, ali nemate dovoljno vremena da pričekate da se ocijedi, možete dodati bijelo vino ili drugu vrstu kiseline u trenutku kada ga pržite. Ovo štiti zrna pirinča od slijepljenja.
Ako volite pirinač, pored pržene, uvijek se možete kladiti i na klasike poput klasične punjene paprike s pirinčem, tradicionalne sarme s pirinčem, tikvice s pirinčem, zašto ne i janjetinu s pirinčem?
Preporučuje se:
Tajna Ukusnog Weisswursta
Weisswurst je tradicionalna bavarska kobasica koja svoje ime dobiva po blijedom izgledu. Priprema se od svinjetine i govedine, koje su jako začinjene peršunom, lukom, slaninom, limunovim sokom, solju i paprom. Ova vrsta kobasica postala je najpopularniji kulinarski specijalitet u Bavarskoj, zahvaljujući čuvenom Oktoberfestu.
Tajna Ukusnog Pačulija
Tajna pripreme ukusnog pačulija uglavnom leži u vještini i rutini kuhara. Slijedeći tačan recept. Ako još niste pripremili flaster, najbolje je potražiti pomoć nekoga iskusnijeg od vas koji će vam skrenuti pažnju na glavne točke. Za flaster su potrebne svinjske noge i drška.
Tajna Ukusnog šarana
Obično se povezujemo šaran sa stolom za Nikoljdan. Ali ova riba ne mora biti pripremljena samo za blagdan sveca. To može biti ukusno glavno jelo ili predjelo za bilo koji drugi dan u godini. Nažalost, mnogi ga izbjegavaju jer ne znaju kako ga skuhati ili smatraju šarana previše hirovitom ili masnom ribom.
Tajna Ukusnog Domaćeg Uskršnjeg Kolača
Jedna od tajni ukusnog domaćeg Uskršnji hleb je da to traje jako dugo i morate biti strpljivi ako želite postići dobar rezultat. Da se pripremi ukusno domaći uskršnji kolač , potrebni su svježi i visokokvalitetni proizvodi. Samo to osigurava da uskršnji kolač bude zaista ukusan i lijepog izgleda.
Tajna Ukusnog Nadjeva Za Papriku
Punjena paprika jedno je od mnogih tradicionalnih bugarskih jela koja volimo bezrezervno i jedemo sa zadovoljstvom i zadovoljstvom u trbuhu. Teško da postoji sto za kojim oni ne prisustvuju, posebno na neke praznike, poput Badnjaka. Punjena paprika je bez razloga redovno na stolu naših ljudi.
